外卖外卖网计划书

外卖策划书

一:市场分析

校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统(校园外卖整合营销)由此而生,我们主要负责的是校园外卖代送、订餐,让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。

我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。

二:市场现状和策略:

学校能送外卖的就只有五味轩,所以等外卖的时间会很长。虽然五味轩的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。

应为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期,可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。

三:竞争对手和优劣式

我们的主要竞争对手是五味轩他们的优势是有很好和很固定的客户而且有经济实力有自己的餐馆劣势是他们的味道不是答应能满足所有同学的需求还有他们外卖所需的时间会很长有时候会等上1个小时。我们的优势是我们可以为同学们提供学校里他们喜欢的外卖而且时间会大大的缩短节约了他们等待外卖的时间。劣势是我们没有经济实力缺少实践经验,没有固定的客户。

四:方案计划

在实施方案前我们要做一个简单的方案计划

、 9月20日im专员负责联系学校各个餐厅,收集相关菜单菜谱和价格  、 9月2号所收集的材料进行总结整理制定

3、 9月21—27号做网站的开发和把收集起来的资料发布到网上去。 4、 9月2 号以后开始分配人数到相关的岗位实行我们的项目。

五:项目实施和安排

我们项目组的人员是5个但是如果以后的外卖安排不过来我们会随时的增加人数,因为上午上课和方便顾客随时联系的原因可以根据餐厅的要求而定 ,

五:项目盈利

这是一个商家和顾客都很关注的问题我们采取和五味轩做法我们只是原价从商家那里拿到外卖,而且不会从商家获取工资,我们的利益来源是送外卖时从学生那里每份多收0 5元。

六:项目人员:

组长王勤ceo专员:郑春秀

技术专员:李忠波im专员:陶相贵

竞价专员:郑弃权篇二:在线订餐网站策划书h菜菜在线订餐订餐网开发策划书

一、背景

“网上购物”现在对于网民来说不再是陌生的事务,2010年中国互联网络信息中心( nni 公布的《中国互联网络发展状况统计报告》数据显示,截至2  11年12月底,中国网民规模突破5亿人,全年新增网民5580万。互联网普及率较 010年提升4个百分点达到

38. 。 网站数在2  11年下半年实现止跌并快速回升。中国网民规模依然保持快速增长之势。中国网民在最近一年内通过购物网站 20  年我国网购用户规模达到1. 94亿,其中 团购用户规模达到64 5万。 网络购物使用率提升至37 。与2   年相比,网购用户增长率为2   %。除了网购用户增长外,使用网上支付的用户也大幅攀升。中国互联网络信息中心数据显示截至   1年1月底,我国使用网上支付的用户规模达到1  7

亿使用率提升至3 .5%。与201 年相比,用户增长2 5万增长率为 1.6%。同年两大c 网站淘宝网和eay在网络和传统媒介都做了大量宣传特别是淘宝网的强势宣传,同时加上一拍网的推出 网上购物不断冲击着我们的视野 电子商务的春天就要到来。

二、竞争市场分析

(一市场环境

互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。同时 网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。 网上订餐将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。

网络订餐随着互联网的成长会逐渐被人们所喜爱,正如几年前手机移动的短信一样为企业带来的几百个亿的业务收入。在互联网世界里面谁早一步在应用上创新谁就掌握了未来的方向。

近年来,网上订餐发展良好,有很大市场潜力。 网上订餐服务网站的运营成本成为了其发展的一大障碍。只要扩大规模,做好服务,网上订餐服务的发展前景还是比较乐观的。随着网上订餐市场的日益扩大和竞争的激烈,提供信息传递的网站和提供服务的餐馆,其信誉度将成为经营成败的关键。

二)市场调查

来自大众点评网的数据更表明,目前已有半数以上的餐饮企业表现出网上营销的意愿而截至   7年12月,大众点评网数据显示其覆盖北京地区1600 多家餐厅,比去年同期增长 %。

根据美国调查公司th ke sey grou的预测,全球生活消费类互联网市场预计年复合增长率达到2 . %,将从20  6年 1亿美元达到201 年的1  亿美元的高位。

而根据尚优技术的统计通用搜索中50~6 %是与餐饮等生活信息相关的本地搜索而这其中10%的搜索有商业意图,远超过通用搜索。

另外,有统计显示,仅北京餐饮市场在 006年销售额287.2亿元,而 0  年全国1个大城市,年夜饭席开近60万桌,再加上各种外带套餐等外围项目,光是除夕夜的餐饮消费额就上看10 亿元人民币为互联网营销创造了广阔的空间。

(三市场定位

由于企业的数量众多,企业员工对于午餐的需求很大,而其附加值也在不断地提高,本平台就主要针对各个企业员工的工作餐为员工的订餐提供一个发布信息的平台让餐饮经营者能及时获取这些信息 同时,也为员工提供让其满意的服务。

从消费类型上细分,消费者可分为这样几种类型

(  )个人,这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。

(  )中小公司员工,这属于白领阶层的一个需要,由于工作忙碌或者其他原因,选择网络叫餐,他们的消费取向一般是方便、实惠,口味独特。

3) 家庭,生活节奏的加快总会让家庭选择更快的就餐方式,特别是家里来客人,唯一的选择就是足不出户,选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、 不同采品不计较消费额只追求满意。

中高档消费者这种消费者的消费取向一般都比较挑剔,不在乎价格,追求异众口味。

四)市场现状与前景

网上订餐,顾名思义就是用户通过互联网能足不出户,轻松闲逸地实现自己订购餐饮和食品包刮饭、菜、盒饭便当等)的一种网络订餐形式。现在,越来越多的消费者习惯从网上完成衣食住行的一站式采购。 网上订餐这块蛋糕因此看上去很美丽很诱人

目前订餐网站主要分为两类,一是自建厨房型的红火的如肯德基和丽华快餐;一是专门做中间商的既有像 7  订餐网等只搭建第三方平台提供信息服务等也有包配送物流的。 ”前者被业内定义为“鼠标加水泥”模式,后者则是“鼠标加跑腿”。

目前国内网上订餐依然多采用“线上了解和线下电话订购”为主的订网上订餐流程餐方法但这样做,有很多好处。

网上订餐已经成为一个新事物实实在在进入了百姓生活,并且成为不少网站的新业务。本信息平台网站正为那些在竞争中求生存求发展的餐饮经营者们提供

了一个很好展示自己的推销自己的机会,主动出击而非坐等顾客上门。故本信息平台的发展潜力很大,市场大且长远利益也是长远的,具有可行性。同时在初期,除了提供客源信息给一些餐饮经营者外,本公司自己还可与一些小型快餐店达成长期合作协议在刚开始阶段可以作为其公司子公司或辅助业务来做,以后随着经营规模的扩大来建立独立的公司。

五市场风险分析及策略

1. 风险分析

1. 行业风险

网上订餐平台相对来说技术壁垒比较低,容易模仿和跟进,而且目前前景广阔。 网上订餐受消费者的消费习惯和消费潮流的影响度很大。

1. 2市场风险

迅速进入市场打响品牌 占领我们的目标市场无疑是我们成败的关键因素。尽管目前消费者对快餐的需求保持着强劲的势头,但我们仍不能百分百肯定我们的网站建立后能够达到预期的营业额。这是因为一方面我们面对的顾客所提出的订餐要求是不同的。消费者对食品的附加值要求越来越高。另一方面 已有的竞争者们都可能会采取各种措施遏止我们来夺取市场的份额。此外,较高的盈利机会和相对低的技术壁垒也会吸引一大批的竞争者的模仿跟进跟我们一起争夺市场份额。

1. 3经营风险

电子订餐对系统的要求及依赖性很高,系统的稳定性将对公司的经营造成风险。

1. 管理风险

公司管理层结构偏向年轻化在具体运作方面的实战经验相对不足,随着公司的扩展也可能造成管理营销人员相对缺乏。

1. 5财务风险

平台构建初期营运资金有限可能面临流动资金不足的风险。 同时为了开拓销售渠道,公司初期要采用较为宽松的信用政策,可能会造成小部分应收账款无法按时收回和发生呆帐、坏帐的风险。

1. 来自餐饮经营者的风险

若我们向餐饮经营者们提供了企业员工的订餐需求而餐饮经营者在与消费者之后的合作中,若没有兑现当初承诺 降低了经营服务的质量、水准,这无

形中就会损害了平台的形象,让消费者对我们平台失去信任。

同时我们企业平台的另一块就是找小型快餐店合作 以销售额来抽取提成,但若是有快餐店隐瞒或谎报销售额,实际上会是企业的很多一块资产流失。还有有的快餐店经营一段时间后,获取了一些经营经验,累积了一些客户群,就选择脱离,这也是一种隐性的流失。

2. 风险策略

3. 1行业风险对策:

针对行业风险,公司将迅速注册产品商标,同时加大广告投放,提高产品知名度。创业初期树立起品牌保护壁垒。两年后,再追加广告投放力度(如果经营业绩好第三年可在扩张当地的省电视台做广告) 。通过树立新品牌,提高知名度在行业中赢得竞争优势。

4. 2市场风险对策

针对市场风险,首先,公司将建立起一支强有力的营销队伍,以加强服务营销的运行和开展有效的促销活动。第二公司在创业初期就将导入c 企业标志 ,通过i策划及公关活动在消费者心中树立起良好的平台形象,提高公司综合竞争力。

5. 经营风险对策:

公司将通过全力提高产品质量和大规模生产的低成本效应来降低可能由于市价变化带来的风险。在定价策略上注重成本综合考虑各种因素。

6. 管理风险对策

针对管理层人员结构偏向年轻化公司可以考虑请一批有实战经验的专家或教授作为企业顾问。同时公司还可吸引一些有经验的管理、营销人员共同加盟创业。

7. 财务风险对策

针对财务风险一方面,在经营过程加强存货和应收账款的管理,尽量缩短流动周期,提高资金周转率,降低经营费用。另一方面,公司可以密切与银行等金融机构的沟通,努力争取相关银行等金融机构的资金支持,开辟一个有效稳定的外部融资渠道。公司还可以通过自身的努力经营和创造良好的业绩来吸引投资家增加资金投入。

三、 网站建设目标

民以食为天。餐饮业是一种个性化、多样化的服务产业 电子商务则是最能凸显个性化、多样化服务的商务方式。随着网络技术的发展和普及方便、快捷、个性化的网上订餐正在进入人们的生活。 目前 网上订餐业务还处于形成期,成长空间还很大。趁势而入建立起特色鲜明的订餐网站,必有“钱”途。

本订餐网站是一个基于互联网的b/s模式的网上订餐系统,能为客户提供网络浏览菜品介绍、点菜订餐、餐品、服务评价等服务。客户通过登陆网站进行订餐事务,从而使餐馆订单增加而获利。

四、 网站内容策划

一)网站结构图

篇三:快餐外卖策划方案书

快餐外卖策划方案书

一、客户类型所占比例客户要因需求热链配送

1. 散客 散客

2. —6 元团体(自由餐 —元团体自由餐

3. 8—12元团体(自由餐) —元团体(自由餐

4.公司集体配餐客户 .卫生快捷、价格实惠、 自主选择守时很重要、卫生快捷、价格实惠,加餐频繁 卫生快捷、守时、 自主选择、风味品相,不定加餐 卫生安全、优质供应商能力、后勤化服务困难可操作可操作 可操作 外卖加工可操作困难可操作 困难

每日一次中配央加工厂送每日一次配送a:团膳配送a:团膳配送5—7元餐标 人数基数限制 人数基数限制 :企业配送分打。有基数限制 8元以上团餐外卖 元以上散客8 元以上团餐中心 8元散客外卖中心操作间布局 外卖中心操作间布局蒸煮袋复热+蒸煮袋复热+净菜焯 水调理预制—— “ 1+1快速出餐” 快速出餐”加保温层堡复仓填 补操作 盖饭: 盖饭: —20秒即点即出——连续出餐即出——连续出餐 ——汤粉 40汤粉 秒间歇出餐外卖中心操作模式分析

优点:快速出餐 快速出餐, 优点 1快速出餐配合保温层堡的复仓缓 可以做到前后产能和需求的最大化平衡冲, 以达到最快速度。 以达到最快速度。 2低计划损耗依托产品单份操作,同时复低计划损耗,依托产品单份操作 低计划损耗 热主品可逆性操作,是目前快餐操作模式中热主品可逆性操作, 最低计划损耗的模式。 最低计划损耗的模式。  .封闭式产品设计产品杀菌保藏

工艺, 封闭式产品设计+产品杀菌保藏工艺, 封闭式产品设计产品杀菌保藏工艺 保证了产品在一个封闭稳定的环境内, 杜绝了人了产品在一个封闭稳定的环境内, 为错误操作的食品安全风险, 同时也杜绝了为错误操作的食品安全风险,供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。 供应链上管理不稳定造成的食品安全风险。 4 .适用于多种商业模式和经营业态,适用于适用于多种商业模式和经营业态, 适用于多种商业模式和经营业态大型、 中型、小型门店操作、 大型、 中型、小型门店操作、适用于高餐标 团膳配送 适用于无店面扩张外卖商业模式团膳配送, 5全程管控简单,全流程可控。 全程管控简单,全流程可

控。 全程管控简单 缺点: 出餐速度和出餐量程抛物线趋势出餐速度和出餐量程抛物线趋势,缺点:  .出餐速度和出餐量程抛物线趋势, 即短时最大出餐量有限, 不能应对大量团膳即短时最大出餐量有限, 订餐。 订餐。 2.可操作品种有限,更适合门店菜牌对于可操作品种有限更适合门店菜牌,可操作品种有限团膳要求的菜单的高更换频率及大变化量不能做到。 不能做到。 3.适用产品范围及原料范围有限,供给出的 适用产品范围及原料范围有限 适用产品范围及原料范围有限产品限定在一个范围之内。 产品限定在一个范围之内。 4.有最低成本基数, 有最低成本基数 有最低成本基数对于过低餐标不能适用。 对于过低餐标不能适用。 盒饭配餐模式 优点:  .由于是盒饭优点分装, 分打损耗较小, 成本控制较好。 2. 运输快捷,  .半封闭包装, 安全性 及避免二次污染都优与现场分打。 适用:适用 1.可以适用于小型单 量的企业订餐,及临时性共餐项目

2.适用于学校营养餐, 展会餐。 缺点  。客户满意度 缺点较低   对于长期企业客户容易造成对盒饭的逆反心理

3.经过较长的保温配送,餐品质量与门店外卖相比有鲜明的劣势。 4 .由于

产品生命周期 只有4小时所以一代送出卖不掉的只有 报损, 计划损耗交大。分餐配餐模式分餐配餐模式

优点 现场分餐客户满意率高 现场分餐客户满意率高。

优点:

1. 现场分餐客户满意率高。

2. 熟制后更短分装时间配送出餐时间快。 熟制后更短分装时间配送出餐时间快。 熟

制后更短分装时间配送出餐时间快

3适用于高餐标 同时有一定人员基数.适用于高餐标, 的企业。 的企业。

 .因为是现场分打通过现场分打管控, 因为是现场分打,通过现场分打管控 因为是现场分打抗人员波动能力强。 抗人员波动能力强。

5分打餐品的品相元优于盒饭模式。 .

分打餐品的品相元优于盒饭模式。 缺点:分打损耗高于盒饭模式分打损耗高于盒饭模式。 缺点:  .分打损耗高于盒饭模式。 2. 计划量往往使用实际量 安全量的模计划量往往使用实际量+ 式,计划损耗管控强度大。 计划损耗管控强度大。

投入设备:

 、固定电话 油烟机煤气灶 冰箱餐盒,筷子人员:厨师一名送餐人员两名宣传投入:菜单价目表 地方: 公司二楼 宣传方式 市中心各个门头各大小区住户工厂工人企业单位写字楼在校学生交通工具:前期电动车 外环汽车(后期) 实施方案

1 制定一套物美价廉的菜单,一周七天,周天不做,六天只做中午 晚上的饭菜,六天中每天的饭菜搭配都不同。

3. 三菜一饭一汤,三荤一素,饭可以米饭可以馒头加量加钱, 汤类可以做

活动,团购或者一周内某一天免费送汤。

4. 饭菜一点要以美味可口,干净卫生为标准。

5. 超过10份的快餐可享受  .  折优惠定期退出一系列的优惠套餐

6. 目标就是会移动的吉野家肯德基

7. 宣传方式只需要印些精美的时尚的菜单价目表,如果长期有收益,可以做一些报

纸宣传,小区广告贴等篇四:外卖连锁店创业计划书

姓名:李欢 学号:  705    13

“美食美客”外卖连锁创业计划书

一 发展前景

现在在城市尤其是像上海这样的大城市,以餐饮业为代表的服务业发展尤为迅速,“民以食为天”,吃的健康,营养,环保越来越成为人们的追求。一方面随着生活水平的提高人们越吃越胖减肥苗条成为一种时尚;另一方面,饮食安全越来越成为人们的担忧,各种各样的假冒有毒食品使人们处于担忧之中;第三,越来越多的年轻人,学生,上班族没有时间准备早饭中饭

甚至周末聚会都要出来吃,在家休息也懒得出门夏天出门怕晒,冬天出门怕冷。如何吃得快捷方便也成了一个大问题。如何吃的快捷方便,健康,营养,环保越来越成为人们的追求。另一方面,外卖行业并没有有效整合资源,竞争混乱没有有效的实现资源整合,虽然有肯德基,必胜客等一些商家开展外送业务,但依然在价格服务上有很多不足之处,形成有影响力的品牌根据行业发展的集中化规律,可见做好外卖现在是做好外卖品牌的大好时机。

二 发展计划

为了实现最低风险,稳步前进在店面的设计上分为三步:

创业初期 以安全和低成本为目标 以学生集中居住的公寓楼进行“试点创业”。

第二阶段在第一阶段取得盈利的基础上,以大学城文对象采取“实体店+网络销售”的经营模式。

第三阶段城际扩散经营,由大学城开始想小区商业区扩展,采用总分部的组织模式,分散功能,统一领导,连锁经营。

三产品与服务工作

在针对学生群体中的饮食问题,主要是选择的问题,大家常常最困惑的问题是“吃什么呢”,“好吃吗”等。学校里的饭菜天天都一样,就算种类再多,味道再好,天天吃就不觉得好吃了。学生的主时间是主要是学习和娱乐,一年又九个月在学校每天都要吃这是刚性需求。因为学习或者娱乐常常不愿意出门,外卖大爷都是叼一根烟半小时才能到的。有时候送来的饭都是凉的,有的吃了还拉肚子。经常吃的几家外卖永远就那么几个套餐远一点儿的有不愿意送等等,这些都是大学城外卖市场的问题 同时也是商机。虽然学生群体的消费层次不高但是数量庞大 “推荐效应”很强。适时在大学城内做出健康营养美味快捷的外卖品牌,大有利可图。消费者最看重的是外卖的性价比如何在质量服务上取得优势要在以下几个方面做好:

第一:优质的厨师是核心,首先是通过高新猎聘厨师学校择优选拔获得不同类型的厨师,为其提供良好的工作待遇环境。要求其具有自主开发的能力,按照其制作套餐的订单数量为绩效,不达到一定标准即淘汰。

第二 科学饮食的概念宣传,利用热量消耗的概念,以不同的时间段为周期为学生推荐不同的热耗套餐,营养套餐减肥套餐,控油护肤套餐,养颜补血套餐等等。

第三建立网站,将主页设置成菜单形式,设置美味诱人的图片链接该菜的价格,配料制作工序,功效,哪位厨师等等。并可以注册会员,进行售后评价等。

第四: 送餐人员形象代表公司形象注意着装礼貌,统一佩戴工作牌着制定工作服控制配送时间。

第一阶段 按照“饿了么”网上销售的受欢迎程度制作响应的食谱套餐。

第二阶段一要产品差异化,扩大经营种类和范围,择优经营;二要宣传科学饮食的概念,制定有针对性的食谱,例如减肥食谱,控油护肤食谱考试营养食谱等等。

第三阶段 稳中求变,不断探索打造饮食时尚品牌。

四发展战略

餐饮外卖行业竞争激烈针对不同阶段的发展特点制定不同的策略:

一初期是战略“抢” 由于刚开始资金少人力不足,是小规模的试点创业 以低成本为原则,以外卖业务为主要目标,以学生集体公寓(例如五期四期)为对象是争夺市场份额求生存的阶段。

(二第二阶段战略是“做”把工作重点从宣传到加强内功上来。在区域内(如大学城范围内)打造专业的外卖为主的品牌在第一阶段取得盈利的基础上,以大学城为经营对象,提升核心竞争力,摸索出一套可以复制的经营模式,和线上自由订餐,先下实体门店的模式。

三)第三阶段是“扩”:在第二阶段取得成功的基础上,扩大融资渠道,转变管理职能,有针对性的扩大经营的范围与营销对象,采用加盟招商连锁经营的方式 向国内外其他成功餐饮品牌看齐。

五市场分析

初期阶段相当于完全竞争市场 生产者之间产品规模差异不大,竞争力相当,门槛低,低利润。这一阶段的目标就是学会在营销宣传和成本控制。消费者接触的信息是通过传单和“饿了么”在线订餐,保证外卖品质不低于竞争对手的情况下注重有效率的宣传。 以一个月为周期最大效力的宣传可以摸清利润多少,以此决定后续用人的质量和成本投入规模力度,这一时期的优势是如何在保证品质的情况下宣传上做的更好。

第二阶段需要拥有自己的核心竞争力,这样才能在业界立足,以此才能扩大经营拥有自己的客户群是升级核心竞争力造就品牌关键过程。这就要解决一下几个问题,如何让大家都知道这个品牌,吸引其愿意来,愿意再来,愿意推荐的问题。这一时期的优势是让大家相信这个品牌美味,健康,方便快捷价格公道。其次更重要的是核心团队的管理与建设,一旦在这个阶段取得成功核心领导团队内部会发生公司走向的分歧,一开始就要做好核心团队的建设管理工作以及下一阶段的发展方向灯重大问题。

第三阶段是复制连锁经营阶段,要在当今乱战的餐饮市场中打造以专业外卖为主业的品牌,工作重心是制度化管理,下放经营权利,上层做好整个公司的品

质形象和规模效益的问题,让各分店充分发挥自身创造经营的活力提高整体效益。

六团队建设

第一阶段合伙制建立3人核心团队,分工协作。聘请厨师2名。

第二阶段部门化职能管理,分厨房部,采购部,配送部,宣传部。

第三阶段公司制度化管理为不同层级的加盟连锁店不同级别配置不同。 在团队建立的初期就设定不同时期的发展规划以及退出机制。

七营销宣传

无论出于公司发展的哪个阶段,宣传工作始终很重要。一下是各类针对不同阶段可以采用的宣传方式。

第一阶段——多元化个性化,收效最大化。

第一,发小卡片付电话和网站信息发到每个宿舍。利用大家都采用的常

规手段让所有人都可以接触到美食产品组合,这是常规手段,能使

自己和别人的竞争力相同。

号以及飞信,以美食图片吸引眼球在网站设计上做各国饮食文化,国内饮食传统,“美食美客”自己做出来的每一道菜以及做法和营

养搭配,广加好友。飞信推出每周饮食推荐,在客户愿意的情况下

每周发一次。

第三,价值宣传,为宣传单添加附加值。例如公益宣传。例如洗漱间的文

明标语楼层指示,个性门贴等低成本宣传品。在角落处注明商标

和网址。

第二阶段——价值概念宣传,在区域内打响品牌。

第一联系各校学生会组织等支持影响力较好的各类学术、辩论、体育运

动等。在活动中宣传“美食美客”科学饮食概念以及线上订餐,产品配送等业务活动。让主流学生群体了解到该公司的存在。

第二 活动宣传,结合厨师的竞争上岗评定,在大学城内推出热量测试等推

出“免费午餐”为主题的免费试吃活动等。

第三阶段——品牌宣传。

要依据发展的实力和融资状况而定,如地铁海报宣传,广告媒体宣传创意短片宣传,电视广告宣传以及在前期有针对性的宣传方式等。

八财务预算(月) :

(一)投入预算

第一阶段租房100 元 设备投入 00元,材料投入3  0元,人力投入  0 元 宣传费用3  0元,预备资金 000元 ,总计投入 238  0元

第二阶段实体店面1万设备投入约3万,人员工资月4-5万宣传费用5万,

材料水电维护等其他投入8万。总计投入 35万

第三阶段视情况而定。

二盈利预算

第一阶段每天中午晚上可以卖出外卖300份,以均价10元本6利的行业标准来算月盈利目标 3  00元左右。扣除月成本净利润约1 0  0元左右。

第二阶段 按照外卖业务倍数响应扩大,实体店与网络销售平均水平预算 月毛利约在万 50万扣除月投入 万净利润约在15万以上。

第三阶段 视情况而定。

九风险分析

市场是不断变化的,所以必须考虑到市场的风险,具体有以下几种风险可能:

(1 团队分离风险这是创业失败的主要原因。往往会在经过困难时期权利分配不均导致团队集体出逃的风险

(2) 安全风险,饮食行业的食品来源是无法控制的像疫情、流感等。甚至在食品制作过程都有可能因为误操作,卫生等原因败坏企业的形象。篇五:贴心外卖创业计划书

贴心外卖创业计划书

姓名辛翡

学号:  9  343 2

班级:09级经济2班

摘要:随着经济的发展,人们生活节奏的不断加快以及随着城市化的发展,城市中青年人口不断增加使得外卖服务有了较大的发展空间。同时,由于近几年各类食品安全问题的出现,使得人们对食品的质量要求不断提高而无公害,无污染,生态安全的绿色食品恰好迎合了人们的要求。

本项目就从社会需求出发,计划开一家名为“贴心外卖”的以外卖服务为主的大众餐厅,该餐厅位于渭南市金水路中段。该计划书的内容主要包括:外卖店概况、市场分析、创业理念介绍、创业组织构建、市场竞争分析、 t分析、 p分析、人力资源管理以及财务及风险分析。通过市场需求分析以及4p分析等来确定了本项目的可行性,同时,通过财务分析确定了本项目的投资回报期大约是六个月,一年的毛利润是大约是2160  0元而且,通过风险分析可知,本项目的投资风险较小。

一、外卖店概况

1、本店属于外卖餐饮服务行业名称为“贴心外卖”,是一家个人独资企业。主要提供中式早点、午餐、晚餐以及夜宵。

2、不同与一般的餐饮店本店的特色是集为难各县区的特色小吃为一体,而且提供的是无公害、无污染、生态安全的食品,以满足各类顾客的需求。

3、贴心外卖店位于渭南市金水路中段,本店的定位为中低档外卖店 以满足大部分顾客群体的消费需求。

二、市场分析

一渭南市餐饮行业的现状

经调查发现,渭南市的餐饮业主要分为:高档酒店、高档专业饭店、专业快餐店、 中低档餐馆以及街边小吃。除了肯德基、麦当劳等大型快餐店提供外卖服务外,其他饭店几乎不提供此项服务。

(二)市场需求情况分析

1、社会人群需求情况:首先是白领阶层随着工作压力加大,生活节奏地加快,他们的就餐时间也在不断的缩短,而便捷优质的外卖恰好帮他们解决了就餐时间问题;其次是商场、商业店铺等的工作人员,尤其是像渭南双元商厦、华岳商场等商场里的工作人员。这些商场离得店铺基本都是私人店铺没有人换班在价值人流量大,他们基本没有出去吃饭的时间,那么实惠可口的外卖当然是他们的最佳选择了;最后是社会上的80后家庭,对于他们这群人来说,大部分人都不会或是不喜欢做饭而且还喜欢上网,看电视不愿出去吃饭。但是,他们的工资

水平又不高,整天吃肯德基、麦当劳等快餐是不可能的,而我们的中低档外卖刚好符合他们的消费需求。

 、学生人群需求情况:学生人群主要以大、 中专生为主。首先,因为他们课业安排不多,时间比较自由,大部分人平时都喜欢呆在宿舍,要么睡觉,要么上网、看电视,尤其是男生,他们常常会玩游戏玩的废寝忘食,错过来人吃饭时间。再者就是好多人夏天嫌热,冬天怕冷不愿意出宿舍去买饭,而我们的贴心外卖刚好符合他们的需求让他们可以享受不出宿舍就能吃到可口饭菜的生活。其次像渭南师范学院、陕西铁路职业技术学院等院校,外地学生都比较多,在渭南呆了几年了,他们肯定也希望能品尝到渭南的特色小吃,现在是不出宿舍就能吃到,他们肯定也乐意了。

(三)竞争对手分析

本店周围主要是一些火锅店等传统餐饮店,虽然会对我们外卖店产生影响,但影响并不大。而主要的竞争对手是肯德基、麦当劳等大型的附有外卖服务的快餐店,他们的品牌老成立时间长快餐品质优,服务质量好有许多忠实顾客,但是,他们店的食品价格都比较高。

三、创业理念介绍

随着科学技术的进步,经济的发展,人们的生存危机感却越来越严重了。经济发展了,人们的生活水平是提高了可人们的生活压力,工作压力去却越来越大。科技进步了,各类转基因食品人工合成食品也先后即出现了。食品的种类是多了可人们能吃的,敢吃的安全食品却越来越少了。

为了消除人们的生存危机感,减轻人们的压力,使人们能吃到安全可口的食品。本店创立的初衷就是要为人们提供无公害、无污染、纯天然原料做成的饭菜,而且我们的外卖包装采用的是铁制的,可重复使用的无污染饭盒。同时,我们便捷优质的外卖服务可帮人们解决因工作压力导致的就餐时间短问题。

我们的宗旨是“为顾客提供生态、安全、便捷、优质的外卖服务”。

四、创业组织构建

本店处于初创阶段,组织结构主要采用直线制,具体结构如下

由于本店刚成立,资本和规模都有限,店内部门设置不是很完善,同时由于人力资源问题,本店的营销推广活动及人力资源管理活动主要由总经理于店长共同完成。

五、市场竞争分析

下面主要以sw 分析法对市场竞争情况进行分析

 首先,本店的饭菜主要以无公害、无污染原料做成的,符合现代顾客对食品消费的需求,而且,与肯德基等快餐店的外卖产品相比,价格相对比较便宜其次,与渭南其他传统饭店相比,本店提供的外卖服务更符合现代顾客的需求;最后不像西式快餐店主要满足的是青年人群的需求,本店提供的饭菜是中式口味,面向的是所有年龄段的人,覆盖面比较广。w:本店提供的饭菜虽然物美价廉,但由于刚成立,与别的外卖服务相比知名度不高,没有形成品牌效应,顾客对我们产品缺乏信任感。

 :随着人们生活水平是提高以及各类食品安全问题的出现,使得人们对食品质量的要求越来越高,同时,人们更倾向于购买无公害、无污染的绿色食品这对于我们店来说是一个很好的机遇。再者就是人们就餐时间的缩短,加之大量商业工作人员的出现以及大批学生的涌入,为外卖服务的发展提供了机遇。t:虽然现在看上去外卖服务的前景一片光明,可随着经济的发展餐饮业的规模越来越大普及率越来越高人们的就餐会越来越方便,从而会冲击外卖行业的发展。同时,随着发现外卖商机人数的不断增多,外卖服务点也会越来越多,进而使得本店的竞争对手也会越来越多。

六、 stp分析

(一)s 市场细分)

1、地理因素细分:渭南属于中小城市,且地处北方,消费群体中北方人居多,而且以渭南本地人口以及周边城市的流动人口为主,饭菜口味相差不大,主食主要偏好与面食,