吴冠军喝茶前要不要洗茶？

吴冠军是什么电视剧

《无情道》 多年前因犯下黑社会罪行而入狱的吴冠军因良好表现被提前释放，在申这座陌生的城市中，他竟然巧遇新上任的刑警大队队长郑明磊，二人同是八五年越战战友，却走上了截然不同的两条路。

吴冠军更是得知自己入狱前生死与共的女友竟然成为了郑明磊的妻子。

二人叙旧不成，吴冠军愤然离去。

吴冠军怒火中烧决定去质问另一个辜负自己的人——叶鹏。

吴冠军正是替他顶罪而入狱，然而当年叶鹏所许诺的以金钱买刑期的诺言却只是一纸空谈，这些年间，叶鹏以种种手段，已成为了这座城市中的房产大亨。

两人再次见面，叶鹏表示愿意将一半身家让给吴冠军，条件是吴冠军替他拿回一张掌握他所有命脉的优盘，而该优盘在另一个房产商金城的手里。

于此同时，在城市的另一头，金城正打算约见郑明磊，将手中掌握的叶鹏犯罪证据交于警方。

谁料吴冠军抢先一步，在金城约见郑明磊前找到了他，逼问之下更是将其意外杀害，吴冠军知道自己再次陷入到了万劫不复的罪案之中，即刻逃离现场。

郑明磊到时已知他上任后的第一件大案出现了。

扩展资料： 吴冠军设局，骗叶鹏上当，用手铐将他铐在大楼顶上。

叶鹏落网后，警方仍没有找到U盘。

江海市全城搜捕吴冠军。

文丽终于决定，向吴冠军透露重大秘密：原来，郑东珂是吴冠军的亲生女儿，郑明磊只是养父。

吴冠军知道这一消息后，返回城里问个究竟，被警方击毙，临死前，吴冠军交出了U盘。

孩子得救，江海市也破获了一起腐败大案，多位市领导被双规。

江海终于恢复了那片晴朗的天空，郑明磊、文丽又回到平静的生活中。

贝因美奶粉如何辨别真假

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但是他们企业对于产品的要求极低，为了利润不惜任何代价。

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四、中低档的：多美滋金盾, .摇篮、伊利、圣元、完达山、红星、金星、龙丹、光明、秦俑、蒙牛、南山、古城、美庐、英雄、海河、摇篮、本元、正元、飞鹤、明一、可淇、南仔、宾佳乐、花冠、山花、和氏、三元、兴安岭、燕窝岛、心甜、光明优聪，贝智康等。

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法学论文《学术诚信与法治中国建设》

2011年7月2日下午，由复旦大学发展研究院、复旦大学国家建设研究中心主办，复旦大学社会科学高等研究院（以下简称高研院）承办的“中国未来十年的政治、政府与法治建设” 学术沙龙在高研院通业大讲堂举行。

此次学术沙龙由复旦大学特聘教授、高研院院长邓正来教授主持，复旦大学国家建设研究中心常务副主任任远教授及来自复旦大学哲学学院、国际关系与公共事务学院、社会发展与公共政策学院、经济学院、高研院等单位的20余位学者参加了此次学术沙龙。

本次学术沙龙共分两个单元进行。

在第一单元，复旦大学经济思想与经济史研究所所长韦森教授，复旦大学国际关系与公共事务学院郭定平教授、唐亚林教授，高研院专职研究人员刘清平教授、顾肃教授，复旦大学社会发展与公共政策学院副院长范丽珠教授，复旦大学欧洲问题研究中心主任丁纯教授，高研院专职研究人员陈润华博士分别作了题为“预算民主与未来我国法治民主建设的逻辑起点”、“未来十年中国政治发展亟待解决的几个重大问题”、“技术治理与制度优化：当代中国公共行政的变革之道”、“也谈正义的重要性”、“中国未来十年民主政治建设展望与设想”、“ 社会变迁、社会失序与宗教道德的认识”、“ 关于提升我国政府未来10年对欧工作强度和效率的思考和建议”、“上与下：损益之道”的发言。

在发言中，韦森教授主要就将“预算民主”作为我国未来十年民主法治建设之逻辑起点的思想进行了阐述；郭定平教授主要就未来十年国家建设与民主发展的关系进行了论述，并就激活人大、做实人大提出了建设性的建议；唐亚林教授主要就当前政治条件下通过技术治理和制度优化促进公共行政改革的问题进行了探讨；刘清平教授提出了“正义是硬底线”的观点，并阐述了通过人权保障和民主监督促进社会稳定和社会和谐的思想；顾肃教授主要就通过党内民主和基层民主促进民主政治建设的思想进行了讨论；范丽珠教授主要就当前中国的社会变迁带来的社会失序、精神危机等问题进行了论述；丁纯教授主要就未来十年欧洲整个经济社会局势、中欧关系未来走势等问题进行了阐述；陈润华博士则主要结合中国古典思想对知识分子的审慎精神进行了呼吁，并基于社会结构对政治治理的损益之道进行了阐述。

在讨论环节，郭定平教授就顾肃教授通过党内民主实现政治民主的思想进行了商榷；唐亚林教授就基层民主问题进行了补充性阐释；吴冠军博士就范丽珠教授所讨论的失序进行了进一步的厘清，并提醒大家注意区分“正确”（正义）与“正常”；孙国东博士提醒大家注意讨论此类社会实践问题时的身份和立场，并就刘清平教授“正义是硬底线”的观点是否低估了“正义”的价值提出了质疑。

在第二单元，复旦大学哲学学院邓安庆教授，陈周旺副教授、陈玉刚教授、敬乂嘉教授，高研院专职研究人员吴冠军博士、孙国东博士、林曦博士分别作了题为“社会建设与政治发展”、“治安体制变革与国家建设”、“全球化对中国未来十年政治发展的挑战”、 “从行政国家到协作国家”、“ 中国社会的‘理想图景’”、“ 社会保障与法治中国道路论”、“ 中国未来十年法治建设：中国法律传统的创造性转化”的发言。

在发言中，邓安庆教授主要就学者的角色、社会建设与政治发展的关系等进行了阐述；陈周旺副教授主要就中国治安体制的变化及其与国家建设的关系进行了论述；陈玉刚教授主要阐述了在全球化带来的思潮的挑战、风险的挑战、治理的挑战、结构性挑战等背景下如何进行制度创新的问题；敬乂嘉副教授主要就以“协作国家”理念促进中国政治建设的问题进行了讨论；吴冠军博士主要就知识分子对理念的塑造作用进行了论述；孙国东博士主要就通过社会保障制度的完善确保公民人格平等、进而促进规则意识和法治中国之形成的思想进行了阐述；林曦博士主要就规则至上的限度及中国法律文化的“创造性转化”进行了论述。

在讨论环节，任远教授主要就改革的目标和动力问题进行了阐述；刘清平教授主要就正义作为底线的思想进行了补充性说明；陈润华博士就“自由”、“民主”等西方词汇与生活世界的隔膜提出了质疑。

最后，邓正来教授对大会进行了学术总结。

针对与会学者的发言，他主要强调了如下几个方面的内容：第一，人文社会科学不应高估预测的职能，而首先要对人类理性的有限性有着深刻的认识和自觉。

第二，知识分子可以和民众一样讨论中国社会实践的热点问题和重大问题，但关键是讨论的方式必须是学术的。

第三，对法治、民主等所谓现代性价值的讨论必须对其前提性问题进行批判和反思，而这就是中国自身的历史性和文化性所建构的意义结构，进而结合中国语境展开深入的讨论。

此外，邓教授还进一步揭示了关于国家建设的讨论之所以开启的背景，并就今后讨论的方向进行了学术定位。

就前者而言，他认为，中国30多年来的经济发展成构成了我们讨论的主要背景；就后者而言，他强调，在讨论中国未来十年政治、政府和法治建设的问题上，如何打开悬置的意识形态争论、如何真正开启新一轮的关于“中国向何处去”或“成为什么样的中国人”的讨论、如何开启关乎中国未来整体发展方向的“中国理想图景”的大讨论，应当是中国未来十年国家建设的首要核心问题。

来源于：论文发表

电视剧《白眉大侠》中徐良的扮演者是谁？

徐　良：赵恒煊 　　最欣赏的导演：合作的导演 　　最喜欢的国家：中国 　　最喜欢何种类型的故事：悲剧型 　　最喜欢的食物：大众化 　　最喜欢演那种类型的角色：赋有挑战性的,性格多变的,感情起伏比较大的 　　最喜欢的饮品：茶 　　最欣赏的人的个性：开朗 　　最喜欢的颜色：黑白 　　最喜欢的生活方式：轻松自在 最喜欢的城市：北京 　　最想去哪个地方旅行：世界各地 　　最喜欢的作家：很多 　　最难忘的人：母亲 　　最欣赏的演员：阿尔帕西诺 　　最难忘的一件事：失去母亲 　　最喜欢的书：表导工具书 　　平素的爱好：看影碟 　　最满意自己在哪部戏中的造型： 　　反派：《决不放过你》陈一龙 《大江东去》陆天宇 《成吉思汗》扎木合 　　正派：《白眉大侠》徐良 《十冬腊月》杜喜宽 《铁道游击队》刘洪 等. 　　最喜欢的影片：《教父》 　　做人的原则：真诚 演戏的原则：一丝不苟 　　座右铭：相信自己 　　自认为是什么个性的人：开朗,率直 　　对所有影迷的话：感谢所有支持,鼓励我的热心观众.我会不断带给你们惊喜! 　　个人作品 　　电视作品 　　《成吉思汗》——札木合 《胡雪岩》——柳成详 　　《警方110》——刘中队 《梁子》——梁学章 　　《生死边沿》——曹昌久 《十冬腊月》——杜喜宽 　　《红色天网》——周飞 　　《森林武警》 《百姓》 　　《娘要嫁人》 　　《永不言败》 《仰头老婆低头汉》 　　《光荣之旅》 ——作训参谋 1993《白眉大侠》——徐良 　　2000《大雪无痕》——郭强 2001《决不放过你》——陈一龙 　　2002《人大主任》——曹二勇　 2003《大江东去》——陆天宇 　　2003《无怨无悔》 2003《裸雪/权利Ⅱ/共产党员》 　　2004《阻击罪恶》——苗旭 2005《铁道游击队》——刘洪 　　2006《虎穴剿匪/风云泸沽湖》翁浩然 2006《新英雄虎胆》——纪元 　　2008《情系北大荒》——师长邱大梨 　　2008《闪亮军刀/十三省》饰耿三即耿殿君 　　2008《愚公移山/王屋山下的传说》——愚公 　　2008《警中英雄》饰丁洛山 　　2009《战火中的青春》饰老刁 2010《无情道》饰反一号 吴冠军 　　电影作品 　　1991《毒e79fa5e98193e4b893e5b19e31333330343263草莓》 　　1992《大禹的传人》饰崔进军 　　《秃探与俏妞》饰于雷（卧底刑警） 　　1994《浪子街》饰王金星

洗茶科学吗

“洗茶”不科学 ——济南茶艺师评茶师学校 吴冠军 认为这样便可以把茶叶洗干净了，可以放心的饮用了。

不单常人有这种认识，就在茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。

近年来，随着饮茶之风的盛行，“洗茶”之举可谓是愈演愈烈，甚至有扩散到高档名优绿茶冲泡程式之势，大有不洗不快之感。

茶童自幼受嗜茶如命的家父影响，可以说是生来爱茶，也一直在泡茶时总是“先洗而后饮之”。

大学毕业后，由于一直从事茶文化宣教工作，自认肩负着一种历史的使命，就是要尽自己的最大努力把中华茶文化发扬光大。

当然，欲想发扬一种文化必先继承之，在继承之前我有责任把传统的文化加以梳理与验证，然后再加以发扬进而光大之。

当茶童把“洗茶”这一程序当作一个分课题来研究时，忽然觉得此程序的科学性值得怀疑，于是便翻阅了大量关于此举的论证资料，并对其中涉及到的细节科目做了严谨的实验。

结果茶童对于“洗茶”之举的定论是：“洗茶”是不科学的。

据考证，“洗茶”一词始于北宋，一直应用于泡茶饮用程式，至今约近700年历史。

《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。

” 由此可见，洗茶之风已经不是一年半载的历史了，至今竟然已经洗了足足七个世纪。

那么，按《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释，在这漫长的700年轮回中，我们究竟洗掉了多少杂质，在洗掉杂质的过程中我们是否不经意中损失了更多的价值呢？以下，茶童将一一阐述“洗茶不科学”之观点，以便与诸位茶学前辈及茶叶爱好者商榷。

2用词定义 “洗茶”用词不合理 洗茶，顾名思义，用水将茶叶洗一洗。

何物需洗？脏污之物也。

茶既需洗，定为脏污之物，那么脏污之物岂可饮之？可见“洗茶”一词用在茶艺流程中是多么的不合适。

茶童认为“洗茶”一词应属于早期文字工作者的字误进而导致的词误。

单从今天的“洗茶”这一操作过程来看茶童认为是有其科学道理的。

众人皆知，几乎所有的茶叶在加工过程中都有高温干燥这一工序，而且这一工序起着丰富与提高茶叶香气和固定茶叶品质之作用。

大家也都知道刚做好的新鲜茶叶无论嗅闻干茶还是冲泡品饮都是非常好的，然而能够随时喝到刚做好的新鲜茶叶的人毕竟是少数，加上茶叶的生产具有季节性，即便是住在茶园里也未必有此条件。

所以多数情况下，当茶叶与茶壶相见时，可能茶叶已经加工好有些日子了，那么茶叶在长期的运输与储藏过程中，其良好的品质活性自然会降低很多。

在此情况下，如果在品饮之前能用热水激发茶叶唤醒其活性，然后再泡而饮之，其品质体现定会更加优良。

就如人们每天起床之前，当闹铃把我们从睡梦中唤醒稍等片刻再起床，起来之后头脑清醒，但如果一醒来马上起床，可能会觉得头晕脑胀了。

所以在正式冲泡茶叶之前先用少量热水浸润茶叶，同样对茶叶能起到唤醒作用。

但由于此唤醒过程非常像在洗东西，故早期的文字工作者把此过程记载成“洗茶”也就在所难免了。

既然此过程有其存在的道理，我们当然不能摈弃，而且还要继承发扬，只是茶童觉得应把此程序命名为“醒茶”，即为“唤醒茶性”之意。

这也与前辈所著《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释后半部分相吻合。

3来源依据 “洗茶”的依据不合理 《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质”。

茶童认为“洗去散茶表面杂质”不能成为“洗茶”（暂且称为“洗茶”）流程存在之依据。

在茶童与多位茶客探讨“洗茶”问题时，大家几乎都认为洗茶（这里指把茶叶洗干净）是有必要的，原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染，其二是有农药和重金属残留，所以要加以洗涤，洗干净了才能喝得放心。

茶叶生长在山野田间，尤其是在当今环境污染相对严重的情况下，存在一定的粉尘、农药、重金属等污染在所难免，我们姑且承认之。

那么通过洗茶能否解决这一茶叶污染问题呢？我们在一番大洗特洗之后究竟洗掉了什么呢？ 该洗掉的没洗掉 我们暂且假设茶叶存在一定的污染，那么污染物的存在形式无外乎两种形式。

一种污染物（粉尘等污染）附着于茶叶表面，另一种污染物（农药残留物、重金属等污染）以络合态的形式隐藏于茶叶叶片内。

从常见的洗茶手法来看，人们洗茶并不像洗衣服那样进行揉搓，其实就是把茶叶用热水涮一遍，在这个涮的过程中即便能除掉污染物也只能涮掉茶叶条索表面的污染物，那么我们看一下，能够被洗掉的污染物究竟能有多少呢？ 茶童通过测量不同叶种、不同外形、不同茶类[1-2]的干茶与叶底表面积对比发现，成品干茶条索表面积与叶底表面积比基本上是1：10这一比例，既然洗茶只能洗掉茶叶条索表面的东西，但粉尘污染物却存在于叶底的每一个角落，也就是说即使能把茶叶条索表面的污染物全部洗掉，也仅仅是洗掉了茶叶全部污染物的10%，仍然有90%的污染物残留于茶叶内，最后还是要喝到我们的肚子里去。

那么，茶童在此要问一句，既然90份的脏东西您都喝到肚子里去了，您还在乎再多上10份吗？ 至于农药残留物、重金属等污染物基本上都是以络合态的形式被固化于茶叶叶片细胞内，而且多为脂溶性物质，很难溶于水中，想仅仅通过轻轻一洗想把它洗出来是绝对不可能的，这个道理相信略有化学知识的人都能够明白。

茶童在实验室所做的“分次茶汤成分测定数据”更能够说明此问题，此不赘述。

由此可见，洗茶虽然能洗掉一些所谓的污染物，但意义并不大。

该被洗掉的东西我们并没洗掉多少！ 茶叶精华反而被洗掉了 有人会说，虽然通过洗茶不能彻底的洗掉茶叶存在的污染，但毕竟能洗掉一些，洗掉一些就能减少一些对身体的毒害，干嘛不洗呢？ 如果问题仅仅是洗掉或多或少的污染物茶童就不会在此讨论此事了，问题关键是在通过“洗茶”并没能洗掉多少污染物的情况下，我们这简简单单的一洗却洗掉了大量的营养。

茶叶在由鲜叶制成成品茶的过程中，几乎全部都要经过一个揉捻或是理条塑形的工续，在这一流程中，茶鲜叶内的部分营养物质会随着茶叶的汁液外溢而暴露于茶条表面，当茶叶加工进入干燥工序，水分因受热而蒸发，但先前随茶汁外溢出来的蛋白质、氨基酸、多酚类等营养物质却以结晶态的形式附着于茶条表面，这些物质大多都属水溶性物质，一旦与热水接触，在短短的几秒钟之内便会大量溶解于水。

茶童曾对西湖龙井茶、铁观音、陈年宫廷普洱、日照绿茶做了瞬间冲泡实验，发现陈年宫廷普洱与100℃的热水接触仅仅1秒钟即有相当量的内含物析出，日照绿茶用100℃热水浸润2秒钟、西湖龙井茶、铁观音浸润3秒钟，其滤出的茶汤即具有相当明显的香气与滋味;再通过对“洗茶汤”内含成分测定，更是发现此茶汤中含有相当数量的多种茶叶内含成分。

由此可见，我们日常生活中常见的动辄5-10秒钟之久甚至更长时间的“洗茶”洗去了多少营养精华！ 茶学学者于观亭、丁俊之等前辈也曾呼吁大家免洗饮茶，台北李佩芳也曾做了是否“洗茶” (按：现称为“温润泡”是指在冲第一道茶之前，先将茶叶用开水淋湿后即将水倒干，茶叶浸泡在水的时间约10秒钟左右)对茶汤品质影响的感官对照实验。

其选择五种不同类型(冻顶乌龙、重焙火铁观音、陈年铁观音、陈年普洱茶、新鲜碧螺春绿茶)的茶叶，分成A、B两组(即有“洗茶”、无“洗茶”)进行感官审评对照实验，历经三个回合，综核评茶师们的记录，一致认为有“洗茶”程序(即有“温润泡”)的茶汤品质总体水平明显差于无“洗茶”(即无“温润泡”)的茶叶，并得出结论性的共识，就是经过洗茶程序损失了部分可溶物的茶叶，其茶汤品质便降低了，尤其是溶解速度较快的茶叶影响更甚。

　所以说：在“洗茶”过程中，该被洗掉的东西（污染物）我们并没洗掉多少，不该被洗掉的（营养物质）却被大量的洗掉了，可谓是洗的得不偿失！ 　基于以上两方面的理论依据与试验结果，茶童认为以茶叶不洁为借口从而树立“洗茶”有理之观点实为不妥，更难以算得上科学了！ 4方法 从茶童多年来了解的民间饮茶情况看，即便是仅仅把“洗茶”一词改为“醒茶”还是远远不够的，我们必须将“醒茶”或是暂且先叫“洗茶”的方法进行科学合理的调适。

那么，应该如何完成这一“洗茶”过程呢？ 在多年的茶文化宣教工作中，茶童一直在努力推广“免洗饮茶”理念，几乎每期培训、每一场公益讲座中都要把“洗茶问题”作为一个重点课题来讲。

结果发现几乎100%的听众都能理解并能接受茶童的新观点，但同时也对此问题提出了自己的的矛盾心态，那就是在明明知道洗茶不科学的情况下，如果不洗茶喝起来仍然觉得心里别扭的慌，老感觉茶叶不够干净，心里不爽。

由此看来，欲想一时半会儿改变历经了长达7个世纪的陋习并非易事，当大家都明白了“洗茶”实无道理之后，可能“洗茶”能否把茶叶洗干净已经变得不太重要，关键在于在品茶之前能否洗净我们的心态了。

基于“洗茶”这一陋习还有着其存在的现实意义（因为不洗心里感觉不干净，喝着心里不爽，洗后再喝就放心了），所以我们不能一下子就不洗了，对于此问题茶童建议人们把“洗茶”这一过程加以合理的调适，从而做到既能洗净饮茶人的心态，又不会白白流失茶叶的营养。

经过总结多年的泡茶经验，茶童推出一套能够充分迎合现实需求的洗茶方式—－“快速洗茶法”。

“快速洗茶法”分两种手法，一为适应不同人的饮茶习惯，二亦为适应于不同的茶类。

浸润洗茶法 浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样我们不妨心里告诉自己“我已经把茶洗干净了”（洗净心态），这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合我们嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。

待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。

浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得！ 刮沫洗茶法 刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，我们习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西（其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生），然后只需把浮沫刮掉（一般会认为脏东西已经被洗去了）就可以放心的饮用了。

这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养，茶童在“四君子茶艺”中即是采用的此种洗茶方式。

茶童相信通过对以上两种变通的洗茶手法的讲解，想是喜欢喝茶的人大多都能够驾轻就熟的来完成这一快速“洗茶”过程。

当然，“洗茶”这一听之不雅、弃之难为的“经典名词”，茶童希望待我们慢慢适应了新的“洗茶”方式之后还是改称为“醒茶”为宜。

5总 结 以上三个方面的阐述，茶童都是在假设茶叶存在污染的前提下展开的，那么茶叶真的像我们假设的那样存在着如此严重的污染吗？ 在生产力相对落后的制茶时期，茶叶生产主要靠纯手工制作，除了自然污染之外，加工环节的污染的确也实实在在的存在。

尤其是脚揉茶，这种功效低又不卫生的加工方法也曾经被外国人在报章上配以“中国茶农用脚揉茶的照片”登出来，显示“饮中国茶不卫生”。

但时至今日，随着生产力的跨越式提高，各种先进的制茶机械被规模化应用，茶叶生产早已脱离了纯手工制作时期，进入工厂化机械化标准化生产时期，尤其是近十几年来，全国各地建立了多处无公害茶叶生产基地与有机茶生产示范园，茶叶质量更是得到空前的提高。

从制茶工艺上来讲，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等，不仅获得茶叶品质、品级，而且达到了国家要求的卫生标准。

加之国家职能部门亦于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理，大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管。

所以说，今天我们所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的，大家大可不必为茶叶的卫生状况而担惊受怕，在洗与不洗、如何去洗等问题上伤太多的脑筋。

当然，茶童在此讨论“洗茶”问题，不仅仅是要讨论“洗茶”的科学性与否，目的亦不是讨论如何洗茶的问题，其意义和目的是提醒人们在继承传统文化的同时，应更多的考虑现实的东西，要用一种挑剔的眼光、验证的心态来看待传统文化，当继承者继承之，当完善者完善之，当发扬者发扬进而光大之。

不要把传统文化神化，而是要讲究科学、灵活传承，敢于验证、勇于改革求新，以利于中国乃至世界茶文化的健康可持续发展。

喝茶前要不要洗茶？

喝茶之前先洗茶。

一般情况下，乌龙茶、绿茶易出现铅、铜等化学元素过量的问题，而茉莉花茶则易出现农药残留量超标的现象。

1、“洗茶”的方法是将沸水冲注茶叶，将壶中茶与水轻轻摇动数次，立即倒去茶水。

2、它不单是洗涤尘沙等附着物，还有除去部分易溶于热水的农残物和重金属物质的作用，使原本茶汤中溶解很少的毒性物质得以去除，特别是采用沸水冲饮的方式将大大降低铅的摄入量。

3、冲泡茶叶要提倡用天然水或纯净水。

专家曾作过一项实验，分别用自来水和纯净水冲泡茶叶，结果表明铅和农残等物质在中性水中的溶解度较低，而在酸性或碱性水中茶叶铅溶解量有所增加，故泡茶应以天然水或纯净水为好。