面团圣诞美食汇：圣诞姜饼屋,顾客希望圣诞节在餐厅吃到什么,餐厅圣诞节推出什么套餐好

圣诞节快到了那么餐厅该为这个节日准备什么样的菜品美食呢中国吃网小编今天为大家分享一份圣诞姜饼屋的做法祝各餐厅圣诞节赚个金满钵。

原料

主料低筋面粉250克

辅料鸡蛋35克、鸡蛋白40克

调料糖粉350克、红糖25克、黄油50克、蜂蜜35克、肉桂粉1/4小勺、姜粉1小勺、水50克、柠檬汁10毫升

圣诞姜饼屋的做法

1、事先在大脑中勾勒出自己想做的房子形状然后用硬纸板分别做出晨阳工业水漆前后壁和两个侧壁还有屋顶和烟囱

2、将所需原料低筋面粉250克黄油50克水30克红糖粉25克糖粉50克蜂蜜35克鸡蛋25克 肉桂粉1/4小勺姜粉1小勺全部混合揉成光滑的面团 因为面粉的吸水性不同还是建议大家不要把水一次性全部加入

2、将揉好的面团放入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时

3、将面团放在案板上可以撒点干粉防止粘黏用擀面杖擀成

0.3厘米的面片

4、用剪好的纸片和直尺在面片上刻出想要的形状同时做一个大面片做底

晨阳外墙水漆

5、在刻好的面片上用叉子叉上一些小洞 目的是防止在烤制过后

层中面片鼓起大泡而变形

6、将刷液按蛋水=2 1的比例调匀

7、用毛刷蘸取蛋液然后在碗边逼一下在面片上均匀的刷上一层刷液鸡蛋10克水20克混合

8、剩下的面团继续擀成面片用饼干模刻出各种形状然后刷一层刷液

9、将饼干放在铺了油纸的烤盘中

10、烤箱预热160度中层烤制15分钟左右尽量在烤箱边观察表面变黄就可取出

11、制作糖霜蛋白40克糖粉30晨阳工业漆0克柠檬汁2小勺10ML糖粉和蛋清搅匀后快速搅打

12、加入柠檬继续搅打将蛋白打至干性泡发

13、将蛋白霜装入裱花袋中

14、用蛋白霜将每个面片组装起来。如果饼干太重的话可以用手稍微支撑一会蛋白霜马上就会干饼干就会牢牢的占住了

15、将所有的组件装完后用蛋白霜装饰即可。这步就充分发挥想象吧

16、然后用彩糖装饰下会更漂亮

17、将白巧克力融化后加入一滴班兰精搅拌均匀装饰圣诞树即可

晨阳木器水漆 圣诞节时尚首推平安夜经典菜肴

名餐厅圣诞菜单抢先看

圣诞节自助餐菜单中英文

广州食堂承包http://www.gzfengquan.c om/

<a href="http://www.gzfengquan.c om/">广州食堂承包</a>