百度筷搜百度筷搜真的么？多少钱？

百度筷搜多少钱？

9月3日，百度世界大会拉开帷幕，一度颇为神秘的“百度筷搜”再次被董事长李彦宏在主题演讲中提及，但与以往不同，这次“筷搜”从概念变成了产品。





在展示现场，这款便携式健康生活智能设备赚足眼球，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。


目前，关于百度筷搜的价格官方还未公布。

好搜百科照搬照抄百度百科，据说百度胜诉了，所以呢，现在好搜百科还不是一字不落的抄吗？

赔了钱就拉倒了，大家不都是抄来抄去的吗，估计就想挫挫360的锐气吧。

百度筷搜是真的吗？

百度筷搜是一款结合百度高科技创造出来的智能搜索外部设备，可以甄别食材安全，帮助用户清晰掌握食品信息，将危害拒之体外。

百度筷搜的技术原理是筷子部分集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度（PH值）、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，通过筷子尾部的LED灯与用户进行智能交互，如检测结果合格，显示蓝色，检测结果不好，以红色警示。

筷托则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。

百度筷搜真的么？多少钱？

可以很明确的告诉你，不靠谱，这是一个概念性的炒作。

首先，地沟油的组成非常复杂，到目前为止，官方都没确定出地沟油的特征物质是啥，既然没有特征物质，就很难去鉴别出来。

而地沟油组成复杂主要是因为来源性的复杂，比如泔水（重金属、黄曲霉毒素等超标），动物皮质内脏（动物性油脂）、反复使用的油（油脂结构及不饱和度）。

目前检测地沟油比较靠谱的方法是通过多特征物质联合鉴定，同时检测油类中黄曲霉毒素、酸价、过氧化值、动物性油脂、游离酚、重金属等参数中的几个值，然后确定是否为地沟油，而同时检测目前只有极少数几家公司能做。

我知道的厦门斯坦道的地沟油检测仪（荧光法）能做。

百度那个快搜，应该是采用的电导法，通过测油脂的电导率确定油脂是否为地沟油，因为良好的植物油脂电导率是有一个固定区间的，而成分复杂的地沟油电导率会异常。

但是！！！目前地沟油的精炼技术已经很发达，经过精炼的地沟油，很多指标、色泽、口感都跟正常油脂无异，所以电导法测地沟油的方法已经失效。

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过去有一些企业拿testo 270/testo 360等手持式食用油测定仪当地沟油检测仪来卖，一个就1万多块钱，国产的差不多3000多，实际上都是忽悠人，因为testo是德国的产品，是用来鉴别食用油品质优劣的，但不能做地沟油检测，现在被国内一些不法厂商拿来偷换概念忽悠老百姓。

百度筷搜虽然没有公布其原理，但是只有一个筷子样大小，十有八九是测电导的方法来做，所以你可以用那个玩意看看你吃的饭的油品质好坏（这里的好坏是指油脂的纯度等），但不能判断是否为地沟油，尤其是对于精炼地沟油束手无策。

最后补一句，百度进入食品检测这种分析仪器领域是需要克服很多技术障碍的，毕竟这是一个高新技术行业，而且百度之前跟这个一点都不沾边，没有个5年8年的技术沉淀，不可能做出地沟油检测这么前沿的检测产品的。

国外的岛津、日立，国内的斯坦道、智云达等，虽然有仪器问世，但都没人敢打包票100%准确，只能尽量提高准确率，可见地沟油检测是一个非常困难的事情。

最后如果想买一个作为食用油质量检测的话，你可以上网搜搜类似电导类食用油测定产品，国产价位在3000左右，百度那个要是超过3000多，性价比就很糟糕了。

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想200块买？这就更不靠谱了。

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