化学机器蜘蛛

馒头饼干里的洞你参观过饼干工厂吗只有五分硬币那么大的生面片,送到烘烤炉里转一圈出来以后,体积增大了好儿倍,变得又松又脆掰开一片饼千,可以看到里面布满了蜂窝似的小洞洞.
面包和馒头里面同样也布满了小洞洞.

油条呢,在油炸之前象一支钢笔粗,在油锅里急剧膨胀,变得比晾衣竿还粗呢!
这是谁变的魔术呢"魔术师"是酵母菌,或者化学药品.
你一定记得,酿酒时酵母菌吃下淀粉变成的糖,吐出酒精和二氧化碳.
做馒头的情形也是这样.
和面粉时揉进去的那块"老面"里,住着众多的酵母菌.
它们在湿面粉里,只要温度适宜,就迅速繁殖.
它们吐出的酒精使馒头有股醇香味,放出的二氧化碳气在湿面团里占据了空间,撑出一个个小洞洞.
蒸馒头的时候,小气泡受热进一步膨胀,在面粉里鼓出一个个大气孔.
面粉里的蛋白质——面筋受热凝固,成为气孔的"墙壁",将二氧化碳团团围住.
最后,墙壁破裂,二氧化碳跑出来了,却给馒头里留下了无数的小洞洞.

做饼干、蛋糕和面包等食品时,常用另外一种发酵粉.
这种发酵粉和酵母菌毫不相干,实际上是化学疏松剂.
它包含的两种化学药粉——碳酸氢钠和磷酸二氢钠,放到湿面里,就发生化学变化,冒出二氧化碳气来,使食品里产生许多小洞洞.

炸油条的生面里预先揉进了食碱和明矾.
早点铺师傅说的"一碱二矾三盐"指的是,每七斤面配上一两食碱、二两明矾和三两盐,便成炸油条的生面了.
这三种化学角色各有各的作用:盐使面有咸味并变得柔韧,明矾是硫酸铝钾,具有酸性,在滚烫的油锅里,它和食碱起化学反应,生成大量二氧化碳气泡,气泡受热急剧膨胀,使油条迅速胀大.
一两食碱和二两明矾可以生成约14升二氧化碳气,沸油二百多度的高温,又使它的体积膨胀一倍多,所以,新炸的油条疏松多孔.

更有意思的是,啤酒、汽水里的气泡也可以用食碱和酸性化学药品的反应来产生.
道理和前面说的一样.
你想自制汽水吗很简单,只要在厚壁的汽水瓶或啤酒瓶里,预先灌进加了糖或桔子汁的凉开水,不要满口.
然后,迅速把二克食碱粉未和二克柠檬酸倒进瓶里,盖严瓶塞,用铁丝扎紧,再用毛巾裹住瓶子猛摇几下.
反应生成的二氧化碳气逃不出瓶外,只好憋在瓶子里,暂且在汽水里栖身.
当然,工厂里生产汽水、酒,不必这么麻烦,而是直接将二氧化碳气加压,使它较多地溶解进水里.
当你打开汽水瓶盖时,这些在高压下溶解到汽水里的二氧化碳气便如释重负,纷纷冒出水面.
你喝汽水不多会儿,肚子里就会泛出气泡,这是汽水里的二氧化碳在胃里受热又要"逃离",它带走了人体的一部分热量,所以夏天喝汽水可以解热.
一部分二氧化碳溶解在水里生成碳酸,它是弱酸,微酸可极温和地刺激肠胃而帮助消化.

变色眼镜的秘密许多汽车司机在开车时常常戴着一副黑眼镜.
在阳光下或者积雪天驾驶汽车的时候,这副黑眼镜能保护眼睛不受强光的长时间刺激.
可是,当汽车突然由明处驶向暗处的时候,戴着黑眼镜反而变成了累赘.
一会儿戴,一会儿摘,实在太不方便啦.
有什么好办法来解除司机的这个苦恼呢有.
戴上变色眼镜准行.
在阳光下,它是一副黑墨镜,浓黑的玻璃镜片挡住耀眼的光芒.
在光线柔和的房间里,它又变得和普通的眼镜一样,透明无色.
变色眼镜的奥秘在玻璃里.
这种特殊的玻璃叫做"光致变色"玻璃.
它在制造过程中,预先掺进了对光敏感的物质,如氯化银、澳化银(统称卤化银)等,还有少量氧化铜催化剂.
眼镜片从没有颜色变成浅灰、茶褐色,再从黑眼镜变回到音通眼镜,都是卤化银变的魔术".
在变色眼镜的玻璃里,有和感光胶片的曝光成像十分相似的变化过程.
卤化银见光分解,变成许许多多黑色的银微粒,均匀地分布在玻璃里,玻璃镜片因此显得暗淡,阻挡光线通行,这就是黑眼镜.
但是,和感光胶片上的情况不一样,卤化银分解后生成的银原子和卤素原子,依旧紧紧地挨在一起.
当回到稍暗一点的地方,在氧化铜催化剂的促进下,银和卤素重新化合,生成卤化银,玻璃镜片又变得透明起来.

卤化银常驻在玻璃里,分解和化合的反应反复无穷地进行着.
照相胶卷和印相纸只能用一次,变色眼镜却可以一直使用下去.
变色眼镜不仅能随着光线的强弱变暗变明,还能吸收对人眼有害的紫外线,的确是眼镜中的上品.
如果把窗玻璃都换上光致变色玻璃,晴天时,太阳光射不到房间里来;阴天或者早晨、黄昏时,室外的光线不被遮挡,室内依然亮堂堂的.
这就仿佛扇扇窗户挂上了自动遮阳窗帘.
在一些高级旅馆、饭店里,已经安上了变色玻璃.
汽车的驾驶室和游览车的窗口装上这种光致变色玻璃,在直射的阳光下,连变色眼镜都不用戴,车厢里一直保持柔和的光线,避免了日光耀眼和暴晒,大伙儿该是多么欢喜啊!

洗去污迹要对症下药穿上新衣服,多高兴.
"啪,墨水瓶打翻在地,墨水溅在新衣服上,斑斑点点,怎么洗干净呢在我们的衣服上,难免沾上墨迹、果汁、机器油、圆珠笔油…….
如果不管是什么污迹,统统放进洗衣盆里去洗,有时非但洗不干净,反而会使污迹扩大.
污迹的化学成分不同,脾气也就千差万别.
汗水湿透的背心,不能用热水洗.
弄上了碘酒的衣服,却要先在热水里浸泡后再洗.
沾上机器油的纺织品,在用汽油擦拭的同时,还要用熨斗熨烫,趁热把油污赶出去.

原来,汗水里含有少量蛋白质.
鸡蛋清就是一种蛋白质.
鸡蛋清在热水里很容易凝固.
汗水里的蛋白质也和鸡蛋清一样,在沸水里很快凝固,和纤维纠缠在一起.
本来可以用凉水漂洗干净的汗衫,如果用热水洗,反而会泛起黄色,洗不干净.
洗衣服先在冷水里浸泡,好处就在这里.

碘酒、机油和蛋白质不同,没有遇热凝固的问题,倒是热可以帮助它们脱离纤维.
如果是纯蓝墨水、红墨水以及水彩颜料染污了衣服,立刻先用洗涤剂洗,然后多用清水漂洗几次,往往可以洗干净.
这是因为它们都是用在水里溶解的染料做成的.
如果还留下一点残迹的话,那是染料和纤维结合在一起了,得用漂白粉才能除去.
漂白粉的主要成分是次氯酸钙,它在水里分解出次氯酸,这是一种很强的氧化剂.
它能氧化染料分子,使染料变成没有颜色的化合物,这就是漂白作用.
蓝黑墨水、血迹、果汁、铁锈等的污迹却不同.
它们在空气中逐渐氧化,颜色越来越深,再用漂白粉来氧化就不行了.
比如蓝黑墨水是鞣酸亚铁和蓝色染料的水溶液,鞣酸亚铁是没有颜色的,因此刚用蓝黑墨水写、的字是蓝色的,在纸上接触空气后逐渐氧化,变成了在水里不溶解的鞣酸铁.
揉酸铁是黑色的,所以字迹就逐渐地由蓝变黑,遇水不化,永不褪色.
要去掉这墨水迹,就得将它转变成无色的化合物.
将草酸的无色结晶溶解在温水里,用来搓洗墨水迹,黑色的揉酸铁就和草酸结合成没有颜色的物质,溶解进水里.
要注意草酸对衣服有腐蚀性,应尽快漂洗干净.
血液里有蛋白质和血色素.
和洗汗衫一样,洗血迹要先用凉水浸泡,再用加酶洗衣粉洗涤.
不过,陈旧的血迹变成黑褐色,那是由于血色素里的铁质在空气里被氧化,生成了铁锈.
果汁里也含有铁质,沾染在衣服上和空气里的氧气一一接触,也会生成褐色的铁锈斑.
因此血迹、果汁和铁锈造成的污迹都可以用草酸洗去,草酸将铁锈变成没有颜色的物质,溶解到水里去.

墨汁是极细的碳粒分散在水里,再加上动物胶制成的.
衣服上沾了墨迹,碳的微粒附着在纤维的缝隙里,它不溶在水里,也不溶在汽油等有机溶剂里,又很稳定,一般的氧化剂和还原剂都对它无可奈何,不起任何化学变化.
我们祖先的书画墨迹保存千百年,漆黑鲜艳,永不褪色,就是这个道理.
除去墨迹,只有采用机械的办法,用米饭粒揉搓,把墨迹从纤维上粘下来.
如果墨迹太浓,砧污的时间太长,碳粒钻到纤维深处,那就很难除净了.
如果污迹是油性的,不沾水,比如圆珠笔油、油漆、沥青,我们就要"以油攻油".
用软布或者棉纱蘸汽油擦拭,让油性的颜色物质溶解在汽油里,再转移到擦布上去.
有时汽油溶解不了,换用溶解油脂能力更强的苯、氯仿或四氯化碳等化学药品就行.

洗去污迹和治病一样,要对症下药.
镜子背后是水银还是银你听说过哈哈镜吗住哈哈镜前一站,镜子里的像变成了很滑稽的模样.
真的,在不同的镜子里,有各式各样的怪相:胖身子、小脑袋、大头娃娃、长脸蛋、瘦高条……其实,在家里就有哈哈镜.
如果你对着暖水瓶瓶胆的脖颈部分照,也会看到哈哈镜里那种引人发笑的相貌.
那是因为镜面凹凸不平,不能平行地反射光线.
由于反射的光线有了偏差,反映到我们的眼睛里就不是原来的模样了.
我们到百货商店买镜子,首先挑玻璃厚薄均匀,镜面平整的.
象哈哈镜那样的镜子,怎么能用呢说起镜子,也有它的历史.
在三千多年前,我们的祖先就开始使用青铜镜了.
那是将青铜铸成圆盘,打磨得又平整又光洁做成的.
这种青铜镜照出来的人影,并不明亮.
它还会生锈,必须经常磨光.
不过,在没有玻璃镜子的时代,还只能使用它哩.

在三百多年前,玻璃镜子出世了.
将亮闪闪的锡箔贴在玻璃面上,然后倒上水银.
水银是液态金属,它能够溶解锡,变成粘稠的银白色液体,紧紧地贴在玻璃板上.
玻璃镜比青铜镜前进了一大步,很受欢迎,一时竟成了王公贵族竞相购买的宝物.
当时只有威尼斯的工场会制作这种新式的玻璃镜,欧洲各国都去购买,财富象海潮一般涌向威尼斯.
镜子工场被集中到穆拉诺岛上,四周设岗加哨,严密地封锁起来.
后来法国政府用重金收买了四名威尼斯镜子工匠,将他们秘密偷渡出国境.
从此,水银玻璃镜的奥秘才公开出来,它的身价也就不那么高贵了.

不过,涂水银的镜子反射光线的能力还不很强,制作费时,水银又有毒,所以后来被淘汰了.
现在的镜子,背面是薄薄的一层银.
这一层银不是涂上去的,也不用电镀,它是靠化学上的"银镜反应"涂上去的.
在硝酸银的氨水溶液里加进葡萄糖水,葡萄糖把看不见的银离子还原成银微粒,沉积在玻璃上做成银镜,最后再刷上一层漆就行了.
看到这里,你会说:"镜子背面发亮的东西不是水银,是银.
"这个结论又落后于时代啦!
近年来,百货商店里已有不少镜子是背面镀铝的.
铝是银白色亮闪闪的金属,比贵重的银便宜得多.
制造铝镜,是在真空中使铝蒸发,铝蒸气凝结在玻璃面上,成为一层薄薄的铝膜,光采照人.
这种铝镜价廉物美,很有前途.
这样,你会说:"想不到小小一面镜子,也在发展变化着!
单是它背面的化学物质就有好几种呢.
"八大公害事件公害事件(publienuisanceevents):因环境污染造成的在短期内人群大量发病和死亡事件.
马斯河谷事件1930年12月1~5日比利时马斯河谷工业区工业区处于狭窄的盆地中,12月1~5日发生气温逆转,工厂排出的有害气体在近地层积累,三天后有人发病,症状表现为胸痛、咳嗽、呼吸困难等.
一周内有60多人死亡.
心脏病、肺病患者死亡率最高.

多诺拉事件1948年10月26~31日美国宾夕法尼亚洲多诺拉镇该镇处于河谷,10月最后一个星期大部分地区受反报旋和逆温控制,加上26~30日持续有雾,使大气污染物在近地层积累.
二氧化硫及其氧化作用的产物与大气中尘粒结合是致害因素,发病者5911人,占全镇人口43%.
症状是眼痛、喉痛、流鼻涕、干咳、头痛、肢体酸乏、呕吐、腹泻,死亡17人.

洛杉矶光化学烟雾事件40年代初期美国洛杉矶市全市250多万辆汽车每天消耗汽油约1600万升,向大气排放大量碳氢化合物、氮氧化物、一氧化碳.
该市临海依山,处于50公里长的盆地中,汽车排出的废气在日光作用下,形成以臭氧为主的光化学烟雾.

伦敦烟雾事件1952年12月5~8日英国伦敦市5~8日英国几乎全境为浓雾覆盖,四天中死亡人数较常年同期约多40000人,45岁以上的死亡最多,约为平时3倍;1岁以下死亡的,约为平时2倍.
事件发生的一周中因支气管炎死亡是事件前一周同类人数的9.
3倍.

四日市哮喘事件1961年日本四日市1955年以来,该市石油冶炼和工业燃油产生的废气,严重污染城市空气.
重金属微粒与二氧化硫形成硫酸烟雾.
1961年哮喘病发作,1967年一些患者不堪忍受而自杀.
1972年市共确认哮喘病患者达817人,死亡10多人.

米糠油事件1968年3月日本北九洲市、爱知县一带生产米糠油用多氯联苯作脱臭工艺中的热载体,由于生产管理不善,混入米糠油,食用后中毒,患病者超过1400人,至七八月份患病者超过5000人,其中16人死亡,实际受害者约13000人.
水俣病事件1953~1956年日本熊本县水俣市含甲基汞的工业废水污染水体,使水俣湾和不知火海的鱼中毒,人食用毒鱼后受害.
1972年日本环境厅公布:水俣湾和新县阿贺野川下游有汞中毒者283,其中60人死亡.
痛痛病事件1955~1972年日本富山县神通川流域锌、铅冶炼厂等排放的含废水污染了神通川水体,两岸居民利用河水灌溉农田,使稻米和饮用水含镉而中毒,1963年至1979年3月共有患者130人,其中死亡81人.
玻璃钢我们前面已经分别介绍了玻璃和钢.
知道了玻璃具有硬而易碎,具有很好的透明性以及耐高温、耐腐蚀等性能;同时又知道了钢铁很硬并且不易碎,也具有耐高温的特点.
于是人们开始想,如果能制造一种既具有玻璃的硬度、耐高温、抗腐蚀的性质,又具有钢铁一样坚硬不碎的特点,那这种材料一定会大有用途.

人们经过研究试验,终于制出了这样一种复合材料.
它,就是能与钢铁比肩而立的玻璃钢.
我们先来看一个试验,了解了解它的性能优良与否.
在一个群山环抱、绿树成荫的山谷里,一次试验正在进行.
远在二百米以外的掩体后的人们,眼睛都盯着山谷中央放着的一个氧气瓶.
空气压缩机有节奏地转动着,通过合金钢管道向那氧气瓶不断地充气.
压力表上的指针牵动着每个人的心.
读数从100—200—400—500渐渐上升,直到700公斤1平方厘米时,只听得一声震天巨响,氧气瓶爆炸了!
周围的人们欢呼着跳起来:"成功了!
"氧气瓶是一种耐高压容器.
它所承受的工作压力是150公斤/平方厘米.
为了使用安全,制造时要求它能忍受三倍的工作压力,即450公斤/平方厘米.
不爆裂,才算合格.
上面试验的氧气瓶,远远超出了设计要求.
这是用什么钢材制成的呢是玻璃钢,更为确切的说,是玻璃与塑料复合在一起制成的.

玻璃是硬而脆的材料,一摔就碎,这带有玻璃名的玻璃钢经得起摔吗于是又进行了新的试验.
将另一只玻璃钢氧气瓶充气到150公斤/平方厘米,然后从山顶上滚下山谷.
它与嶙峋的岩石碰撞着,一直滚到谷底仍然没有爆裂.
玻璃钢氧气瓶经过了质量鉴定考试.
一般玻璃的耐拉强度只有普通钢材的八分之一.
把玻璃融化,拉成只有头发直径的十几分之一那么细的玻璃纤维,原来又硬又易碎的玻璃就变成了又软又耐拉的玻璃纤维,其耐拉强度可增加十几倍.
大家都知道,水泥块耐压,钢材耐拉.
用钢材作筋骨,水泥砂石作肌肉,让它们凝为一体,互相取长补短,变得坚强无比——这就是钢筋混凝土.
同样,如我们用玻璃纤维作筋骨,用合成树脂(酚醛塑料、环氧树脂及聚酯树脂)作肌肉,让它们凝为一体,制成的材料,其抗拉强度可与钢材相媲美—因此得名叫玻璃钢.
玻璃钢是近五十多年来发展迅速的一种复合材料.
玻璃纤维的产量的70%都是用来制造玻璃钢.
玻璃钢坚韧,比钢材轻得多.
喷气式飞机上用它作油箱和管道,可减轻飞机的重量.
登上月球的宇航员们,他们身上背着的微型氧气瓶,也是用玻璃钢制成的.

玻璃钢加工容易,不锈不烂,不需油漆.
我国已广泛采用玻璃钢制造各种小型汽艇、救生艇及游艇.
节约了不少钢材.
化工厂也采用酚醛树脂的玻璃钢代替不锈钢做各种耐腐蚀设备,大大延长了设备寿俞.
玻璃钢元磁性,不阻挡电磁波通过.
用它来做导弹的雷达罩,就好比给导弹戴上了一副防护眼镜,既不阻挡雷达的"视线",又起到防护作用.
现在,许多导弹和地面雷达站的雷达罩都是玻璃钢制造的.

玻璃钢还为提高体育运动的水乎立下了汗马功劳.
自从有撑竿跳高这项运动以来,运动员使用木制撑竿创造的最高纪录是3.
05米.
后来使用了竹竿.
到一九四二年,把纪录提高到了4.
77米.
竹竿的优点是轻而富有弹性,欠缺之处是下端粗而上端细,再要提高记录有很大困难,于是人们又用铝合金竿代替竹竿,它虽然轻而牢固,但弹性不足.
这样,从一九四二年到一九五七年,十五年时间,撑竿跳高的最高纪录仅仅提高了1厘米.
但自从新的玻璃钢撑竿出现以后,由于它轻而富于弹性,纪录飞速上升,如今的撑杆跳高纪录已经超过了6米大关.

在今天,玻璃钢也被大量应用在人们的生活方面,人们亲切地把它叫"玻璃钢",由于它的某些特殊品种仍能保留许多玻璃的优点,如透明性,于是人们用它作为窗户玻璃,既能遮挡阳光中的紫外线,又能使居室明亮.
人们还把它用来制作各种坚固耐用的生活日常用品.
如浴具、厨房用具、梳洗用具等.

臭氧层空洞在高层大气中(高度范围约离地面15~24km),由氧吸收太阳紫外线辐射而生成可观量的臭氧(O3).
光子首先将氧分子分解成氧原子,氧原子与氧分子反应生成臭氧:O2→2OO+O2→O3O3和O2属于同素异形体,在通常的温度和压力条件下,两者都是气体.
当O3的浓度在大气中达到最大值时,就形成厚度约20km的臭氧层.
臭氧能吸收波长在220~330nm范围内的紫外光,从而防止这种高能紫外线对地球上生物的伤害.
过去人类的活动尚未达到平流层(海拔约30km)的高度,而臭氧层主要分布在距地面20~25km的大气层中,所以未受到重视.
近年来不断测量的结果已证实臭氧层已经开始变薄,乃至出现空洞.
1985年,发现南极上方出现了面积与美国大陆相近的臭氧层空洞,1989年又发现北极上空正在形成的另一个臭氧层空洞.
此后发现空洞并非固定在一个区域内,而是每年在移动,且面积不断扩大.
臭氧层变薄和出现空洞,就意味着有更多的紫外辐射线到达地面.
紫外线对生物具有破坏性,对人的皮肤、眼睛,甚至免疫系统都会造成伤害,强烈的紫外线还会影响鱼虾类和其他水生生物的正常生存,乃至造成某些生物灭绝,会严重阻碍各种农作物和树木的正常生长,又会使由CO2量增加而导致的温室效应加剧.

人类活动产生的微量气体,如氮氧化物和氟氯烷等,对大气中臭氧的含量有很大的影响.
引起臭氧层被破坏的原因有多种解释,其中公认的原因之一是氟里昂(氟氯甲烷类化合物)的大量使用.
氟里昂被广泛应用于制冷系统、发泡剂、洗净剂、杀虫剂、除臭剂、头发喷雾剂等.
氟里昂化学性质稳定,易挥发,不溶于水.
但进入大气平流层后,受紫外线辐射而分解产生CI原子,CI原子则可引发破坏O3循环的反应:CI+O3→CIO+O2CIO+O→CIO2由第一个反应消耗掉的CI原子,在第二个反应中又重新产生,又可以和另外一个O3起反应,因此每一个CI原子能参与大量的破坏O3的反应,这两个反应加起来的总反应是:O3+O→2O2反应的最后结果是将O3转变为O2,而CI原子本身只作为催化剂,反复起分解O3的作用.
O3就被来自氟里昂分子释放出的CI原子引发的反应而破坏.
另外,大型喷气机的尾气和核爆炸烟尘的释放高度均能达到平流层,其中含有各种可与O3作用的污染物,如NO和某些自由基等.
人口的增长和氮肥的大量生产等也可以危害到臭氧层.
在氮肥的生产中去向大气释放出各种氮的化合物,其中一部分可能是有害的氧化亚氮(N2O),它会引发下列反应:N2O+O→N2+O2N2+O2→2NONO+O3→NO2+O2NO2+O→NO+O2O3+O→2O2NO按后两个反应式循环反应,使O3分解.
为了保护臭氧层免遭破坏,于1987年签定了蒙特利尔条约,即禁止使用氟氯烷和其他的卤代烃的国际公约.
然而,臭氧层变薄的速度仍在加快.
不论是南极地区上空,还是北半球的中纬度地区上空,O3含量都呈下降趋势.
与此同时,关于臭氧层破坏机制的争论也很激烈.
例如大气的连续运动性质使人们难以确定臭氧含量的变化究竟是由动态涨落引起的,还是由化学物质破坏引起的,这是争论的焦点之一.
由于提出不同观点的科学家在各自所在的地区对大气臭氧进行的观测是局部和有限的,因此建立一个全球范围的臭氧浓度和紫外线强度的监测网络,可能是十分必要的.

联合国环境计划署对臭氧消耗所引起的环境效应进行了估计,认为臭氧每减少1%,具有生理破坏力的紫外线将增加13%,因此,臭氧的减少对动植物尤其是人类生存的危害是公认的事实.
保护臭氧层须依靠国际大合作,并采取各种积极、有效的对策大气污染对人体的影响污染物引起的症状烟雾视程缩短,导致交通事故、慢性支气管炎飞尘血液中毒、尘肺、肺感染二氧化硫刺激眼角膜和呼吸道粘膜、咳嗽、声哑、胸痛、支气管炎、哮喘,甚至死亡二氧化氮刺激鼻腔和咽喉、胸部紧缩、呼吸紧迫、失眠、水肿、昏迷,甚至死亡一氧化碳头晕、头痛、恶心、四肢无力,还可引起心肌损伤,伤害中枢神经,严重时导致死亡氟化氢刺激粘膜、幼儿发生斑状齿、成人骨骼硬化硫化氢刺激粘膜、导致眼炎或呼吸道炎、头晕、头痛、恶心、肺水肿氯气刺激呼吸器官、支气管炎,量大时引起中毒性肺水肿氨刺激眼、鼻、咽喉粘膜气溶胶引起呼吸器官疾病苯并比致癌臭氧刺激眼、咽喉,导致呼吸机能减退铅尘铅中毒症,妨碍红血球发育,儿童记忆力低下光化学烟雾氮氧化物(NOx)主要是指NO和NO2.
NO和NO2都是对人体有害的气体.
氮氧化物和碳氢化合物(HC)在大气环境中受强烈的太阳紫外线照射后产生一种新的二次污染物----光化学烟雾,在这种复杂的光化学反应过程中,主要生成光化学氧化剂(主要是O3)及其他多种复杂的化合物,统称光化学烟雾.

经过研究表明,在60(N(北纬)~60(S(南纬)之间的一些大城市,都可能发生光化学烟雾.
光化学烟雾主要发生在阳光强烈的夏、秋季节.
随着光化学反应的不断进行,反应生成物不断蓄积,光化学烟雾的浓度不断升高,约3h~4h后达到最大值.
这种光化学烟雾可随气流飘移数百公里,使远离城市的农村庄稼也受到损害.
1943年,美国洛杉矶市发生了世界上最早的光化学烟雾事件,此后,在北美、日本、澳大利亚和欧洲部分地区也先后出现这种烟雾.
经过反复的调查研究,直到1958年才发现,这一事件是由于洛杉矶市拥有的250万辆汽车排气污染造成的,这些汽车每天消耗约1600t汽油,向大气排放1000多吨碳氢化合物和400多吨氮氧化物,这些气体受阳光作用,酿成了危害人类的光化学烟雾事件.
1970年,美国加利福尼亚洲发生光化学烟雾事件,农作物损失达2500多万美元.
1971年,日本东京发生了较严重的光化学烟雾事件,使一些学生中毒昏倒.
同一天,日本的其他城市也有类似的事件发生.
此后,日本一些大城市连续不断出现光化学烟雾.
日本环保部门经对东京几个主要污染源排放的主要污染物进行调查后发现,汽车排放的CO、NOx、HC三种污染物约占总排放量的80%.

目前,由于我国内地汽车油耗量高,污染控制水平低,已造成汽车污染日益严重.
部分大城市交通干道的NOx和CO严重超过国家标准,汽车污染已成为主要的空气污染物;一些城市臭氧浓度严重超标,已具有发生光化学烟雾污染的潜在危险.
据国家环境保护局《一九九六年环境质量通报》:我国大城市氮氧化物污染逐渐加重.
1996年度污染较严重的城市分别为:广州、北京、上海、鞍山、武汉、郑州、沈阳、兰州、大连、杭州.
从总体上看,氮氧化物污染突出表现在人口100万以上的大城市或特大城市.

化学武器战争中用来毒害人畜、毁灭生态的有毒物质叫军用毒剂,装有军用毒剂的炮弹、炸弹、火箭弹、导弹、地雷、布〔喷)洒器等,统称为化学武器.
一、化学武器的种类及其毒害作用通常,按化学毒剂的毒害作用把化学武器分为六类:神经性毒剂、糜烂性毒剂、全身中毒性毒剂、失能性毒剂、刺激性毒剂、窒息性毒剂.
1.
神经性毒剂神经性毒剂为有机磷酸酯类衍生物,分为G类和V类神经毒.
G类神经毒是指甲氟膦酸烷酯或二烷氨基氰膦酸烷酯类毒剂.
主要代表物有塔崩、沙林、棱曼,V类神经毒是指S-二烷氨基乙基甲基硫代膦酸烷酯类毒剂,主要代表物有维埃克斯(VX).
它们的化学结构见表1,主要理化特性见表2.

表1神经性毒剂主要代表物的化学结构毒剂名称化学名化学结构塔崩(Tabum)二甲胺基氢膦酸乙酯沙林(Sarin)甲氟膦酸异丙酯棱曼(Soman)甲氟膦酸特己酯维埃克斯(VX)S-(2-二异丙基氨乙基)-甲基硫代膦酸乙酯表2神经性毒剂的主要理化特性名称塔崩沙林棱曼VX常温状态无色水样液体,工业品呈红棕色无色水样液体无色水样液体无色油状液体气味微果香味无或微果香味微果香味,工业品有樟脑味无或有硫醇味溶解度微溶于水,易溶于有机溶剂可与水及多种有机溶剂互溶微溶于水,易溶于有机溶剂微溶于水,易溶于有机溶剂水解作用缓慢生成HCN和无毒残留物,加碱和煮沸加快水解慢,生成HF和无毒残留物,加碱和煮沸加快水解很慢,生成HF和无毒残留物,加碱和煮沸加快水解很难,加碱煮沸加快水解战争使用状态蒸气态或气溶胶态蒸气态或气液滴态蒸气态或气液滴态液滴态或气溶胶态神经性毒剂可通过呼吸道、眼睛、皮肤等进入人体,并迅速与胆碱酶结合使其丧失活性,引起神经系统功能紊乱,出现瞳孔缩小、恶心呕吐、呼吸困难、肌肉震颤等症状,重者可迅速致死.
2.
糜烂性毒剂糜烂性毒剂的主要代表物是芥子气、氮芥和路易斯气.
其化学结构及主要理化特征见表3.
表3糜烂性毒剂主要代表物的化学结构及主要理化特征名称芥子气氮芥路易斯气化学名2,2-二氯乙硫醚三氯三乙胺氯乙烯氯胂结构ClCH=CHAsCl2常温状态无色油状液体,工业品呈棕褐色无色油状液体,工业品呈浅褐色无色油状液体,工业品呈深褐色气味大蒜气味微鱼腥味天竺葵味溶解性难溶于水,易溶于有机溶剂难溶于水,易溶于有机溶剂难溶于水,易溶于有机溶剂战争使用状态液滴态或雾状液滴态或雾状液滴态或雾状糜烂性毒剂主要通过呼吸道、皮肤、眼睛等侵入人体,破坏肌体组织细胞,造成呼吸道粘膜坏死性炎症、皮肤糜烂、眼睛剌痛畏光甚至失明等.
这类毒剂渗透力强,中毒后需长期治疗才能痊愈.
抗日战争期间,侵华日军先后在我国13个省78个地区使用化学毒剂2000次,其中大部分是芥子气.

3.
失能性毒剂失能性毒剂是一类暂时使人的思维和运动机能发生障碍从而丧失战斗力的化学毒剂.
其中主要代表物是1962年美国研制的毕兹(BZ).
毕兹(二苯基羟乙酸-3-奎宁环酯),其化学式结构为:该毒剂为无嗅、白色或淡黄色结晶.
不溶于水,微溶于乙醇.
战争使用状态为烟状.
主要通过呼吸道吸入中毒.
中毒症状有:瞳孔散大、头痛幻觉、思维减慢、反应呆痴等.
4.
刺激性毒剂是一类刺激眼睛和上呼吸道的毒剂.
按毒性作用分为催泪性和喷嚏性毒剂两类.
催泪性毒剂主要有氯苯乙酮、西埃斯.
喷嚏性毒剂主要有亚当氏气.
表4刺激性毒剂代表物的化学结构和主要物理特性名称西埃斯(CS)CN亚当氏气化学名邻-氯代苯亚甲基丙二腈苯氯乙酮吩砒嗪化氯化学结构常态白色晶体无色晶体金黄色晶体气味无味荷花香味无味溶解度微溶于水,易溶于有机溶剂微溶于水,易溶于有机溶剂难溶于水,难溶于有机溶剂战争使用状态烟状烟状烟状刺激性毒剂作用迅速强烈.
中毒后,出现眼痛流泪、咳嗽喷嚏等症状.
但通常无致死的危险.
5.
全身中毒性毒剂全身中毒性毒剂是一类破坏人体组织细胞氧化功能,引起组织急性缺氧的毒剂,主要代表物有氢氰酸、氯化氢等.
氢氰酸(HCN)是氰化氢的水溶液.
有苦杏仁味,可与水及有机物混溶,战争使用状态为蒸气状,主要通过呼吸道吸入中毒,其症状表现为:恶心呕吐、头痛抽风、瞳孔散大、呼吸困难等,重者可迅速死亡.
二战期间,德国法西斯曾用氢氰酸一类毒剂残害了集中营里250万战俘和平民.

氯化氢(HCl)的毒性与氢氰酸类似.
6.
窒息性毒剂窒息性毒剂是指损害呼吸器官,引起急性中毒性肺气的而造成窒息的一类毒剂.
其代表物有光气、氯气、双光气等.
光气(COCl2)常温下为无色气体,有烂干草或烂苹果味.
难溶于水、易溶于有机溶剂,中毒症状分为4期:(1)刺激反应期(2)潜伏期(3)再发期(4)恢复期.
在高浓度光气中,中毒者在几分钟内由于反射性呼吸、心跳停止而死亡.

二、新型化学武器—二元化学武器随着现代科学技术的发展,化学武器也越来越现代比.
其中二无化学武器的研制成功,是近年来军用毒剂使用原理和技术上的一个重大突破.
它的基本原理是:将两种或两种以上的无毒或微毒的化学物质分别填装在用保护膜隔开的弹体内,发射后,隔膜受撞击破裂,两种物质混合发生化学反应,在爆炸前瞬间生成一种剧毒药剂.
二元化学武器的出现解决了大规模生产、运输、贮存和销毁(化学武器)等一系列技术问题、安全问题和经济问题.
与非二元化学武器相比,它具有成本低、效率高、安全,可大规模生产等特点.
因此,二元化学武器大有逐渐取代现有化学武器的趋势.

三、化学武器的防护化学武器虽然杀伤力大,破坏力强,但由于使用时受气候、地形、战情等的影响使其具有很大的局限性,而且,同核武器和生物武器一样,化学武器也是可以防护的.
其防护措施主要有:探测通报、破坏摧毁、防护、消毒、急救.

探测通报采用各种现代化的探测手段,弄清敌方化学袭击的情况,了解气象、地形等,并及时通报.
破坏摧毁采用各种手段,破坏敌方的化学武器和设施等.
防护根据军用毒剂的作用特点和中毒途径,防护的基本原理是设法把人体与毒剂隔绝.
同时保证人员能呼吸到清洁的空气,如构筑化学工事、器材防护(戴防毒面具、穿防毒衣)等.
防毒面具分为过滤式和隔绝式两种,过滤式防毒面具主要由面罩、导气管、滤毒罐等组成.
滤毒罐内装有滤烟层和活性炭.
滤烟层由纸浆、棉花、毛绒、石棉等纤维物质制成,能阻挡毒烟、雾,放射性灰尘等毒剂.
活性炭经氧化银:氧化铬、氧化铜等化学物质浸渍过,不仅具有强吸附毒气分子的作用,而且有催化作用,使毒气分子与空气及化合物中的氧发生化学反应·转化为无毒物质.
隔绝式防毒面具中,有一种化学生氧式防毒面具.
它主要由面罩、生氧罐.
呼吸气管等组成.
使用时,人员呼出的气体经呼气管进入生氧罐,其中的水汽被吸收,二氧化碳则与罐中的过氧化钾和过氧化钠反应,释放出的氧气沿吸气管进入面罩.
其反应式为:2Na2O2+2CO2=2Na2CO3+O22K2O2+2CO2=2K2CO3+O2消毒主要是对神经性毒剂和糜烂性毒剂染毒的人、水、粮食、环境等进行消毒处理.
急救针对不同类型毒剂的中毒者及中毒情况,采用相应的急救药品和器材进行现场救护,并及时送医院治疗.
四、禁止化学武器公约化学武器的使用给人类及生态环境造成极大的灾难.
因此,从它首次被使用以来就受到国际舆论的谴责,被视为一种暴行.
为制止这种罪恶行径,在英、法、德等国19世纪中期研制出化学武器后不久,在1874年召开的布鲁塞尔会议上就提出了禁止化学武器的倡仪.
1899年在海牙召开的和平会议上通过的《海牙海陆战法规惯例公约》中又明确规定:禁止使用毒物和有毒武器.
1925年在日内瓦又签订了《关于禁用毒气或类似毒品及细菌方法作战协定书》.
它是有关禁止使用化学武器的最重要、最权威的国际公约.
中国早在1929年就加入了《日内瓦协定书》,新中国成立后,中央政府对其重新进行审查,于1952年宣布:予以承认,并在各国对于该协定书互相遵守的原则下,予以严格执行.
1989年1月7日在巴黎召开了举世瞩目的禁止化学武器国际会议.
会议通过的《最后宣言》确认了《日内瓦协定书》的有效性,并呼吁早日签订一项关于禁止发展、生产、储存及使用一切化学武器并销毁此类武器的国际公约.
以钱其琛为团长的中国代表团参加了会议,并在大会上发言,支持尽快缔结一项全面禁止化学武器的国际公约,并为此提出四项具体建议.
在谈到"中国对禁止化学武器的原则立场时,钱其琛外长说,中国既不拥有也不生产化学武器.
中国是《日内瓦协定书》的缔约国,一贯反对使用化学武器,反对任何形式的化学武器扩散.
同时也反对任何国家在化学武器问题上制造借口威胁别国的安全.

垃圾发电有作为垃圾即废物,本来是不能与能源或矿藏划等号的.
不错,从生态环境角度讲,垃圾是污染源;但从资源方面看,垃圾也许是地球上惟一的不断增长的可再生资源.
废物利用,变废为宝,垃圾发电将大有作为.
我国是世界上的垃圾资源大国.
前不久召开的"全国城市生活垃圾处理及资源化利用经验交流会"宣布,我国城市人均每年"生产"垃圾440公厅.
1997年,全球"制造"垃圾5亿吨,我国占1.
3亿吨.
在许多地区,垃圾堆积成山,不仅占用大量土了,也影响城市环境与观瞻,污染空气,也为各种菌毒、蚊蝇提供理想的栖身繁衍场所.
间接地危害人的身心健康.
可见,中国的垃圾问题亟待解决.
面对垃圾泛滥成灾的状况,世界各国的专家们已不仅限于控制和销毁垃圾这种被动"防守",而是积极采取有力措施,进行科学合理地综合处理利用垃圾.
有些国家政府甚至将垃圾利用作为维系经济持续发展的"第二资源".
从20世纪70年代起,一些发达国家便着手运用焚烧垃圾产生的热量进行发电.
欧美一些国家建起了垃圾发电站,美国某垃圾发电站的发电能力高达100兆瓦,每天处理垃圾60万吨.
现在,德国的垃圾发电厂每年要花费1千亿美元,从国外进口垃圾.
据统计,目前全球已有各种类型的拉圾处理工厂近千家,预计3年内,各种垃圾综合利用工厂将增至3千家以上.
科学家测算,垃圾中的二次能源如有机可燃物等,所含的热值高,焚烧2吨垃圾产生的热量大约相当于1吨煤.
如果我国能将垃圾充分有效地用于发电,每年将节省煤炭5千万-6千万吨,其"资源效益"极为可观.
垃圾发电之所以发展较慢,主要是受一些技术或工艺问题制约.
比如发电时燃烧产生的剧毒废气长期得不到有效解决.
日本去年推广一种超级垃圾发电技术,采用新型汽熔炉,将炉温升到500℃,发电效率也由过去的一般10%提高为25%左右,有毒废气排放量降为0.
5%以内,低于国际规定标准.
当然,现在垃圾发电的成本仍然比传统的火力发电高.
专家认为,随着垃圾回收、处理、运输、综合利用等各环节技术不断发展,工艺日益科学先进,垃圾发电方式很有可能会成为最经济的发电技术之一.
从长远效益和综合指标看,将优于传统的电力生产.
尤其是作为"绿色"技术,垃圾发电的环境效益、社会效益等都是无形的、巨大的.
我国的垃圾发电刚刚起步,但前景乐观.
我们丰富的垃圾资源,其中有极大的潜在效益.
现在,全国城市每年因垃圾造成的损失约近300亿元(运输费、处理费等),而将其综合利用却能创造2500亿元的效益.
现在,上海等城市已开始建造垃圾发电厂.
武汉市也与荷兰、美国、加拿大等达成协议,由外商投资在武汉兴建垃圾处理场和发电站,用于发电或生产管道煤气.
建造垃圾处理或发电厂,将启动"垃圾新产业",并带动其他许多相关产业的发展和劳动就业率的提高.
完全有理由期待:垃圾将为人们造福.
全球CO2含量大于2000万年以前据英国布里斯托(Bristol)大学和帝国(Imperial)大学科学家研究发现,如今地球大气中的二氧化碳含量要高于百万年前的水平.
二氧化碳是最主要的温室气体.
Bristol大学的PaulPearson博士和Imperial大学的MartinPalmer教授设法测试了距今6千万年的大气中二氧化碳的含量.
他们的发现公布在今天出版的最新一期《自然》杂志上.
科学家们对曾经在海洋表面生存的浮游生物进行了分析,并测定了远古海水的酸度,因为这主要是由当时大气中二氧化碳含量决定的.
通过新的方当科学家模拟恢复了远古时期大气中的二氧化碳含量.
研究结果表明,今天的二氧化碳含量水平要比距今2千万年前要高.
但在更早之前,即距今2千万年以前的二氧化的温室气体效应比现在还要强.
Pearson博士对此认为:"我们的研究使我们对二氧化碳这一温室气体有了个'长期'的观点.
"如今二氧化碳含量水平的上升,主要归咎于人类对林木的过度砍伐和化石燃料的大量使用.
据预测,到2100年,其含量将上升到距今5千万年前的始新世(Eoceneperiod)水平.
当时还没有巨大的冰川,大陆上的广大区域被洪水覆盖.
今天的伦敦区域在当时是热带沼泽,年均气温为25℃,但如今的年均温度则为10℃.
Palmer教授认为,这并不表示在不远的将来会恢复到当时的气候水平,因为气候环境还包括许多其它的因素.
但他认为,"当时酷热的无冰气候环境将警告我们,如果温室效应失控的话,将会发生些什么.
"温室效应温室效应我相信大部份看到这篇文章的同学﹐都曾经在学校里学过温室效应是什么了.
今日我将再深入一点和大家说说这个题目.
为何地球是暖的﹖太阳其实是不断向四面八方发出射线﹐这些射线的波长段是在紫外光到红外线之间.
这些太阳射线可以在通过大气层时不太会被空气中的气体所吸收.
当这些射线到达地球表面时﹐它们就会被物体所吸收﹐转成了热﹐所以地球表面和海面亦是暖的.
这些"热"了的物体亦因它们"热"了﹐而放射出另一种波长转长的射线(红外线)﹐向四方八面散射出去.

虽然同是射线﹐但这些红外线却不像那些来自太阳的.
它们在经过大气层时﹐是会被气体如水蒸气﹐臭氧﹐二氧化碳和其它的气体所吸收.
(这些可以吸收红外线的气体﹐可统称为"温室气体")这些气体在吸收了这些红外线并将其转化成热﹐因而令附近的温度上升.
这些气体一如地面上的物质一样﹐"热了"亦会散射出红外线.
一些会射向外层空间﹐一些则会反射回地面.
这些温室气体因而好象地球的一张"被"﹐为地球保温.
温室效应由二氧化碳﹐水蒸气和其它温室气体所造成的暖化效应我们都称这为温室效应.
空气中水蒸气的含量比起二氧化碳的含量高出很多(虽然水蒸气在空气中的含量并不如二氧化碳般较为稳定)﹐所以温室效应的暖化效果主要是水蒸气造成的.
但是有部分波长的红外线是水蒸气不可吸收的.
二碳化碳所吸收的红外线波长刚刚有部份是在这个空隙的.
如果二氧化碳的浓度上升﹐那么多些热就会被保存着﹐令到地球更加暖化.

虽然水蒸气在大气中向来大体上都有一定的浓度﹐但二氧化碳的浓度却不然.
自从欧洲发生了工业革命﹐二氧化碳在大气中的含量就开始上升.
在工业革命前﹐大气中二氧化碳的浓度约为280-90ppm,但是在1990年﹐浓度已上升成大约340ppm.
地球暖化起来并不只是因为二氧化碳的浓度上升﹐其它的温室气体的浓度亦是一个因素.
我们常在谈论温室效应的时候也谈起二氧化碳﹐只是因为二氧化碳的影响性为最大(它在大气中的浓度正不断上升).
虽然其它的温室气体在大气中的浓度比二氧化碳低很多﹐但它们对红线的吸收力﹐却比二氧化碳好﹐所以﹐它们的潜在影响力比较大.

温室效应除了会令地球气温上升外﹐也可使沿海地区被海水淹没﹐虽然如此﹐若没有温室效应的话﹐地球表面的平均温度﹐将为-18度﹐而不是现在的15度.
中国酸雨的问题在中国的大气污染中,酸雨和浮尘是最主要的污染.
由于二氧化硫和氮氧化物的排放量日渐增多,酸雨的问题越来越突出.
现在中国已是仅次于欧洲和北美的第三大酸雨区.
我国酸雨主要分布地区是长江以南的四川盆地、贵州、湖南、湖北、江西,以及沿海的福建、广东等省.
酸雨可对森林植物产生很大的危害.
在酸雨的作用下,土壤中的营养元素如K、Na、Ca、Mg会释放出来,并随着雨水被淋溶掉,从而使土壤变得贫瘠.
此外,酸雨能使土壤中的铝元素从稳定态中释放出来,使活性铝增加,土壤中活性铝的增加能严重地抑制林木的生长.

据初步调查统计,四川盆地受酸雨危害的森林面积最大,约为28万公顷,占林地面积的32%.
贵州受害森林面积约为14万公顷.
仅西南地区由于酸雨造成生产力下降,共损失木材630万立方米,直接经济损失30亿元(按1998年市场价计算),对南方11个省的估计,酸雨造成的直接经济损失达44亿元.

中国对酸雨虽然进行了近20年的研究,但是研究的资金投入、研究规模和研究的深度都是远远不够的.
国内对酸雨研究投入的资金,不足欧洲的1%.
1999年国务院批复了国家环保局《关于呈报审批酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案的请示》,确定了治理酸雨和二氧化硫污染的目标和措施,这为酸雨问题的早日解决带来了希望.
属于未来的化学技术我们前面已经介绍了许多身边的化学现象,我们已经知道了无机化学、有机化学、物理化学以及分析化学这些分类.
如果我们关注一下当今世界的科技主题的话,那我们就会不约而同地发现另一支现代化学技术的生力军,它就是现代科学的一大主题——生物化学,生物化学研究的动力是以应用为基点的,现在人们已从生物化学的应用中得益,人们已研究出了人工合成蛋白质——基因的技术.
生物化学最诱人之处,就是在常温常压下酶的高效、有选择性的催化反应,这将有利于人们对生物生长进行控制.

生物化学实际是一门结合了生物学与化学的前沿尖端科学.
它研究生物有机体化学组成和性质,以及有机体内所进行的化学变化的科学.
生物化学的应用便是生物工程科学,它是六七十年代逐步形成的一门新兴科学,现在已逐渐分成四大分支:包括微生物工程、酶过程、基因工程和细胞工程四大学科.
对于生物化学的合成而言,除了许多有机合成和高分子合成技术外,酶工程居于举足轻重的地位.
生物化学合成,一方面可认为是用化学合成的方法合成生物体内的化合物,尤其是生理活性物质;另一方面可认为是运用生物技术来合成化合物,尤其是酶技术来生产化合物.
当然,有许多情况是将化学合成技术与生物合成技术密切结合,进行比较复杂的化合物或生理活性物质的合成.
现在,有些化学反应或工业生产已经由生物技术代替,自从酶工程、基因工程相继在生产上得到应用后,部分化学合成又逐渐被生物合成取代的趋势.
有资料报道,到卯年代,日本已有30%的化学合成被生物合成所代替.
其好处是令人振奋的,设备费用将降低到原来的五分之一,而能源则可节省一半.
化学合成与生物合成比较,各有优缺点.

有许多化学反应可借助于微生物和酶的作用来实现,且效率高,副产物少.
例如:①水解反应.
许多用酸或碱的水解反应,可用酶水解法代替,如蛋白质,多糖的水解,还能防止残基的构型变化.
由淀粉制造葡萄糖,过去是用盐酸在高温高压下水解的,在水解的过程中,同时产生褐色的羟甲基糖醛及龙胆二糖.
为了糖制葡萄糖,必须反复结晶,因而收率不高.
用酶法水解淀粉,在常温常压下进行,副产物少,容易精制,收率高,成本低,现在已被广泛地运用.

②氧化作用,有机合成中常用到氧化反应,虽已研究出各种氧化剂,其中有些也有一定的选择性,但往往有一些副反应,为了氧化特定部位,还要把其它基因先行保护起来,氧化之后,还要去掉保护基,这样就增加了反应步骤.
而用特定的氧化酶,则能高度选择地进行氧化,如由D-山梨糖醇作为原料生产维生素C,生物氧化法能一步氧化为L-山梨糖,即不要将其余羟基保护,也不会生成消旋型山梨糖.

但是,酶虽然用途广泛,但其提取、分离、纯化却比较复杂,而且是很敏感的物质,易于变性和破坏,因此,最有实用意义的是人工合成模拟酶,这也是当今生物化学合成中一个非常活跃的领域.
虽然生物合成技术在今天作用越来越明显,但它是建立在化学技术的日益深入和发展之上的,生物化学技术的合流是当今生命物质科学研究的最重要的基础和趋势,因为即使在最复杂的生命现象中,分析到最后,仍然是以化学变化的分析建立起来的.
因此有人把生物化学技术,称为"未来的化学",预示着它有着广阔的发展前途.

化学合成与生物合成的比较化学合成生物合成原料设备占地耗能投资操作压力温度爆炸浓度副产品污染提炼较昂贵的化学品多,一机专用大大多难高高可能高少严重易较廉价的农副产品少,一机多用小小少易常压常温不常见低多较少难生命体中的"互通有无"在自然界中,我们所熟知的天然高分子化合物你知道有哪些吗它们就在我们每天接触的米饭、馒头、蔬菜、肉类、蛋类等食品中广泛的存在.
我们前面已经知道的淀粉,纤维素等天然高分子化合物就是我们与我们每日不可分离的物质.

我们知道,淀粉大多存在于植物的种子中,如大米含80%、玉米含60%、小麦含70%,在薯类的块茎及干果中也大量存在,还有许多野生植物的种子或组织中也大量存在着.
纤维素是植物纤维的主要成分,它和半纤维素、木质素等一起,构成了植物的骨架.
棉花中90%以上是纤维素,其它如树木、麻、野生植物及各种作物的杆茎中也有大量的纤维素存在.

但是,无论是淀粉,还是纤维素,它们都是生命有机现象中特有的天然高分子化合物.
它们不像有机化合物中低分子类,如烃类、烯类只有碳、氢两种元素组成,而是由碳、氢、氧三种元素组成,并且它们这三种元素都符合Cx(H2O)y的通式,所以人们又把它称之为碳水化合物,以表示其组成相当于碳的水合物.

例如淀粉的分子组成为(C6H10O5)n=[C6(H2O)5]n,意思是在淀粉的分子中,氢、氧之比为2:1,整个淀粉分子是由n个小单位连接而成;同样,纤维素分字组成为(C6H10O5)m=[C6(H2O)5]m,也由m个小单位连接起来;当然,这里的m和n并不是相等的.
纤维素的m在1000以上,而直链淀粉的n约在200~300之间.
碳水化合物除了淀粉和纤维素之外,还有葡萄糖(C6H12O6)=C6(H2O)6和蔗糖C12H22O11=C12(H2O)11.
由于在人体中,绝大部分能量来源及脂肪都是源于葡萄糖,因此,有时人也被戏称为碳水化合物.

一般,我们为了区别这些天然高分子的碳水化合物,将类似葡萄糖这样的分子叫单糖,类似蔗糖这样的分子称为双糖,而淀粉、纤维素就叫做多糖,所有这些糖又都统称为酯.
前面,我们知道了淀粉可被应用于调制工业用的淀粉糊[淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,直链淀粉易溶于水,如豆类、灿米中直链淀粉较多,而支链淀粉则难溶于水,如糯米、面粉等遇水往往形成胶状而有粘性的糊状物],如在纺织工业中用它来做浆料,用以防止织布或织纱时发生中断.

人们还利用淀粉可和葡萄糖转换的特性,用酶水解的方法在工业上制取葡萄糖.
对于纤维素的利用,往往是和半纤维素或木质素联系在一起利用的.
人们可用半纤维素经过水解、发酵制取酒精;人们还可以把木质素用无机酸分解,最后可以制造成肥料——氨化木素.
这是一种很好的肥料,它对多种作物有增产效果,不仅提供作物生长所需要的氮素,而且施入土壤中后,经微生物作用,就被转化为胡敏酸(胡敏酸肥料是当前使用很广泛的一种新型有机肥料,是土壤腐殖质的成分之一,能直接参加作物体内的新陈代谢,调节其氧化还原作用,提高作物根系的呼吸强度,从而促进作物的生长发育;此外,还能改变土壤的结构和改良土壤的理化性状).

而对于纤维素来说,其用途更为广泛.
纤维素是白色物质,在植物体中呈丝状,这种丝状物质是由许多胶束组成,每一胶束又包含约60个纤维素大分子.
纤维素在浓酶或生物酸的催化作用下,会发生水解反应,最后得到葡萄糖.
这里酸或酶的作用不仅浸透到纤维素分子束间的孔隙中,引起膨胀,同时会使分子链上各个小单位间的结合力削弱,以致使纤维素分子断裂:用纤维素生产的葡萄糖我们还可以进一步发酵来制取酒精呢!
这样就可以节约大量淀粉原料.
纤维素遇碱,只引起纤维素的膨胀,形成碱化纤维素,却仍然保持着原来的骨架.
在生产上,人们利用这一化学原理将含纤维素原料和碱液一起蒸煮(所用碱液为NaOH和Na2CO3的混合液,加入Na2SO3是起缓和作用,防止纤维素破坏,并增加浆液的白度,特别对于木浆,更可有效地除去其中木质素).
这时木质素和半纤维素就溶解于碱液中,而与纤维素分离.
得到的纤维素浆液,纯度较高,可用来造纸和制造人造纤维.
分离后的废液,还可利用来再利用制造酒精、食用酵母、饲料酵母及生产长效肥料.

看来,这些不怎么起眼的植物,如稻草、麦杆、竹子、树木中还藏着这么多的"秘密能量"呢!
从上面我们介绍淀粉、纤维素的利用中,你发现了它们之间有个有趣的秘密了吗如果你细心一点的话,你就会发现在淀粉、纤维素和葡萄糖这三种碳水化合物之间还会发生相互转化呢!
这种利用化学合成的转化,实际上远远赶不上生命本身对于它们的转化,不信我们来看看自然界的庄俞体是如何"互通有无"的.

前面,我们已经讲过了植物的光合作用.
在这里我们着重分析它们之间的转化.
这种转化首先是植物吸收了太阳光后,经过光合作用,发生了能量的交换,把光能转化成了化学能,而这些化学能以糖、淀粉的形式储藏起来.
例如,当植物的绿叶吸取空气的CO2后,在光合作用,和由植物根部吸入的水分发生反应,形成葡萄糖同时放出氧气:6CO2+6H2OC2H12O6+6O2↑生成的葡萄糖一部分储藏起来,另一部分则运输到其他部位,或再转化为淀粉或纤维素:n(C6H12O6)→(C6H10O5)n+nH2O另一方面,淀粉在种子或叶子中受着酶的作用,也能分解为葡萄糖:(C6H10O5)nnC6H12O6在植物体的各个不同的发育期中,碳水化合物的生成和蓄积的动态是不同的.
例如,在稻谷发芽时,种子中的淀粉迅速分解,因此糖分就迅速增加,通过糖分的生物氧化作用,供给幼苗初期生长所需能量.
到了成熟期,水稻体其它各部分的淀粉含量不断减少,以可溶性糖的形态向穗部输送,稻穗中的淀粉则迅速蓄积.

可见,三者之间的转化只是遵循一条原则,那就是"生命生长需要"这条最高的原则.
人体中的这种转化也正是遵循这一原则.
例如,我们吃在嘴里的一口饭,越嚼会越甜,这就是有一小部分米饭中的淀粉被唾液中的酶分解咸麦芽糖的缘故.
食物进人胃肠后,又受到胰赃分泌出来的比唾液淀粉酶效力更强的胰液淀粉酶作用,继续水解形成葡萄糖,再通过小肠壁,被吸入血液中,当人体肌肉活动威工作需要能量时,潜藏着化学能的葡萄糖又被氧化,放出热量:C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+686千卡多余的葡萄糖在肝脏中组合成动物性淀粉—肝糖而储存起来.
肝糖是动物体内的储备糖,就像淀粉是植物的储备糖一样,也能被分解成糊精、麦芽糖、葡萄糖等,所以当人体需要营养时,肝糖就又再转化为葡萄糖.
当然,在肝脏内肝糖的储量是有一定限度的,多余的葡萄糖还可以在细胞内转化为脂肪.
人体中葡萄糖可以由一些蔬菜中的纤维素转化而来.
当人体患糖尿疾病的时候,这时人体中胰脏分泌胰液的能力下降,因此病人常需要注射胰岛素(即胰液淀粉酶)来增加体内糖分的转化,从而维持身体的糖分平衡.

可见,碳水化合物之间的相互转换是从一个最高的"生命需要"原则出发的,人们正是研究了这个原理,才对淀粉等天然离分子化合物积极利用的身披朝霞挂彩虹鲜艳的花朵把大自然打扮得生意盎然;悦目的色彩使生活显得朝气蓬勃.
我们的衣服那朝霞、彩虹一般的颜色是从哪里来的呢棉花、蚕丝、羊毛,本来是白色的或者浅黄色的,它们的织物全靠染料染上美丽的色彩.
染料是各种各样有色的化学物质,绝大多数是有机化合物.
在没有发明合成染料以前,古代人是用天然的染料染色的小比如,我国在三千年前已经学会从蓝靛草、茵草根和紫草里得到蓝色、绦红和赤紫的染料;古代腓尼基人从一种海螺里提取"骨螺紫"——名贵的紫色染料,因为来之不易,只供王公贵族享用,叫做"帝王紫".
还有一种仙人掌上长的胭脂虫,从好几万只这种小昆虫里才得到一两胭脂红染料.
这些来自动物或植物的天然染料,实在难得.
在合成染料出现后,很快就被淘汰了.

现在,只要花一块钱买一包染料,做一个实验,把染料溶解在热水里和几块破布一块儿煮,就可以染另人折服的颜色.
染料本身有颜色,它容解在热水里后,被纤维紧紧抓住不放,纤维便染上了颜色.
丝、毛的纤维是蛋白质高分子,它由几百个氨基酸"手拉手"地连接起来,氨基酸既有酸基,又有氨基.
酸基显酸性,氨基显碱性,容易和碱性或者酸性染料分子结合成盐.
因此,丝、毛织品染色不难.
棉、麻纤维却是中性的聚葡萄糖高分子.
要染上色,就需要"媒染剂"将染料和纤维"撮合"在一起.

你染过红指甲吗可以摘几朵红色的凤仙花,捏一点明矾,和凤仙花瓣揉合在一起,敷在指甲上,用布裹上.
第二天,指甲就染红了,洗都洗不掉.
明矾使凤仙花的红色染料牢牢地挂在指甲的蛋白质高分子上.

明矾就是这样一个促进纤维和染料结合的"媒人".
染棉布时,先用明矾浸湿,然后在热蒸汽房里通过.
明矾的化学成分是硫酸铝钾,它遇热迅速水解成粘粘糊糊的氢氧化铝胶体,紧紧地粘在棉纤维的表面上.
当棉布浸到染缸里的时候,染料很容易挂在氢氧化铝胶体上.
布就染上颜色了.
除了直接染料、媒染料外,还有一种活性染料.
它是染料中发明较晚的一种,染出的颜色特别坚牢,不怕水洗,永不褪色.
原来,它的分子上有活泼的反应基团,好象一把强劲有力的"化学钳",遇上纤维的某些基团就狠狠咬住不放,和纤维紧密结合成一个整体,洗不掉,拆不散,是比较理想的染料.

人造纤维和天然纤维本质上差不多,很容易象棉、麻、丝、毛那样染上颜色,因此人造丝、人造棉有绚丽的颜色.
但是,合成纤维的染色情况却大不相同.
只有锦纶的分子和蛋白质有点相似,染起色来和丝、毛差不多.
涤纶、丙纶、氯纶等染色却很困难,因为它们和染料不沾边,不挂钩,媒染剂也粘附不上.
只好在喷丝前,将染料预先混进原料里,喷出带色的丝,织物才有颜色.
反过来,要使色布变白,用漂白剂把染料分子破坏掉就行了.

hw曾表演过这样的实验:在玻璃钟罩下扣一束红玫瑰花,在里面送进一块燃着的硫黄.
不多会儿,玫瑰花的颜色就褪了.
这是硫燃烧后生成的二氧化硫和玫瑰花里的水分作用生成了亚硫酸,它具有还原性,破坏了玫瑰花的色素.
白布、纸张和草帽都常用亚硫酸来漂白.
但是,空气里的氧会慢慢地使还原了的色素又氧化回来,所以用久了的白布、白纸和草帽常常泛黄.
还原能够破坏色素,实现漂白;氧化也能破坏色素,实现漂白.
漂白粉的主要成分是次氯酸钙,溶解在水里释放出次氯酸.
次氯酸有强烈的氧化本领.
染料分子被它氧化,变成没有颜色的化合物,漂白便实现了.

说道漂白,还得讲一讲粉丝,粉丝白白的嫩嫩的,好吃.
它的制作有一道工序就是用二氧化硫漂白.
因为二氧化硫还有杀菌的作用!
晶莹多彩的玻璃我们日常生活中使用的玻璃制品可多啦:窗玻璃、穿衣镜、灯泡、眼镜、茶杯、酒瓶、玻璃工艺品……它们的共同特点是透明,可以做成各种各样的形状,还不怕腐蚀.
据说,玻璃是古代腓尼基商人偶然发现的.
运载天然碱的腓尼基商船队在航行中遇到大风浪,无法继续前进,只好就近抛锚,在沙滩上过夜.
他们用碱块当石头,垒起炉灶,烧火做饭.
当风平浪静后,他们收拾锅灶,准备扬帆启航,忽然发现沙滩上有一些闪闪发光的明珠似的东西,这就是最早的玻璃.

这个古老的传说告诉我们,玻璃是由砂子做主要原料熔融而来的.
砂子的化学成分是二氧化硅.
二氧化硅的熔点很高,加进纯碱(碳酸钠)可以大大降低熔制的温度,使熔浆容易流动.
不过,这样做出来的玻璃象浆糊一样,能溶解在水里,我们把它叫做水玻璃,就是硅酸钠.

加进石灰石,给水玻璃"吃"钙片,熔融时和水一样流动的玻璃液冷却后就成为我们常见的玻璃了.
在古墓里发掘出的古埃及啥舍苏女皇的项练———串墨绿色的玻璃珠,是四千年前人类历史上最早的玻璃制品,当时比金银首饰还要珍贵呐!
只是那时熔炼温度不高,玻璃珠不很透明.
玻璃在很长时期里,一直是王公贵族厅堂上的摆设和艺术品,如今已成为非常普通的生活用品和建筑材料.
用玻璃制作的用具和仪器品种繁多,价钱便宜,很受欢迎.
盖房子的时候,总少不了玻璃做的门窗;法国巴黎的世界博览会大厅由钢筋镶嵌大面玻璃做成,采光很好,号称"阳光大厦".
普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等带有淡淡的绿色,这是制造玻璃的原料里含有二价铁离子杂质带来的绿色.
有些药瓶、啤酒瓶、酱油瓶却是棕黄色的,这仍然是铁的杂质造成的,不过不是二价铁离子,而是三价铁离子.

要制造没有颜色的玻璃,选用的原料里必须不含铁质.
可是,自然界的砂子、石灰石以及纯碱,或多或少总会有一些铁的化合物.
怎样消除玻璃中的绿色呢化学的办法是:往玻璃熔浆里加进一定比例的二氧化锰.
二氧化锰是氧化剂,它把绿色的二价铁离子氧化成黄色的三价铁离子,锰变成了紫色的三价锰.
黄色和紫色合成白色,玻璃就变成无色透明的了.
玻璃里含有不同的金属化合物,会被"染"上各种颜色.
加氧化亚铜,可以得到红色玻璃;加氧化钻——蓝玻璃;加氧化铬——绿玻璃;……玻璃也会"老化".
它本是无定形的过冷液体,分子、原子的排列杂乱无章.
但是经过长时期的分子运动,玻璃里会出现局部排列稍有秩序的微小晶体,使玻璃透光性下降,好象蒙上了一层雾气,怎么擦也擦不掉,人们从擦不亮的老玻璃这件事里得到启发,干脆让玻璃经过淬火处理,使内部分子排列整齐一些,微晶化.
这样的微晶玻璃很象金属,不象一般玻璃那么娇脆.
微晶玻璃茶杯不怕摔,不炸裂,用来做大型反射望远镜,不胀不缩,在冷热剧变的环境里仍然可以正常工作.
微晶玻璃做车刀,削铁如泥;还可以加工成人造骨骼.
用微晶玻璃做的炒锅,干净,美观,能直接摆上宴席肥皂的历史在我们的生活中,一夭也离不了肥皂.
洗脸用香皂:洗澡用药皂;洗衣服用洗衣皂.
脸要天天洗.
衣服也要勤洗勤换.
衣服穿久了,由于尘土、油污和汗水的沾污,会散发出酸臭味.
带有油污的衣服是滋生病菌的温床.
脏东西还会腐蚀、毁坏织物的纤维,只有经常洗涤才能使衣服延年益寿.

古时候,人们在河边青石板上,将衣服折叠好,反复用木棒捶打,靠清水的力量洗去衣服上的污垢.
这样洗衣服,既费力,效果又不好.
后来有人发现有一种天然碱矿石,溶化在水里滑腻腻的,去油污还挺有效.
皂荚树结的皂荚果,泡在水里,也可以用来洗衣服.

同样样,也能洗掉油污.
古时候的埃及,就有人发现用草木灰和一些羊脂混合以后得到的一些东东,特能去污这大概是最早的肥皂了.
古时候的法国(那时叫高卢)人用草木灰水和山羊油做成一种粗肥皂,有点象我们今天理发馆里的洗发水.
稍后一些时候,人们将猪油拌和天然碱,反复揉搓挤压,得到跟今天的肥皂差不多的"猪胰子皂".

我的爷爷、奶奶就用过这种猪胰子皂呢!
有些地方把肥皂叫做"胰子"就是这个缘故.
我们现在用的肥皂是从工厂的大锅里熬出来的.
制皂工厂的大锅里盛着牛油、猪油或者椰子油,然后加进烧碱(氢氧化钠或碳酸钠)用火熬煮.
油脂和氢氧化钠发生化学变化,生成肥皂和甘油.
因为肥皂在浓的盐水中不溶解,而甘油在盐水中的溶解度很大,所以可以用加入食盐的办法把肥皂和甘油分开.
因此,当熬煮一段时间后,倒进去一些食盐细粉,大锅里便浮出厚厚一层粘粘的膏状物.
用刮板把它刮到肥皂模型盒里,冷却以后就结成一块块的肥皂了.
药皂和一般的肥皂差不多,只是加进了一些消毒剂.

香皂一般是用椰子油和橄榄油制造,并且加进了香料和着色剂,所以有散发出各种香味和五颜六色的香皂.
甘油是制皂工业的重要副产品,甘油在国防、医药、食品、纺织等方面,都有很大的用途.
提纯(制盐制糖技术)"开门七件事,柴米油盐酱醋茶".
这油盐酱醋,从化学角度看,都是一些无机的或者有机的化合物.
先拿盐来说吧!
有粗盐、细盐和精盐,但它们的化学成分都是氯化钠.
食糖呢无论是红糖、白糖,还是冰糖,它们的主要成分都是蔗糖.
盐和糖为什么都有不同的花样呢这是由于它们的纯度和结晶的大小不同.
先看晒盐.
在一望无垠的海滩上,海水被拦截在一方方盐池里,太阳把盐水晒干了,海水里溶解的氯化钠结晶出来.
从一吨海水里可以得到约三十公斤食盐.
这是粗盐.
粗盐从海水里结晶出来的时候,难免夹带一些泥沙和杂质.
海水里除了氯化钠以外,还有氯化镁、氯化钙等,它们也混在氯化钠里一块儿结晶出来.

不过,这些杂质和氯化钠的脾气不同.
氯化钠不吸湿,氯化镁、氯化钙很容易吸水返潮.
厨房里的粗盐在阴雨天气变得湿漉漉的,就是这些杂质捣的鬼.
粗盐经过再结晶,就得到精盐.
精盐是比较纯净的氯化钠,长久存放仍然是干燥的.

再看制糖.
我国南方如湛江用甘蔗制糖,北方用甜莱制糖.
最初得到的是红色的粗糖,叫做红糖.
红糖的主要成分是蔗糖,此外,还夹杂着一些糖蜜和赤褐色的有机物质.
糖蜜吸湿,所以,红糖容易结块.
把红糖溶解在水里,倒进一些活性炭,再煮一煮,搅动搅动,糖水的颜色就慢慢地由红色变成了浅黄色.
这是由于活性炭里面有很多小洞洞,表面面积很大.
红糖水流过活性炭时,有颜色的物质分子个儿比较大,正好镶嵌进小孔洞里,再也出不来了;个儿小得多的水和蔗糖分子畅通无阻地流过,自然就变成纯净的糖水啦.
这样的糖水在真空器中蒸发、浓缩,糖水里出现了晶莹的细小颗粒,冷却以后,大批的白砂糖就从糖浆里结晶出来了.
白糖里还含有一些水分,结晶也比较小.
如果再经过反复的溶解、浓缩、冷却、结晶,就可以得到最纯净的蔗糖——大块结晶的冰糖了.

讨厌的水垢前一节说到肥皂在井水、泉水、海水里容易生成"豆腐渣".
开水壶用久了,内壁会长出一层厚厚的水垢.
这些现象说明,看起来清亮透彻的水里确实有杂质.
雨降落到地面,涓涓细流汇成江河,穿过山脉,越过平原,冲刷着土壤和岩石,溶解了不少矿物质.
井水、泉水等地下水中含有更多的矿物质.
如果我们在一块干净的玻璃片上滴上一滴水,等到水滴干后,玻璃片上留下水痕.
这就是水里溶解了矿物质.

含有钙镁盐类等矿物质的水叫做"硬水".
河水、湖水、井水和泉水都是硬水.
自来水是河水、湖水或者井水经过沉降,除去泥沙,消毒杀菌后得到的,也是硬水.
刚下的雨雪,水里不含矿物质,是"软水".
水烧开后,一部分水蒸发了,本来不好溶解的硫酸钙(石膏就是含结晶水的硫酸钙)沉淀下来.
原来溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁,在沸腾的水里分解,放出二氧化碳,变成难溶解的碳酸钙和碳酸镁(它们是石灰石、白云石的主要成分)也沉淀下来.
这就是水垢的来历.

用硬水洗衣服的时候,水里的钙镁离子和肥皂结合,生成了脂肪酸钙和脂肪酸镁的絮状沉淀,这就是"豆腐渣"的来历.
在硬水里洗衣服,浪费肥皂.
水壶里长了水垢,不容易传热,浪费燃料.
这些对于一个家庭来说,浪费还不算严重.
对于工厂来说,问题就大啦.
工厂供暖供汽用的大锅炉,有的每小时要送出好几吨蒸汽,相当于烧干几吨水.
据试验,一吨河水里大约有1.
6公斤矿物质;而一吨井水里的矿物质高达30公斤左右.
一夭输送几十吨蒸汽,硬水在锅炉内壁沉积出的水垢数量,又该多么惊人!
大锅炉里结了水垢,好比锅炉壁的钢板和水之间筑起一座隔热的石墙.
锅炉钢板挨不着水,炉膛的火一个劲地把钢板烧得通红.
这时候,如果水垢出现裂缝,水立即渗漏到高温的钢板上,急剧蒸发,造成锅炉内压力猛增,就要发生爆炸.
锅炉爆炸的威力,不亚于一颗重磅炸弹!
可见水垢的危害,决不能等闲视之!
因此,在工厂里,往往在水里加入适量的碳酸钠,使水中的钙镁盐类变成沉淀除去,水就变成了软水.
使硬水通过离子交换树脂,也能除去其中的矿物质,得到软水.
家里的水壶、暖水瓶里长了水垢,怎么清除干净呢小心地将水壶烧到刚刚要干,立即浸到凉水里.
这一热一冷,由于铝和水垢热胀冷缩的程度不同,水垢就会碎裂,从壶壁上籁籁落下.
水垢的主要成分是碳酸钙、碳酸镁,它们可以和酸起化学变化.
根据这个道理,在水壶里倒些食醋,在火上温热一下,只见水垢上放出密密麻麻的小气泡,水垢便粉碎了.
用稀盐酸也能除水垢.
稀盐酸"消化"碳酸钙的能力比食醋强,不过,操作起来要十分小心,别让盐酸把手也腐蚀坏了.
要知道,盐酸和铝很容易起反应.
如果是搪瓷水壶,搪瓷又未脱落,用稀盐酸除水垢当然好.
暖水瓶里的水垢这样除去,更没问题了.

磷-思维的元素对于生命来说,缺磷是不可想象的.
人的大脑里含有磷脂.
磷,因此被称为"生活和思维的元素".
支撑人体的骨骼,化学成分便是磷酸盐.
人和动物非常需要磷,植物也非常需要磷.
磷肥能够帮助庄稼的幼芽与幼根的生长,促进幼苗的发育,促进开花结实,使庄稼早成熟,籽粒饱满,结的果实又大又甜.
人体内的磷参与许多重要生理功能,如糖和脂肪的吸收以及代谢都需要磷.
另外,对能量的转移和酸碱平衡的维持有重要作用.
磷的名字却有一段有趣的来历.
金星比我们的地球更靠近太阳.
当金星在太阳以西时,早晨金星比太阳早到达东方的地平线.
当太阳出山时,他已闪耀在东方的上空.
那时他就是"晨星",在希腊语中为Phosphoros.
意为"光亮".
当炼金术士从尿中分离能在暗处发光的物质时,称该物质为phophorus,他一度曾是那棵晨星的名字现在却成了磷这种元素的名字.

人体的磷来自植物.
人体钙和磷是好朋友.
钙满足需要,磷也会满足需要.
由于食物种类广泛,人体磷的来源不成问题,故实际上并没有规定供给量的必要软水和硬水看见这个题目,觉得奇怪吗水是流体,又何有软硬之分呢其实这里所指的软和硬,是就溶于水中钙离子和镁离子的含量而定.
硬水有多于百万分之二百五十的钙离子和镁离子,而软水则含少于百万分之一百.
硬水的形成是由于雨水溶入了石中所含的钙和镁的化合物:CaCO3+CO2+H2O->Ca2++2HCO3-MgCO3.
CaCO3+2CO2+2H2O->Ca2++Mg2++4HCO3-此外,硬水可以分为暂时硬水及永久硬水,暂时硬水在煮沸后可以变成软水:2HCO3-->CO2+CO32-+H2OCO32-+Ca2+->CaCO3(s)CO32-+Mg2+->MgCO3(s)碳酸钙和碳酸镁是不可被水所溶解的,茶壶里的茶垢亦是由此而来,故极难清洗.
香港所供应的食水已是软水,故我们不用使用离子交换器(ionexchangers)去处理清洁或加热用水中的铁、钙及镁质.
硬水与浮渣(scum)中四以上的同学看见硬水这个词定必想浮渣,这个在洗洁剂一课中学到的生字.
难道水中的矿物真的如此一事无成其实它们对我们身体健康有一定程度的影响,一份美国的医学杂志(JournaloftheAmericanMedicalSociety)就曾经报导过亨利史路特博士(DrHenrySchroeder)的发现---有硬水供应的地区比没有硬水供应的地区的死亡率低.
无论如何,我们亦不应服食过量,以免重蹈以往服食过量维生素A及C的覆辙.
矿泉水这种饮料就是一样矿物含量特高的硬水(多于百万分之五百),顾名思义,是从矿泉而来的水---雨水流进石层,溶入各种的矿物,再积蓄而成.
而碳化的矿泉水都从自然而生的,含碳酸盐的石头如石灰石)溶于水中并释放出二氧化碳气体.
在制作的过程中,这些气体会被收集,然后在将水装入瓶中时才加入被收集了的气体以确保瓶子中有一定的气压.
酿酒时,水中所含的矿物亦会影响酒的质素.
硬水因含矿物以提供酵母菌养分,故以硬水所酿而成的酒酒质会比较好常见珠宝的化学成分珠宝是珍珠与宝石的总称.
珍珠是砂粒微生物进入贝蚌壳内受刺激分泌的珍珠质逐渐形成的具有光泽的美丽小圆体,化学成分是碳酸钙及少量有机物,除作饰物外,还有药用价值.
而宝石一般来说是指,凡硬度在7度以上,色泽美丽,受大气及药品作用不起化学变化,产量稀少,极为宝贵的矿物.
性优者如:金刚石、钢玉、绿柱玉、贵石榴石、电气石、贵蛋白石等;质稍劣者如:水晶、玉髓、玛瑙、碧玉、孔雀石、琥珀、石榴石、蛋白石等.

现对一些常见宝石的化学成份介绍如下:金刚石亦名金刚,俗称金刚钻、钻石或水钻,成分为C,是碳元素的一种同素异形体,常为无色透明,硬度为10,是矿物中最硬的.
人工制造的又叫人造金刚石.
刚玉透明晶体,硬度为9,仅次于金刚石,主要成分为Al2O3,有无色、红色、蓝色、星彩的.
无色透明的也叫白玉;含Ti(=4*ROMANIV)或Fe(=2*ROMANII)、Fe(=3*ROMANIII)呈蓝色的叫青玉,也叫蓝宝石;含Cr(=3*ROMANIII)呈红色的叫红玉,也叫红宝石;面现星彩的又叫星彩宝石.
绿柱石亦称绿玉、绿宝石,透明至半透明晶体,硬度为7,多为翠绿、淡绿、亦有无色或蓝、黄、白、粉红色者,主要成分为3BeO·Al2O3·6SiO2.
其中,含CrO3呈翠绿者叫绿柱玉,又叫翠玉或祖母绿;含铁呈透明蓝色的叫海蓝宝石;含铯呈玫瑰色者叫玫魂绿柱石.
黄玉亦名黄晶,外形类似水晶,常为黄色,透明,硬度为8,主要化学成分为Al2[SiO4](F,OH)2.
硬玉与软玉通称为玉,成分为NaAl(SiO3)2,结晶或致密块状,有浓绿、淡绿或白色,绿色者常名翡翠,略透明,硬度为6.
5~7,较软玉难溶解.
软玉的成分为Ca(Mg,Fe)3(SiO3)4,硬度为5.
5~6.

石榴石是一荧硅酸盐,成分不定,有以下式子:3RO·R2O3·3SO2,其中R代表钙、镁、铁或锰,又代表铝、铁、铬或钴,硬度为6.
5~7.
5,透明至微透明,时或光性异常,呈双折射现象,色译一般美丽.
组成为Fe3Al2Si3O12者名为贵石榴石,常为血红或粉红,外观略带黑色.

蛋白石含水、二氧化硅,硬度逊于石英,表面常呈葡萄状,有白灰、黄褐等色,光泽似脂肪或珍珠,不透明至微透明.
若为美丽乳房状,常呈红或绿色,光泽强,剖面能显各种美色之反光者,常称为贵蛋白石.
水晶六方柱状纯石英晶体,无色透明,折射率大,其含有机构而显烟陶色者叫烟水晶(俗名茶晶),显黑者为黑烟水晶(俗名墨晶).
含氮的有机物呈褐色或黄色者叫褐石英或黄水晶.
含锰而色紫者叫紫水晶.
玉髓透明或半透明,成分为SiO2,硬度为7.
有肉红、淡红、浓绿、血红等,不透明者即为玛瑙.
碧玉是由硅质物质沉积而成,化学成分为SiO2,并含Fe2O3,因含有铁质,故常呈各种颜色.
其浓绿者极似浓绿玉髓,质致密不透明,琥珀成分为碳氢化合物(C10H16O),非晶体,透明至半透明,有赤褐等色,硬度为2~2.
5,摩擦能生电.
孔雀石成分为Cu2(OH)2CO3,由含铜矿物受碳酸及水的作用而形成,光泽似金刚石,色翠绿,间有呈孔雀尾之彩绞含铅汽油对发动机性能和寿命的影响无铅汽油正在我国迅速取代含铅汽油,众所周知,含铅汽油危害环境.
但是,我们的认识仅仅停留在这个水平上是不够的.
事实上,含铅汽油对发动机性能和寿命有不利影响.
发达国家的大量调查研究已经证实,推广无铅汽油以后,汽车发动机的维护保养工作量明显减轻,发动机技术状态有所改善.

1.
影响火花塞寿命含铅汽油在燃烧过程中会形成铅盐.
铅盐沉积在火花塞电极和绝缘体上.
这种铅盐沉职物特别在发动机温度很高时具有导电性,在两个电极之间形成一条并联的旁通通路.
这条通路使得一部分能量越过绝缘体不受控制地释放出来.
结果,点火能量不能全部在两个电极之间的空间释放.
使用无铅汽油时火花塞电极烧损可减少一半以上.
因此,火花塞寿命可延长一倍.

2.
腐蚀发动机零件为了防止铅盐在燃烧室内的过量沉积,含铅汽油必须添加卤素洁净剂.
燃烧过程中这种洁净剂会生成氯化氢和溴化氢.
这些反应生成物溶于同是燃烧产物的水,生成酸性介质,会强烈地腐蚀发动机的各种零件,如缸壁、活塞、活塞环和气门,特别是消声器.
研究表明,使用无铅汽油时废气凝结物的PH值为3.
5至4.
2,而使用含铅汽油时废气凝结物更酸一些,其PH值为2.
2至2.
6.
这种情况在不同的汽车运行方式和不同的消声器结构中有不同程度的表现.
短程交通,例如都市中的出租车,受损害最大.
阻性消声器又比抗性消声器更糟糕一些,因为阻性消声器中的矿渣棉充填物像海绵吸水那样吸收并储存有腐蚀性的凝结物.

3.
增加发动机磨损含铅汽油中卤素洁净剂的反应产物明显提高了废气酸性组份的浓度.
这些酸性组份进人曲轴箱,很大程度上耗尽了发动机机油的碱性储备及中性化能力,导致发动机磨损的增加.
德国莱茵州技术监督局(TUV)对30辆警车进行的一项研究表明,使用无铅汽油时气门导管、连杆大头轴承和气缸-活塞副的磨损都比较小,这归因于无铅汽油受酸性组份的污染较少,以及燃烧产生的沉积物较少.

4.
长期运行会提高耐辛烷值的要求燃烧室中的积炭能大大增强发动机的爆震倾向和炽热点火倾向,所以,随着汽车行驶里程的积累,发动机对燃油辛烷值的要求会比新车高.
使用无铅汽油时,如果运行条件使得温度超过大约360℃的炭点燃温度,那么沉积起来的炭绝大部分会从燃烧室壁上烧掉.
但是完全烧掉是不可能的,因为燃烧室壁和活塞顶部即使在全负荷时也很难超过350℃至360℃的温度.
使用含铅汽油时,通过燃烧,由烷基铅和清净剂形威复杂的铅化合物,这些铅化合物最初和炭一起沉积,并在炭已经不能沉积的较高的发动机温度下凝结,形成一个薄层,以其隔绝作用阻止燃烧所必需的氧达到它下面的炭层,使得在继续运行的过程中沉积起来的炭无法烧掉.
冷发动机的每次起动和暖机都产生新的由积炭和铅化合物形成的一套层状物.

燃烧室沉积物通常通过两种作用导致提高对辛烷值的要求:由于沉积物使燃烧室容积缩小而提高了压缩比.
由于沉积物的隔热作用提高了终燃气体的温度并降低了通过燃烧室璧面的热传导,强烈地加热了新鲜混合气充量.
隔热作用对辛烷值要求有很大影响,所以使用无铅汽油时也会因其职炭(即使很少)的存在而导致其辛烷值的要求随着汽车行驶里程的稷累而提高.
然而,总的来说可以确定,使用无铅汽油时,运行较长时间后不会引起比使用含铅汽油时更高的辛烷值要求.
5.
缩短机油更换间隔既然含铅汽油会增加发动机腐蚀和磨损,燃烧室内还会生成含铅沉积物,那么腐蚀产物、磨粒和铅沉积物进人机油就会改变机油粘度,使机油变质.
在美国,通常使用含铅汽油的发动机机油更换I司隔不超过6400~9600km,而使用无铅汽油的发动机机油更换间隔可延长到12000km,甚至达到24000km空气污染和肺疾病现在纯净的空气十分难得,而且越来越难得.
在工业文明出现之前,人类的肺部疾病很少,因为那时天空明净,空气清新,根本没有城市的空气污染.
但现在生活在大中城市里,而且不但城市,连很多乡村也都无法享受一口纯洁的新鲜空气.
污染几乎无处不在,空气纯净的地方越来越少,因此肺病患者越来越多.
城市的空气中含有铅、铜、锌、二氧化硫、一氧化碳等有毒物质,而人们不得不每天呼吸这些恶劣的空气.

在一些污染物排放严重的工业区附近,每天落下的污染物平均为每平方公里0.
7吨以上;大量汽车排出的有害尾气也在天天污染空气;连高空飞行的飞机也会污染空气,一架喷气客机飞越大西洋一次,估计大约会向空中排出200吨一氧化碳.

空气污染使人类与有毒物质的接触越来越密切,肺比身体其他任何部位受有害空气损害的可能性都更大,因为肺的内部表皮面积比全身皮肤的面积大40倍.
可想而知,肺怎么能不受疾病的侵袭巧防衣服褪色1、用直接染料染制的条格布或标准布,一般颜色的附着力比较差,洗涤时最好在水里加少许食盐,先把衣服在溶液里浸泡10--15分钟后再洗,可以防止或减少褪色.
2、用硫化燃料染制的蓝布,一般颜色的附着力比较强,但耐磨性比较差.
因此,最好先在洗涤剂里浸泡15分钟,用手轻轻搓洗,再用清水漂洗.
不要用搓板搓,免得布丝发白.
3、用氧化燃料染制的青布,一般染色比较牢固,有光泽,但遇到煤气等还原气体容易泛绿.
所以,不要把洗好的青布衣服放在炉院婵尽4、用士林燃料染制的各种色布,染色的坚牢度虽然比较好,但颜色一般附着在棉纱表面.
所以,穿用这类色布要防止摩擦,避免棉纱的白色露出来,造成严重的褪色、泛白现象.
人疲倦的化学道理人为什么会疲倦心理作用是产生疲倦的原因之一.
激烈运动以后,情绪松弛下来,疲倦的感觉会立即出现.
但是从化学的角度来看,疲倦与碳水化合物的代谢有密切关系.
人体里的细胞为了完成肌肉的收缩、神经冲动的传递等任务,需要高能量的化合物,如三磷酸腺甙(ATP).
这种高能量化合物的水解,是一种大量放热的反应.
而在运动时,肌肉纤维收缩,加速细胞里的吸热反应.
如果人体肌肉里所储存的ATP很快消耗掉,又来不及补充,人就感到疲倦.

再说,在激烈运动时,血液对肌肉所需要的氧气会供应不足,那么,肌肉细胞就必须调动葡萄糖的分解来产生能量.
可是,葡萄糖分解的同时会形成乳酸,而乳酸会妨碍肌肉的运动,引起肌肉的疲劳.
乳酸的积累会造成轻度的酸中毒,引起恶心、头痛等,增加疲倦的感觉.

肝脏对保持体力有重要作用.
当人体内葡萄糖分解后,血液中的葡萄糖减少,肝脏里糖原发主分解,释放出葡萄糖,使血液保持一定的含糖量.
同时,肝脏里一部分乳酸被氧化,产生二氧化碳排出体外,其余的转化为糖原.
所以,在紧张运动后作深呼吸,增加供氧,促使乳酸氧化,可以减少疲倦吸烟的危害1、烟中的有害物质吸烟危害健康已是众所周知的事实.
.
不同的香烟点燃时所释放的化学物质有所不同,但主要数焦油和一氧化碳等化学物质.
香烟点燃后产生对人体有害的物质大致分为六大类:(1)醛类、氮化物、烯烃类,这些物质对呼吸道有刺激作用.

(2)尼古丁类,可刺激交感神经,引起血管内膜损害.
(3)胺类、氰化物和重金属,这些均属毒性物质.
(4)苯丙芘、砷、镉、甲基肼、氨基酚、其他放射性物质.
这些物质均有致癌作用.
(5)酚类化合物和甲醛等,这些物质具有加速癌变的作用.
(6)一氧化碳能减低红血球将氧输送到全身去能力.
2、吸烟对人体的危害一个每天吸15到20支香烟的人,其易患肺癌,口腔癌或喉癌致死的机率,要比不吸烟的人大14倍;其易患食道癌致死的机纺比不吸烟的人大4倍;死于膀胱癌的机率要大两倍;死于心脏病的机率也要大两倍.
吸香烟是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因,而慢性肺部疾病本身,也增加了得肺炎及心脏病的危险,并且吸烟也增加了高血压的危险.
烟的烟雾(特别是其中所含的焦油)是致癌物质——就是说,它能在它所接触到的组织中产生癌,因此,吸烟者呼吸道的任何部位(包括口腔和咽喉)都有发生癌的可能.

尼古丁能使心跳加快,血压升高,烟草的烟雾可能是由于含一氧化碳之故,似乎能够促使动脉粥样化累积,而这种情形是造成许多心脏疾病的一个原因,大量吸烟的人,心脏病发作时,其致死的机率比不吸烟者大很多.
吸烟妇女服用避孕药,会使服药孕药的危险性增大,每天吸烟15到20支的怀孕妇女,其流产机率比不吸烟妇女大两倍,而且更容易产下早产儿或体质衰弱的婴儿,吸烟妇女所生的婴儿在产后期的死亡率,比不吸烟妇女所生的婴儿大约高30%,还有所谓的"清极吸烟",或是说吸二手烟,会增加不吸烟者得肺癌的机率,有些牌子的香烟焦油及尼古丁含量较其他香烟为低,但是,世界上党政军没有一种完全"安全"的香烟存在.
所以说,你改吸"淡"烟也不见得一定有帮助.
习惯性的大量吸烟者通常会在改吸淡烟时,养成一种深吸以及增加点烟次数的习惯.
大多数吸烟者喜欢将一定量的烟教养吞下,因此消化道(特别是食道及咽部)就有患癌疾的危险.

肺中排列于气道上的细毛,通常会氢外来物从肺组织上排除.
这些绒毛会连续将肺中的微粒扫入痰或粘液中,将其排出来,烟草烟雾中的化学物质除了会致癌,还会逐渐破坏一些绒毛,使粘液分泌增加,于是肺部发生慢性疾病,容易感染支气管炎.
明显地,"吸烟者咳嗽"是由于肺部清洁的机械效能受到了损害,于是痰量增加了.
膀胱癌可能是由于吸入焦油中所含的致癌化学物质所造成,这些化学物质被血液所吸收,然后经由尿中样出来.

吸烟的危害!
!
!
3、香烟是生命最凶恶的杀手——中国消费者协会1999年第13号消费警示吸烟有害健康,尽人皆知.
然而,不少人你说你的,我吸我的.
有的甚至觉得吸一支烟只少活几秒钟,抽一辈子烟也少活不了两年,毫不在乎.
更可怕的是,当前我国的烟民队伍在扩大,烟民的人均年龄在降低,女烟民在增加,每天平均吸烟的支数在增多,因吸烟导致各种疾病进而死亡的人数也在增加……大量事实说明,吸烟对人们健康的危害,已成为世界公害之一.
烟草中到底含有哪些毒物吸烟到底能引起哪些疾病它又是怎样毒害人体的为什么世界各国都采取控烟措施医学科学界对这方面的研究从未停止过.
据检测,香烟不完全燃烧过程中要发生一系列的热分解和热合成化学反应,形成大量的新物质,其有害成分达3000余种,其中致癌、促癌物就多达30余种.
人们常说的尼古丁、烟焦油仅是这些有毒物质中的一部分.
以这两种物质为例,前者使吸烟者成瘾,从而不断受害,后者是通过在体内特别是肺内的沉积,渐成"超级杀手".
试验证明,一支香烟所含尼古丁可毒死一只小白鼠;20支香烟中的尼古丁可毒死一头牛;人的致死量是50毫克-70毫克,相当于20-25支香烟尼古丁的含量.
如果将一支雪茄烟或三支香烟的尼古丁注入人的静脉内,3-5分钟即可致死.
烟焦油致癌和促癌物为多环芳烃和玢类化物,这些物质可以沉积于肺内,经多年积累,就有可能发生癌变.
年龄45岁、烟龄20年的人比不吸烟者患肺癌的高出10倍以上.
吸烟还可以引起急性中毒死亡,我国早已有吸烟多了就摔倒在地,口吐黄水而死亡的例子,崇祯皇帝为此曾下令禁烟,前苏联曾有一名青年第一次吸烟,吸一支大雪茄后死去.
英国一名长期吸烟的40岁的健康男子,因从事一项重要工作,一夜吸了14支雪茄和40支香烟,早晨感难受,经医生抢救无效死去,法国一个俱乐部举行了一次吸烟比赛,优胜者在他吸了60支纸烟,未来得及领奖即死去,其他参加比赛都因生命垂危,到医院抢救.
吸烟造成的社会危害也不可小视.
因吸烟点火乱扔未熄灭的烟头,造成火灾的案例屡见报端,最典型的莫过于1987年5月大兴安岭森林火灾.
此次大火共造成69.
13亿元的惨重损失.
事后查明,这次特大森林火灾,最初的五个起火点中,有四处系人为引起,其中两处起火点是三名"烟民"烟头引燃的.
据悉,由中外医学科学家共同协作,在我国进行了有史以来涉及125万人的吸烟与死亡关系的规模最大的调查.
调查表明:在中国男性人群中,由于吸烟而死亡的人数正急剧增加.
如果说目前的吸烟状况持续下去,那么中国将面临吸烟所致疾病的大规模流行,三分之一的年轻男性最终将因吸烟而死亡.
在中国,目前每天有2000人因吸烟而死亡.
其中大部分是男性.
到2025年,因吸烟致死者的人数将上升到每年200万人;到2050年将增加到300万人.
一位专家担忧地说:"不幸的是,在中国,许多人严重地低估了吸烟的危害性.
1996年进行的全国吸烟行为的流行病学调查发现,大约有三分之二的人认为吸烟的危害很小或根本无害,将近60%的人不知道吸烟可导致肺癌,96%的人不知道吸烟可引起心脏病.
"另一位专家提供了更可怕的信息;目前,我国9~12岁的少年中约有10-15%吸烟;12-15岁的初高中学生中约有35%以上吸烟;16岁以上的高中生、大学生中吸烟者占75%.
就全国而言,平均开始吸烟的年龄1996年比1984年提前了3岁.
年龄最小的烟民仅7岁.
人均每天的吸烟支数:1952年为1支,1972年为4支,而1992年则达到了10支,女性烟民由下降期转入了回升期,目前约占3%,且呈年轻化趋势.
迄今为止,已知的与烟草有关的疾病已超过25种.
烟草所致的急性危害包括缺氧、心跳加快、气喘、阳痿、不孕症以及增加血清二氧化碳浓度.
吸烟的长期危害主要是引发疾病和死亡,包括心脏病发作、中风、肺癌及其他癌症.
研究表明,吸烟不仅危害吸烟者本人,而且危及间接吸烟者多种同样的病,特别对婴幼儿危害更大棗可导致急性死亡、呼吸道疾病及中耳疾病等.
世界卫生组织估计,在世界范围内,死于与吸烟相关疾病的人数将超过爱滋病、结核、难产、车祸、自杀、凶杀所导致死亡人数的总和.
我国对宣传控制吸烟和保护不吸烟者的权利及为重视.
江泽民主席在第十届世界烟草与健康大会上曾说:"我国政府从实际出发,在控烟工作方面作了很大努力.
在广泛深入进行宣传的同时,颁布了有利于健康、推动控烟工作的法规,并加强了控烟的科学研究和国际学术交流.
我们对成年人积极进行正面教育和引导,提倡文明、健康的生活方式,以中小学生、未成年人吸烟采取了严格限制的措施.
"国家及其各部委的领导同志李鹏、朱溶基、李岚清、荣毅仁、吴阶平、彭佩云、钱正英、黄华等先后为控烟工作作了批示或题词.
政府有关部门共颁布相关法规近30个.
为了消费者健康,让大家对我国烟草质量有一个全面了解,更好地推动控烟工作,中国消费者协会对15个品牌的香烟进行了比较试验.
从比较试验的结果看,主要质量指标都符合国家标准且将烟焦油、烟碱量标识在包装盒上并载有"吸烟有害健康"警句.
但同国外香烟标准相比,我国香烟所含的烟焦油、烟碱量均高于国外同类产品,这说明对目前市场符合国家标准的烟草的危害不可低估.
为全面反映我国烟草市场的实际情况,中国消费者协会拟扩大这一比较试验的范围并对我国吸烟者的情况及非吸烟者对吸烟的认识进行大规模的调查,并将及时公布调查结果.
由于烟草中的尼古丁(烟碱)有很强的成瘾性,要更多的人很快地戒掉它也不是件易事.
我们通过摆事实、讲道理、谈危害,旨在警示消费者特别是吸烟的消费者要珍惜生命、维护健康,坚决抽烟,主动戒烟水果也藏杀机有人错误的认为:水果营养成分高,多吃对人有好处.
其实不然.
比如,苹果含有糖分和钾盐,吃多了对心脏不利,冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病患者不宜多吃;柑橘性凉,肠胃不适,肾肺功能虚寒的老人不能多吃;梨子含糖较多,糖尿病人吃多了会引起血糖升高;柿子含有单宁、柿胶酚,胃肠不好或便秘患者应少吃,否则容易形成柿石;菠萝含有丰富的维生素A、B、C,以及柠檬酸、蛋白酶等,而且有消食止泻、降压利尿等功效.
但是,有些特异体质的人吃了后会发生阵阵腹痛,甚至呕吐等不适应症,最好把削好的菠萝放在盐水中浸泡后再加热吃维生素A和维生素B1维生素A又称抗干眼醇,属于脂溶性维生素.
维生素A的功能是维持眼睛在黑暗情况下的视力.
缺乏维生素A时则患夜盲症.
维生素A能促进儿童的正常生长发育,缺乏它时可引起生殖功能衰退,骨骼成长不良及生长发育受阻.
维生素A还能维持上皮组织的健康,增加对传染病的抵抗力.
长期缺乏维生素A,会引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死.

维生素A只存在于动物的组织中,在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多.
植物体中虽然不含维生素A,但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下,能转变成维生素A.
所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、黄、绿色蔬菜和水果,也能保证足够用的维生素A.
因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水,而溶于脂肪,所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入,能促进它们的吸收.
(潘鸿章提供)维生素B1又称硫胺素或抗脚气病维生素.
属于水溶性维生素,在酸性溶液中稳定,但在中性及碱性溶液中则容易分解.
维生素Bl的主要功能是调节体内糖类的代谢.
如果缺乏它,则依靠糖类代谢产生的能量来维持功能的神经系统首先受到影响,产生多发性神经炎、脚气病、下肢瘫痪、浮肿和心脏扩大等症状.
此外,维生素Bl还能促进胃肠蠕动,增强消化功能,促进人体发育.

维生素Bl的食物来源主要有两方面.
一是在谷类的谷皮和谷胚中、豆类、硬果和干酵母中含量丰富.
因此,糙米和带麸皮的面粉比精白米面中含量高.
二是在动物的内脏(肝、肾)、瘦肉和蛋黄中含量丰富.
下表是一些常见食物中维生素B1的含量.

常见食物中维生素B1的含量(单位:mg/l00g)由于维生素Bl在中性或碱性溶液中易分解,当pH大于7时受热,就会使绝大部分甚至全部分解.
因此,高温炸制、烘烤或熏制的食品中的维生素B1会损失很多.
据测定,面包中B1损失20%~30%.
采用碱性膨松剂烘烤的饼干、糕点中,维生素B1几乎全部破坏浅谈健康饮水水是生命物质溶剂,也是生命的营养物质,正常人每天需要2500毫升水.
在机体内,水一部分与蛋白粘多糖等生物分子结合存在,在塑造细胞、组织方面起重要作用;另一部分非结合状态的水,主要作为细胞内外重要溶剂而起作用.

既然水如此重要,是否饮水越多越好呢传统观点认为,大量饮水可稀释尿中存在的任何致癌物质,可增加水的流动性,能及时把体内代谢产物排除干净,从而防止结石等多种疾病.
而现代观点则认为,过量饮水会对身体有危害.
如美国纽约州立大学医学工作者的一项研究表明,每天饮用水过多者会增加膀胱癌的危险性.
另一医学专家通过研究发现,饮水过多会冲淡血液,使全身细胞的氧交换受到影响.
特别是脑细胞一旦缺氧,人就会变得迟钝.
可见不是饮水越多越好.

饮水过多,会增加有关器官负担,可能引起不良后果,还有水质不佳,更对机体有危害.
据世界卫生组织调查,世界上80%的疾病与水或水源污染有关.
例如,洪水灾难时,人们往往容易患腹泻病.
原因是喝了被霍乱孤菌等物质污染的水.
铅厂周围居民为什么易腹痛,原因也是喝了破铅污染的水而发生铅中毒.
故人们的生活用水,必须是不含致病菌和有毒物质的清洁水.

但也必须指出,喝上清洁水,也并非就可高枕无忧,比如经常喝未烧开的自来水,可加大膀耽癌和直肠癌的发病率.
这是因为氯与水中残留的有机物相互作用产生二羟基化合物—一种有毒的致癌化合物.
又如经常喝硬水者可增加结石的患病率,这也是因为硬水中含有较多钙、镁离子,它们能转化成难溶性的盐沉积于肾,可引起肾结石.

看来,喝水也有它的科学性,怎佯健康饮水首先水应是无臭、无味而又透明的液体,水中含的细菌数应不超过国际标准.
水中应含有多种营养物质,如矿泉水就含有多种人体需要的常量元素和微量元素等.
其次喝水喝茶都不可过量,所谓饮水不可过量,这只是指一般情况而言,并非不能多量,有时如人体发热、腹泻、呕吐、多尿或昏迷以及炎热出汗时,都会失去大量水分,这就要补充水量;早晨人的血液凝固度比晚上大20倍,早晨锻炼者应多喝水,这样能把血液中可能产生的活化因子加以稀释,并经血液的冲刷作用又可把局部的凝血物冲散.
同时也能补充运动和夜晚丢失的水分;还有,吃大量肉或鸡蛋的人,也必须多喝水,因为肉含脂肪多,脂肪的代谢给人体提供的能量也多,会产生酸和丙酮,血液中这两种物质多了,人就会患酮病;鸡蛋含蛋白质高,它的消化产物为尿素等,将逐渐聚集在血液中,引起尿毒症.
故多喝水可增加尿量,以消除血中的毒性物质.
故虽饮水不可过量,但并不排除特定情况下某些人可多量饮水.

第三,生理功能不同,饮水方式也不同.
老年人结肠直肠肌肉易于萎缩,排便能力较差,加上肠道中粘液分泌减少,所以大便容易秘结.
因此老年人应多饮水,但老年人心肾处于衰竭期,多饮水必会加重心肾负担,因此,老年人饮水又要适量,一般饮水量控制在每日2升左右.
初生婴儿水分量虽占全身60%,但2岁以下婴儿各系统还处在发育中,如果只考虑婴儿需要水分的比例大,不考虑他们的生理功能,就大量补给水分,这实际上只会造成大量果汁或水分填满他们小小的胃,使他们不想吃或不能再吃那些含有他们身体所需要的营养物和卡路里食物,导致营养不良,影响发育,更有甚者,如果对婴儿短期内过量给水,由于排泄系统发育不完全,一时排出困难,则势必血液与间质液被稀释,渗透压降低,致使水会自由渗人细胞内,使细胞增胀,发生水中毒,故对婴儿宜多次少量给水.
生理功能不同,饮水方式也不尽相同.

第四,不同的生理需要,应饮用不同性质的水.
如运动员喝保健饮料,稍加点盐和糖料.
又如高血压病人,一般应少盐少水,老年人和小孩最好是饮用温开水,温开水对人刺激小而且有利于酶的活性.
这就是基于生理需要不同,饮用水性质也不同.

最后,吃饭时该不该喝水,一般认为饮水可冲淡消化液,不利于消化,其实水是营养素良好的溶剂,可使体内大分子、蛋白、脂肪等生化反应在溶液中或界面上顺利进行,也有利于消化酶的活性.
放吃饭时适当补充水,即多增加些汤羹食品不是有害而是有利于消化的.

总之,水虽是生命物质、但我们饮用时,要注意科学用水.
卫生用水.
饮多饮少,这要视情况而定,不可一概而论.
戴维发现笑气英国化学家戴维,1778年出生于彭赞斯.
因他父亲过早去世.
母亲无法养活五个孩子,于是卖掉田产,开起女帽制作店来.
但他们的日子还是越过越苦.
戴维从小就勇于探索,他的兴趣很广泛.
他在学校最喜欢的是化学,常常自己做实验.
17岁的时候,戴维到博莱斯先生的药房当了学徒.
既学医学,也学化学,除读书外,他还做些较难的化学实验,为此,人们送他一个"小化学家"的称号.
一天,一个叫贝多斯的物理学家,登门拜访了这位"小化学家",并邀请他到条件很好的气体研究所去工作.
戴维欣然受聘,来到贝多斯的研究所.
该所想通过研究各种气体对人体的作用,弄清哪些气体对人有益,哪些气体对人有害.
戴维接受的第一项任务是配制氧化亚氮气体.
戴维不负重望,很炔就制出这种气体.
当时,有人说这种气体对人有害,而有的人又说无害,各持己见,莫衷一是.
制得的大量气体,只好装在玻璃瓶中留着备用.

1799年4月的一天,贝多斯来到戴维的实验室,见已制出许多氧化亚氮,高兴地说:"啊,不错,您的工作令人十分满意……"贝多斯夸奖戴维的话还未说完,他一转身,不小心手把一个玻璃瓶子碰到地下打碎了.

戴维慌忙过来一看,打碎的正是装氧化亚氮的瓶子,忙问:"手不要紧吧""没事.
真对不起,我把您的劳动成果浪费了.
"贝多斯边说边拣碎玻璃.
"没啥,我正要作试验呢,想看看这种气体对人究竟会有什么影响,这样一来还省得我开瓶塞……"戴维的话还未说完,被贝多斯反常的表情弄得惊慌失措.
"哈哈哈……"一向沉着、孤僻、严肃得几乎整天板着面孔的贝多斯,今天突然大笑起来,"戴维,哈哈哈……我的手一点儿都不疼,哈哈哈……""哈哈哈……"刚才还处于惊慌的戴维也骤然大笑,"真的不疼哈哈哈……"两位科学家的笑声,惊动了隔壁实验室的人.
他们跑来一看,都以为他俩得了神经病.
等一阵狂笑之后,两人方逐渐清醒.
贝多斯被玻璃划破的手指感到疼痛,原来氧化亚氮不仅使他俩狂笑,而且使贝多斯麻醉不知手痛.

事隔不久,戴维患了牙病,便请来牙科医生德恩梯斯·舍派特.
医生决定把他的坏牙拔掉.
当时根本没有什么麻醉药,医生硬把牙齿给拉了下来,疼得戴维浑身冒汗.
这时,他猛然想起前不久发生的事——贝多斯手划破了,可闻了那氧化亚氮后却一点也没感觉疼.
于是,他赶忙拿过装有氧化亚氮的瓶子连吸几口,结果,他又哈哈大笑起来,同时也感觉不到牙痛了.

经过进一步研究,戴维证实氧化亚氮不仅能使人狂笑,而且还有一定的麻醉作用.
戴维就为这种气取了个形象的名字笑气.
戴维将关于笑气的研究成果写进《化学和哲学研究》一书,立即轰动了整个欧洲.
外科医生们纷纷用笑气做麻醉药,使本来满是刺耳的喊叫声的手术室,弥漫着一片笑声.
病人的痛苦也轻多了.
戴维发现笑气的时候,年仅21岁.
从此,他成了闻名欧洲的青年科学家.
后来,戴维继续从事科学研究,首先制取了金属钾、钠、钙、镁、钡和非金属硼,还发明了矿工用的安全灯.
为人类做出了很大的贡献.
但遗憾的是,他由一个穷苦的孩子,一跃而成为著名的科学家进入上流社会之后,由于他被荣誉和地位所陶醉,变得飘飘然起来,他甚至嫉妒自己的学生,害怕后生超过自己,这一变化是导致他后半生除发明安全灯外,几乎一事无成的根本原因铜锅铁锅和铝锅厨房里有各种各样的锅:煮饭锅、炒菜锅、蒸锅、高压锅、奶锅、平锅……,不过,从制造的原料来看,一般只有铁锅和铝锅这两种.
过去,人们还使用过铜锅.
人类发现和使用铜比铁早得多,首先用铜来做锅,那是很自然的.
在出现了铁锅以后,有的人还是喜欢用铜锅.
铜有光泽,看起来很美观.
在金属里,铜的传热能力仅次于银,排在第二位,这一点胜过了铁.
用铜做炊具,最大的缺点是它容易产生有毒的锈,这就是人们说的铜绿.
另外,使用铜锅,会破坏食物中的维生素C.
随着工业的发展,人们发现用铜来做锅实在是委屈了它.
铜的产量不多,价格昂贵,用来做电线,造电机,以至制造枪炮子弹,更能发挥它的特点.
于是,铁锅取代了铜锅.
在农村,炉灶上安的大锅是生铁铸成的.
生铁又硬又脆,轻轻敲不会瘪,使劲敲就要碎了.
熟铁可以做炒菜锅和铁勺.
熟铁软而有韧性,磕碰不碎.
生铁和熟铁的区别,主要是含碳量不同.
生铁含碳量超过1.
7%,熟铁含碳量在0.
2%以下.
铁锅的价格便宜.
三十多年前,在厨房里的锅,几乎全是铁锅.
铁锅也有它的缺点,比较笨重,还容易生锈.
铁生锈,好象长了癫疮疤,一片一片地脱落下来.
铁的传热本领也不太强,不但比不上铜,也比不上铝.

现在厨房里的用具很多都是铝或铝合金的制品,锅、壶、铲、勺,几乎全是铝质的.
但是,在一个世纪以前,铝的价格比黄金还高,被称为"银白色的金子".
法国皇帝拿破仑三世珍藏着一套铝做的餐具,逢到盛大的国宴才拿出来炫耀一番.
发现元素周期律的俄国化学家门捷列夫,曾经接受过英国皇家学会的崇高奖赏———只铝杯.
这些故事现在听起来,不免引人发笑.
今天,铝是很便宜的金属.
和铁相比,铝的传热本领强,又轻盈又美观.
因此,铝是理想的制做炊具的材料.
有人以为铝不生锈.
其实,铝是活泼的金属,它很容易和空气里的氧化合,生成一层透明的、薄薄的铝锈——三氧化二铝.
不过,这层铝锈和疏松的铁锈不同,十分致密,好象皮肤一样保护内部不再被锈蚀.
可是,这层铝锈薄膜既怕酸,又怕碱.
所以,在铝锅里存放菜肴的时间不宜过长,不要用来盛放醋、酸梅汤、碱水和盐水等.
表面粗糙的铝制品,大多是生铝.
生铝是不纯净的铝,它和生铁一样,使劲一敲就碎.
常见的铝制品又轻又薄,这是熟铝.
铝合金是在纯铝里掺进少量的镁、锰、铜等金属冶炼而成的,抗腐蚀本领和硬度都得到很大的提高.
用铝合金制造的高压锅、水壶,已经广泛在市场上出卖.
近年来,商店里又出现了电化铝制品.
这是铝经过电极氧化,加厚了表面的铝锈层,同时形成疏松多孔的附着层,可以牢牢地吸附住染料.
因此,这种铝制的饭盒、饭锅、水壶等,表面可以染上鲜艳的色彩,使铝制品更加美观,惹人喜爱.

铝锅也有它的坏处,吃多了铝,容易得老年痴呆.
所以大家最好用不锈钢的锅.
有一句老话,隔夜酒会死人.
在农村里还很流行用铅壶装酒.
大家千万要注意,如果吃了以后先会肚子疼,去医院医生很可能看不出你的病因.
其实这就是所谓的"铅中毒".
古代宝刀的秘密我国古代很讲究使用钢刀,优质锋利的钢刀称为"宝刀".
战国时期,相传越国就有人制造"干将"、"莫邪"等宝刀宝剑,那真是锋利无比,"削铁如泥",头发放在刃上,吹口气就会断成两截.
当然,传说难免有点夸张,但是"宝刀"锐利却是事实.
过去只有少数工匠掌握生产这类"宝刀"的技术.
现在我们通过科学研究知道,制造这类"宝刀"的主要秘密就是其中含有钨、钼一类的元素.

事实上,往钢里加进钨和钼,那怕只要很少的一点点,比如百分之几甚至千分之几,就会对钢的性质产生重大的影响.
这个事实直到十九世纪中叶才被人们所认识,接着大大地促进了钨、钼工业的发展.
有计划地往普通钢里加进一种或几种象钨、钼一类的元素——合金元素,就能制造出各种性能优异的特殊钢材——合金钢会自动长毛的铝鸭子找一张铝箔或用一张香烟盒里包装用的铝箔,把它折成鸭子状(注意有铝的一面向外).
用毛笔蘸硝酸汞溶液,在铝鸭子周身涂刷一遍,或将铝鸭子浸在硝酸汞溶液中洗个澡,再用药水棉花或干净的布条把鸭子身上多余的药液吸掉.
几分钟后,你会惊奇地看到鸭子身上竟长出了白茸茸的毛!
更奇怪的是,用棉花把鸭子身上的毛擦掉之后,它又会重新长出新毛来.

铝鸭子为什么会长毛呢长出的毛到底是什么东西呢原来,铝是一种较活泼的金属,容易被空气中的氧气所氧化变成氧化铝.
通常的铝制品之所以能免遭氧化,是由于铝制品表面有一层致密的氧化铝外衣保护着.
在铝箔的表面涂上硝酸汞溶液以后,硝酸汞穿过保护层,与铝发生置换反应,生成了液态金属——汞.
汞能与铝结合成合金,俗称"铝汞齐"在铝汞齐表面的铝没有氧化铝保护膜的保护,很快被空气中的氧气氧化变成了白色固体氧化铝.
当铝汞齐表面的铝因氧化而减少时,铝箔上的铝会不断溶解进入铝汞齐,并继续在表面被氧化,生成白色的氧化铝.
最后使铝箔捏成的鸭子长满白毛化学灭火家里煮饭、取暖,工厂里烧锅炉,都少不了火.
人离了火是不行的.
但是,如果用火时不小心,就会造成火灾.
因此,我们必须注意防火,在发生火灾时,要会使用灭火机,及时把火扑灭.
新建住宅的门框边,往往挂着一个密封的玻璃球,那是四氯化碳灭火弹.
学校、商店、工厂里,在显眼的地方,墙上都挂着刷红漆的钢筒,那是泡沫灭火机.
油漆店、汽油站、化学实验室的灭火机常常连着一个喇叭口的圆筒.
发生火灾时,在报告消防队的同时,要迅速从墙上摘下灭火机,赶到现场.
只要把灭火机倒立过来,马上就会有一股强大的气流从喷嘴里喷射出来,对准火焰扫射,熊熊烈火就可以很快扑灭了.
这股强大的气流是二氧化碳气.
它既不能燃烧,又不帮助燃烧,还比空气重得多.
二氧化碳盖在燃烧物质的上面,就象盖了一层棉被,使燃烧物质和空气隔绝开来.
燃烧得不到氧气,无法再继续下去.
于是,火被扑灭了.

灭火机里这么多二氧化碳气是从什么物质变化来的呢原来,钢筒里贮藏着两种化学物质:碳酸氢钠和硫酸.
平时,这两种物质用玻璃瓶隔开分住两处,各不相扰.
当灭火机头倒过来时,它俩混到一块儿,发生化学反应,产生大量二氧化碳气.
把硫酸换成硫酸铝,再配上点发泡剂,就成为泡沫式灭火机.
它也同样产生二氧化碳气流,同时带有大量泡沫,可以飘在油面上帮助灭火.

喇叭口的灭火机,里头不装化学药品,直接装着二氧化碳,那是用强大的压力把二氧化碳压进钢瓶,使它变成液体.
二氧化碳气变成液体以后,体积缩小很多.
这样,一个不大的钢瓶内的液体二氧化碳,再变成气体时,就可以充满好几个房间.
象液化石油气罐一样,灭火机平时紧闭阀门.
救火时一拧开阀门,强大的二氧化碳气流就通过连接着的喇叭口向火焰喷去.
这带喇叭的圆筒,就是二氧化碳灭火机.

前面说过的灭火弹里装的是四氯化碳.
四氯化碳灭火的道理和二氧化碳一样.
平时四氯化碳是液体,在火焰附近遇热,很容易变成气体.
它比同体积的空气重得多,也能紧紧地包围住火焰,隔断氧气的来路.
四氯化碳灭火效果很好,由于它不导电,尤其适用于电线、电器着火时的扑救.
居民住宅备上它,有点小火用它来扑灭,见效快,还不污损室内陈设黑火药黑火药是我国古代的四大发明之一,是木炭粉、硫磺粉和硝酸钾粉末的混合物,在混合物中,三种成分的质量分数大约为:硝酸钾75%,木炭15%,硫磺10%.
燃烧时发生的主要反应为:在反应方程式中,三种反应物系数(按国家标准规定应叫做化学计量数)之比1:2:3,为便利于记忆可称为"一硫二硝三木炭".
由于点燃时,三种物质剧烈反应,产生大量气体并放出大量热.
在有限的空间里,气体受热迅速膨胀引起爆炸.
在爆炸时,固体生成物的微粒分散在气体里,所以产生大量的烟.
在军事上,黑火药广泛地用作点火药和传火药.
在民用方面用于制造节日用的焰火和爆竹,还用于采石、伐木和矿山的爆破.
神通广大的活性炭1915年,第一次世界大战期间,西方战线的德法两军正处在相持状态.
德军为了打破僵局,在4月22日,突然向英法联军使用了可怕的新武器——化学毒气氯气18万公斤.
英法士兵当场死了五千,受伤的有一万五千.

有"矛"必然就会发明"盾",有化学毒气必然就会发明防毒武器.
在两个星期后,军事科学家就发明了防护氯气毒害的武器,他们给前线每个士兵发了一种特殊的口罩,这种口罩里有用硫代硫酸钠和碳酸钠溶液浸过的棉花.
这两种药品都有除氯的功能,能起到防护的作用.

可是,令人为难的是敌方并不老是使用氯气,如改用第二种毒气,这种口罩就无能为力了.
事实也是如此,在使用氯气后还不到一年,双方已经用过几十种不同的化学毒气.
所以,必须找到一种能使任何毒气都会失去毒性的物质才好.
这种百灵的解毒剂在1915年末就被科学家找到了.
它就是活性炭.
大家也许知道,把木材隔绝空气加强热可以得到木炭.
木炭是一种多孔性物质,多孔性物质的表面积必然很大.
物质的表面积越大,它吸附其他物质的分子也就越多,吸附作用也就越强烈.
如果在制取木炭时不断地通人高温水蒸气,除去沾附在木炭表面的油质,使内部的无数管道通畅,那么木炭的表面积必然更大.
经过这样加工的木炭,叫做活性炭.
显然,活性炭比木炭有更强的吸附作用.

在1917年,交战双方的防毒面具里都已装上了活性炭.
奇怪,活性炭的眼睛为什么那么雪亮,能抓住毒气而放过氧气、氮气呢原来,活性炭的吸附作用同被吸附的气体的沸点有关.
沸点越高的气体(即越容易液化的气体),活性炭对它的吸附量越大.
军事上使用的大多数化学毒气的沸点都比氧气、氮气高得多.
请不要以为活性炭只用在防毒面具里,它还有许多其他用途.
在自来水工厂里,如果水源有臭味,只要让水流过活性炭后就不臭了.
你也许会说自来水仍然有股味.
这是氯的气味,因为自来水常用氯来消毒.
在制糖厂里,工人们往红糖水里加一些活性炭,经过搅拌和过滤,可以得到无色的糖液,再减压蒸发水分,红糖就变成晶莹的白糖了.
现代家庭的金鱼缸里,有不少装着电动水泵,让水循环通过滤清器.
在滤清器里也用活性炭去吸附水中的臭味和杂质.
谁发现了苯结构1995年,奥地利发行了一张邮票,中间是一帧画像,画像上方写着:纪念约瑟夫·劳施密特(JosefLoschmidt)逝世100周年,这说明画中人是劳施密特;邮票的左下角画着一个用试管夹夹持的装有深色溶液的试管,这表明,这位劳施密特是位化学家;令人感兴趣的是邮票的右下角画着许多连环套似的大大小小的圆圈,临摹如下图左:这些连环套是什么原来,这是劳施密特画的肉桂酸的结构式.
肉桂酸,樟属肉桂的树皮里的一种芳香物质——肉桂的衍生物,肉桂是人们很早就懂得用于烹调的香料.
用现代的结构式来翻译劳施密特的结构式,肉桂酸就是如上图右.
这正是人们现在知道的肉桂酸的结构式!
这个结构式里有一个大圈,这就是苯环.
如果你知道这个结构式是在凯库勒发现苯的结构之前给出的,你就不得不为之惊叹!
原来,在伟大的凯库勒发现苯环结构之前,他,约瑟夫·劳施密特,一个不知名的奥地利中学教师早在1861年就已经得知苯环的结构了.
后来人们在劳施密特写的《化学研究第一卷》里看到,劳施密特用这样的结构式画了许许多多有机物的正确的结构式,其中不乏含苯环的,肉桂酸只是其中之一.

劳施密特不仅对有机化学的发展作出了杰出的贡献,还应当提到的是,正是他,第一个测定了阿伏加德罗常数.
因此,没有哪一位欧洲的中学生不把阿伏加德罗常数叫做劳施密特常数的,而且这个物理量的符号,在欧洲多是用劳施密特(Loschmidt)的第一个字母L表示的.

据ChemistryinBritain的一篇文章说,是劳施密特而不是凯库勒发现苯的结构的,是里查德·安舒茨(RichardAnschtz).
令人敬佩的是,他是凯库勒的学生!
他还揭露说,事实上,凯库勒是读过劳施密特的《化学研究第一卷》的.
除了苯的结构问题,他还告诉人们,碳的四价,也不是如同公认的那样是在1865年由凯库勒首先提出的,而是由一名英华早逝的苏格兰化学家库伯(ArchibaldScottCouper)在1858年就已经先提出来了.
手表里的钻你注意观察过机械手表吗在它的盘面上,可以看到"17钻"或者"19钻"等字样.
这是表示,手表里有17粒或19粒钻石.
钻石,原来是指金刚石,也就是金刚钻.
后来,人们把其他一些坚硬的宝石也叫做钻石.
国外生产的手表盘上标着"17Jewelsl"Jewel"就是宝石的意思.
手表的钻数越大,质量越好.
一般的闹钟没有钻数,标明"5钻"、"7钻"的钟就是上好的品种了.
钟表里为什么要用宝石呢拆开钟表,你会看到它的"五脏六腑"是许多小齿轮.
齿轮不停地转动,带动秒针、分针和时针准确地向前移动.
支架齿轮的轴承必须经受住无数次的磨擦而很少损耗变形,才能保证钟表报时的准确.

这坚硬、耐磨的轴承是由人造红宝石做成的.
钟表里有多少个这样的宝石轴承,就标明是多少钻.
自然界的宝石十分珍贵.
它们都是在特殊的地质、压力和温度条件下生成的晶体.
它们非常稀罕,又晶莹瑰丽,坚硬非凡.
宝石之王——金刚石,采掘起来非常困难.
在矿区,往往要劈开两吨半岩石,才可能获得1克拉金刚石.
1979年全世界挖到的金刚石仅一千多万克拉,一辆卡车即可载走.
名贵的金刚钻价值连城,成为稀罕的珍宝.
金刚钻用在工业上,是无坚不摧的"切割手".

"没有金刚钻,莫揽瓷器活",玻璃刀上有一小粒金刚石,切割玻璃全靠它.
金刚石车刀削铁如泥,金刚石钻头钻探速度高,进尺深.
闪烁着星光的红宝石和蓝宝石,也叫刚玉宝石.
而做手表需要的钻石却越来越多,于是,人们在想:能不能搞人造宝石呢要制造宝石,先得知道宝石的化学成分,红、蓝宝石的化学成分是极普通的三氧化二铝.
我们脚下的泥土里就含有不少三氧化二铝.
不过,红宝石、蓝宝石是纯净的三氧化二铝,微量的铬或钦使它显出漂亮的鲜红色或者蔚蓝色.
于是,人们从铝矾土中提炼出纯净的三氧化二铝白色粉未,再将它放在高温单晶炉里熔融、结晶,同时掺进微量的铬盐或者氧化钦,这样就得到了人造红宝石和蓝宝石.
人造红宝石除了作手表里的"钻",精密天平的刀口和电唱机里的唱针外,还是激光发生器的重要材料,它可以产生深红色的激光.
激光的用处可大啦,激光手术刀、光雷达、光纤通信、激光钻孔……都离不开它.
最古老的装饰品、稀世的珍宝竟成为工业产品、现代科技的重要角色一封密信小明同学突然接到了小刚的一封来信.
这封信被小明的弟弟打开了,他一看就惊叫起来:"哥哥你快来看,这封信怎么只是一张粉红色的信纸,连一个字也没有写呢"小明把信接过后对弟弟说:"我会把这张纸变出字来,一会儿你就看见了.
"弟弟站在一旁好奇地看着,只见哥哥将这张粉色的信纸,放到一个白瓷盘中,盘中装着一些"清水".
不一会儿,这张纸上逐渐地显现出字迹来,字迹越来越清楚.
弟弟一字一句地念着:"小明同学,假期过得偷快吧!
作业都完成了吗……"聪明的小读者,你知道这封密信是怎么写成的吗答案(见下面)这封密信写法非常简单,写信人是用一种叫做硫酸钠水溶液写的,这种水溶液是无色透明的,写在粉纸上晾干后,什么痕迹也没有.
小明把收到的这封信放到盛有硝酸钡水溶液的瓷盘中,硫酸钠与硝酸钡发生一种有趣的化学反应,生成了不溶解于水的白色沉淀物--硫酸钡.
这样,白色的字迹就在粉纸上清楚地显示出来了魔鬼谷里的草为什么茂盛东起青海省的布伦谷,西至新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌县南部的昆仑山支脉,有一条长约一百公里,宽约三十公里的大谷地,历来被人们称为"魔鬼谷".
这个谷地一遇天气骤变,便会成为阴暗恐怖的"地狱":平地生风,电闪雷鸣,尤其是滚滚炸雷,震得山摇地动,成片的树木被烧得身焦枝残.
偶尔有误入其中者,往往因遭雷击而绝少生还.
几百年来,这里被附近以游牧为生的牧民视为禁地.

据最新勘察证实,这一谷地地层中,除有大面积三叠纪火山喷发的强磁性玄武岩体外,还伴有百多个铁矿脉及石英闪光岩体.
经伽玛法测试,这里的磁场相当强.
地下岩体和铁矿带所产生的强大磁场的电磁效应,引来了雷电云层中的电荷,因而产生了空气放电,形成了炸雷.
雷电一旦遇上地面突出物体,就会产生尖端放电现象,因而牧场上的人和畜群就成了雷电轰击的目标.
而这一谷地的牧草之所以生长茂盛,正是由于雷电所产生的高温使空气中的氮气和氧气生成了一氧化氮,一氧化氮继续与氧气反应生成二氧化氮,二氧化氮遇水形成硝酸,随雨水落下后,与土壤中的岩石作用形成能溶于水、易于植物吸收利用的硝酸盐.
牧草由于吸收了生长所需要的氮元素而变得枝叶茂盛.

铅笔的绝招谁都知道.
铅笔是用来写字的,但它另有绝招——能医锈锁.
生锈的锁打不开,在进钥匙的孔内加一点铅笔芯粉末,往往就能打开锈锁.
铅笔芯怎么会有这种绝招呢原来,铅笔芯里含有石墨,而石墨有润滑性.
用手摸摸铅笔芯的粉末,会有一种滑腻的感觉.
所以,铅笔芯能润滑锈锁.
石墨熔点很高,达三千多度.
作为润滑剂,它特别适用于在高温状态下工作的机器.
在高温下,一般机油会分解,然而,石墨却"安然无恙",继续发挥润滑作用.
有一种轴承,它在成型时加进了石墨粉.
这种轴承能长期工作而不必加油滑润,它自身有石墨在起润滑作用.
这是多么巧妙的轴承啊.
在直升飞机机舱的门纽上,已经大量使用新型高精度的纯石墨轴承.
这种轴承既耐低温又耐高温,特别令人惊叹的是,在真空条件下,它仍能保持良好的润滑性.
四季换衣话桑麻鸟有羽毛,兽有皮毛.
人不是鸟兽,原始人赤身裸体,怎么能抵挡冬天的风寒,夏日的暴晒人是有头脑的,开始寻找天然的衣裳.
最先找到的是树叶,整张的兽皮,等到学会了纺纱织布,这才出现了麻布.
后来又知道种桑养蚕,用蚕丝去织造绸缎.
我们今天常穿的棉布,出现的年代反而比麻布和绸缎晚得多.
难怪古人的诗文中,常常说到桑麻,而很少提到棉花.

棉、麻、丝、毛,这些天然的纤维物质都是来自动植物的有机化合物,它们的主要成分都是纤维素,碳是它们的骨干材料.
碳原子和其他元素的原子结合成一个个小单元,这些小单元又联结成串,好象铁环一个套一个连接成长长的链条.
链节的数目往往多达好几百,而分子量高达好几万,因此,被称为高分子化合物.
我们生活中接触到的高分子化合物很多.
比如前面讲到的淀粉、蛋白质,后面要说到的日用品里的橡胶、塑料,也都是高分子化合物.

纤维的导电、传热能力很差,加上纤维分子卷曲缠绕、左钩右连,形成许多缝隙洞穴,包藏不少流动困难的空气,使热量不容易穿过纤维层,这就是衣服能帮助我们保暖防晒的原因.
外貌相似的纤维,用化学眼光看,它们的构造却有很大的差别,棉、麻燃烧起来象柴草,没有什么臭;毛放在火焰里,迅速地卷曲起来,"吱吱"作响,发出一般刺鼻的臭气.
这就把它们区别开来:棉、是植物纤维,和木材里的木质纤维素相似,它的基本链节是碳、氢、氧三种元素组成的葡萄糖,燃烧后生成二氧化碳和水汽,所以没有气味.
丝、毛是动物纤维,和指甲、肌肉的蛋白质差不多,是由氨基酸组成的,除了碳、氢、氧,还含有硫和氮,那刺鼻的臭气就是硫燃烧以后生成的二氧化硫造成的.

我们不要忘了盐酸这把"化学刀".
木质纤维素和盐酸一块儿煮,一个个葡萄糖链节被盐酸"切"断,变成葡萄糖.
锯未、刨花经过盐酸处理,可以生产出葡萄糖.
有些葡苟糖就是用这种化学方法生产的.
棉麻织品容易被酸腐蚀,就是由于酸能破坏植物纤维.
棉、麻不太怕碱.
弱碱和植物纤维作用,会生成一层丝光物质,大大增强纤维的着色能力,并且能使织物光滑、柔软又耐折皱.
丝光毛巾、丝光床单的生产过程中有碱处理这一步.
但是,强碱不行.
苛性钠能损坏棉、麻织品.
丝、毛对酸的耐受力比较强.
在化工厂里,为接触腐蚀性酸溶液或蒸汽的工人做工作服,往往选用毛呢料子,这不是摆阔气,而是工作的需要.
毛料挺括,弹性好,不容易起皱.
这是由于组成毛纤维这条长链条的有些氨基酸链节有两个硫原子搭起的"桥",这些桥好象小弹簧一样.
你按捺它一下,它很快弹回来,恢复原状.
熨烫衣服时,纤维受热变形,毛纤维高分子上的"小弹簧"拉伸开来,只好听任人们的摆布:哪儿打折,哪儿起桐,服服贴贴了.

理发吹凤做发型,和熨烫衣服是一个道理.
而化学烫发,保持发型比较持久,那是首先用化学药剂"切"断毛纤维上的"小弹簧",卷曲成一定形状后又换用一种化学药剂,使这些小弹簧就近重新联结起来.

双重性格的媒俗话说,"油水不相溶".
油是油,水是水,油和水怎么也会不到一块儿.
油花儿飘在水面上.
水滴在沾油的布上,象露珠在荷叶上一样打滚儿.
对于油污,单用水是很难洗干净的.
用肥皂可以洗掉油污.
肥皂的主要成分是脂肪酸钠.
它溶解在水里,伸出两只手:一只手和油脂感情很好,紧紧拉住不松手;另一只手却和水亲密无间,是水的好朋友.
这样,肥皂就有了既亲油又亲水的"双重性格".
本来合不到一块儿的油和水,有了肥皂这样一位"联络感情"的"媒人",情况就大变样了.

你看,肥皂擦在脏衣服上,揉啊搓的,肥皂渗透到纤维和油污中间,拉着油污投身到水的"海洋".
原来不相容的油和水,现在变成"油水交融"的洗涤污水,随着多次的漂洗、拧干,脏东西离开了衣服,衣服也就洗干净了.

不过,肥皂有两大缺点.
一是制皂要消耗大量的动植物油脂.
动植物油脂是重要的农产品,十分宝贵的资源.
直到今天将近一半的油脂仍然用作食物,一半以上作为工业原料,在工业用料用的油脂中,制造肥皂占一一大半.
肥皂在和人争夺食物.
用油脂制肥皂实在太可惜.
能不能用矿物或者化工产品来代替油脂做肥皂呢二是浪费大.
在井水、泉水里洗衣服,尽管搓了不了肥皂,泡沫却不多,衣服也不容易洗干净,洗衣盆里还飘浮着一层象豆腐渣一样粘粘糊糊的絮沫.
在上海、天津等沿海城市,前几年每逢海水倒灌,自来水里混进不少海水,这时候用肥皂洗衣服也出现这种"豆腐渣".
这种"豆腐渣"沾在衣服上,可难漂洗干净啦,漂洗得不干净,衣服上会出现黄斑,日久天长容易发脆,变质.
这样,往往要多消耗三分之一的肥皂.
肥皂在泉水、井水、海水里不经用,这是它的又一缺点.

橡胶的黑与白我们在生活中,会遇到形形色色的橡胶制品:扎小辫儿的皮筋,去铅笔迹的橡皮擦,上体育课用的篮球、小足球,以及球鞋,雨靴,软管,轮胎……它们最大的特点是富有弹性.
人们对橡胶感兴趣,正是看中了它的弹性.
最早的自行车装的是木轮子,骑起来颠簸得厉害.
自从发现橡胶以后,人们在木轮的外缘镶上橡胶,自行车行驶起来平稳多了.
后来,充气的橡胶轮胎代替了实心的橡胶木轮,自行车才有了今天的模样.
我们走路、爬山,要穿橡胶底鞋子.
汽车翻山越野,飞机起飞降落,橡胶轮胎就是它们的鞋子.
全世界80%的橡胶用来制造轮胎.
有趣的是,桥梁的底座上也衬有厚厚的橡胶支承垫,连同日常生活中使用的橡胶制品,都是利用橡胶的弹性.
橡胶的故乡在南美洲.
那儿生长着一种橡胶树,割破树皮会流出白色的胶乳,一滴一滴流淌下来.
当地的印第安人把这种胶乳叫做"树的眼泪".
他们将胶乳凝结后做成圆球,一边唱着歌,一边围着圆圈跳舞,把球传来传去.
球儿落地,还能高高地弹起.
这是他们最快活的游戏了.
当时,印第安人玩的橡胶实心球是生胶制的.
天然的生胶虽然有弹性,但它的大分子链条好象许多单根的弹簧,散乱地堆积在一起,弹性并不很大,而且这些弹簧容易拆开、分离,所以生胶一拉就断,没有韧性,稍稍受热就发粘、变软.

美国有一个贫穷的发明家古德意,他决心把生胶改造成既富有弹性又坚韧结实的理想材料.
他对橡胶着迷三十多年,但是却一生贫困潦倒.
古德意的家乡流传着这样的故事:你想找到古德意这个人吗睹,那就是!
他头戴、橡皮帽,身披橡胶衬里的风衣,里面穿着橡皮背心,下身套着橡皮裤子,脚登胶靴,手里拎个胶皮钱包——里面没有一文钱.
古德意在生胶里掺进氧化镁,用石灰水煮,也试过用硝酸煮,还试过在生胶表面撒硫黄,放在太阳下晒……各种试验都失败了,后来,他在柑埚里加进生胶块、硫黄粉和松节油,放在火炉上煮.
不小心,从柑祸里蹦出一块胶,落人火焰,尽管烧焦了,却没有发粘.
古德意高兴得跳起来,经过掺硫加热得到的橡胶,正是他朝夕盼望的材料.

在今天的橡胶工厂里,这叫做"硫化"工艺.
从此,生胶被改造成了有用的材料.
古德意并没有因为这项重大的发明而跳出贫穷的窘境,六十岁临终时还欠别人二十万美元的债.
古德意的硫化工艺后来被化学家弄清楚了:硫原子在生胶的大分子链节之间建立起"桥梁",好象做沙发时一个个弹簧互相之间用麻绳、铁丝勾联成一个整体,弹性好,又不松散.
橡胶里掺上炭黑,可以变硬,耐磨.
鞋底、橡胶轮胎的黑颜色,就是炭黑造成的.
白橡胶里不加炭黑,改加白色的碳酸钙、钦白粉等填料.
擦铅笔字的橡皮只能用白橡胶做,总不能擦去了铅笔字却留下了黑色的痕迹呵.
因此,橡胶的黑与白,不是随随便便挑选的颜色.

一擦就着的火柴妈妈准备生火做饭了.
你急忙拿起火柴盒,用火柴头在盒边一擦,"嗤"的一声,火柴就燃着了.
用火柴点火,实在大方便啦.
在钻木取火的时代,人们为了得到一个火种,常常要付出艰苦的劳动.
没有足够高的温度,那是无法把木头引燃的.

人类发明火柴,也经历了漫长曲折的过程,并不是轻而易举就办到了的.
二百多年前,在意大利的威尼斯出现了第一支火柴.
那是一支巨型火柴,很象一根敲大鼓的木糙,糙头由一团氯酸钾药面做成.
只要把火柴头浸到盛浓硫酸的瓦盆里,火柴就燃烧起来.
这是由于氯酸钾碰到浓硫酸,发生猛烈的化学变化,又是发热,又是放氧气,于是,木棒就吐出了明亮的火焰.

那时候,这种火柴价格昂贵,即使是有钱人家也是几家合买一根.
这种最早的火柴使用起来很不方便人身上,浓硫酸溅在会烧坏衣服,伤害皮肤.
十九世纪初,瑞典人发明了摩擦火柴.
火柴头上涂了一层白磷,模样也变得小巧灵便,长短已经接近今天使用的火柴.
划火柴,不需要专门的火柴盒,找块粗糙的地方,墙壁、砖头或是鞋底,轻轻地一擦,火柴就燃着了.

这是因为白磷的着火点很低,超过40摄氏度就自动着起火来.
再说,白磷有毒,那时候,有些制火柴的工人,由于吸入了白磷蒸汽而中毒死亡.
因此,用白磷做火柴,实在不安全.
人们改用三硫化四磷来做火柴头,不再使用白磷,火柴仍然可以在鞋底上划出火来,而毒性和自动着火的危险减轻了许多,可是,这种改进了的火柴仍然不安全,在运输途中或者口袋里磨来蹭去,还可能发火,酿成火灾.

幸而在1845年发现了另一种没有毒的磷一红磷.
此后,就用红磷代替白磷制造火柴了.
1855年,瑞典人设计制造出了世界上第一盒安全火柴.
安全火柴在火柴盒外侧涂上红磷,火柴头上有氯酸钾和三硫化二锑这两种引火药.
当你擦火柴时,火柴头蹭下的一丁点儿红磷,由于摩擦生热,达到着火点,起火了.
火星引着三硫化二锑,氯酸钾受热放出氧气,帮助燃烧得更旺.
火柴杆是用松木或白杨木做的,前端又浸透了石蜡和松香,使火柴擦着后,火焰容易烧到火柴杆上去,发火的时间也长一些.

火柴一擦就着,关键在于红磷的着火点比较低.
也就是说,只要有稍许一点热量(比如摩擦生的热)使红磷的温度升高到着火点以上,红磷就开始燃烧.
你会问,打火机点火又是怎么一回事呢你一定注意到了,打火时,手指要按一下打火机,这样带动齿轮摩擦火石,于是就从那儿迸射出了火花.
火石里也有着火点比较低的物质,这就是金属澜和饰.
它们好似火柴盒上的红磷,稍加摩擦,便发火燃烧.
打火机里的气体(主要是丁烷)很容易蒸发,蒸汽遇到从近旁飞来的镧、铈的火花,便燃烧起来.

要点炉子了.
在蜂窝煤炉的炉膛底,自下而上一层层铺上刨花,引火炭和蜂窝煤.
用火柴或者打火机点燃碎纸片,依次引燃刨花、引火炭.
最后,蜂窝煤燃烧起来.
详细回忆一下点炉子的过程,划火柴,着火点很低的红磷烧起来,我们得到了火.
以后,各种引火材料一个接一个烧了起来,它们的顺序是:火柴头上的药物——火柴杆——纸片——刨花——引火炭——蜂窝煤.
排列在前的引火材料着火点比较低,它点着以后,产生较高的温度,就把它后面的引火材料烧着了.
一次一次地提高温度,才能使着火点较高的煤点着.

这里,你是不是已经归纳出一条知识:物质需要达到一定的温度才能开始燃烧.
这个温度就是这种物质的着火点.
反过来,如果将一个熊熊燃烧着的煤球从炉子里钳出来,不多会儿它就熄灭了.
这也是同样的道理.
单个的煤球脱离了火热的炉膛,它那不多的热量很快散失掉了,温度降到着火点以下,燃烧不能继续进行,火便熄灭了.

蜘蛛的启示三百多年前,英国有一位年轻的科学家对"八卦飞将军"蜘蛛发生了浓厚的兴趣.
他经常从早到晚,目不转睛地观察蜘蛛.
他看见蜘蛛忙忙碌碌,吐丝织网.
刚从蛛囊里拉出的细丝是粘液,迎风一吹,一瞬间变成又韧又结实的蛛丝.

这位青年科学家想,要能发明一个机器蜘蛛,"吃"进化学药品,抽出晶莹的丝来纺线织布,那该多好啊!
他一头扎进化学实验室,摆弄起瓶瓶罐罐,用各种化学药品做开了试验.
他用硝酸处理棉花得到了硝酸纤维素,把它溶解在酒精里,制成粘稠的液体,通过玻璃细管,在空气中让酒精挥发干以后,便成了细丝.
这是世界上第一根人造纤维.
但是这种纤维容易燃烧、质量差、成本高,没法用来纺纱织布.

后来,科学家模仿吐丝的蚕儿,将便宜、易得的木材里的木质纤维素溶解在烧碱和二硫化碳里,做成粘液,再在水面下喷丝,拉出千丝万缕.
这就是大名鼎鼎的"人造丝"(粘胶纤维).
它的长纤维可以织成人造丝印花绸、人造丝袜.
短纤维造出"人造棉"布、"人造毛"呢.
它们穿着舒适,和棉麻织物差不多:透气良好,容易吸水,可以染上漂亮的颜色,而且价格低廉,颇受欢迎.
这样,人造纤维在问世仅三十年后,就代替了十分之一的棉、麻、丝、毛.

可是,人们并不满意.
人造丝、人造棉潮湿的时候很不结实,洗涤后容易变形,缩水严重.
再说,人造纤维虽然扩大了原料的来源,把不能直接纺纱织布的木材、短的棉花纤维、草类利用了起来,可是,资源毕竟有限.
于是,人们眼光从天然纤维跳到了矿物上头,石头、煤、石油能不能变纤维呢五十年前,德国出现了用煤、盐、水和空气做原料制成的聚氯乙烯纤维(氯纶).
它的化学成分和最普通的塑料一个样.
这是最早的合成纤维.
用氯纶织成的棉毛衫裤、毛线衣裤,既保暖又容易摩擦后带静电,穿着它,对治疗关节炎还有好处呢.

比氯纶晚几年出世的尼龙(锦纶),比蛛丝还细,但非常结实,晶莹透明,一下子以它巨大的魅力使人们着了魔.
用尼龙丝织成的袜子结实耐磨,一双顶四五双普通的棉线袜穿用.
曾经很流行的"的确良"(涤纶),挺括不皱,免烫快于,是产量最大的一种合成纤维.
晴纶,俗称"合成羊毛",蓬松耐晒,用它做的毛线,毛毯,针织衣裤,我们都很熟悉.
价廉耐用的维尼龙(维纶),织成维棉布,做床单或内衣,吸水、透气性跟棉织品差不多.
维纶棉絮酷似棉花,人称"合成棉花".
除了涤纶、锦纶、睛纶、维纶四大合成纤维外,由丙烯聚合而成的丙纶一跃而起,成为合成纤维的新秀.

丙纶是比重最轻的合成纤维,人水不沉.
飞机上的毛毯、宇航员的衣服用它制作,可以减轻升空的负担.
如今,化学纤维的年产量已经和天然纤维平起平坐了,而它在国民经济和国防事业上的作用却远远超过了天然纤维.
不过,今天规模巨大的"机器蚕"在日夜运转,还多亏了蚕儿吐丝、蜘蛛织网给人们的启示呢!

神秘的战船起火从前,古罗马帝国的一支庞大船队耀武扬威地出海远征.
船队驶近红海,突然,一艘最大的给养船上冒出了滚滚浓烟,遮天蔽日.
远征的战船队只好收帆转舵,返航回港.
远征军的统帅并不甘心,费尽心机要查出给养船起火的原因.
但是,查来查去,从司令官一直查到伙夫、马弃,没有任何人去点火放火.
这桩历史奇案还是后代的科学家研究出了一个结果,找到了起火的原因.
原来是给养船的底舱里堆积得严严实实的草自发燃烧起来的.
这种现象叫自燃.
草怎么会自燃呢给养船底舱的草塞得密不透凤,有的开始缓慢地:氧化,这实际上是一种迟缓的燃烧,放出热来,热散不出去,热量越聚越多,温度升高,终于达到草的着火点,于是就自发地着火了.
在我们的生活中,自燃现象也不少见.
农村的柴草垛,工厂的煤堆,有时会莫名其妙地冒热气,甚至生烟起火.
有些废弃的煤矿,往往连续不断地发生自燃.
弄清了发生自燃的科学道理,我们就可以设法预防了.

在堆放煤和柴草的时候,垛不能太大、太高,防止热量聚集.
在煤堆中央,埋进几个铁篓子,从篓子里伸出铁管,通到煤堆顶上,这样可以使内部积存的热量迅速发散出来.
保持良好的通风,可以把缓慢氧化产生的热带走,降低温度.
消除了燃烧的温度条件,自燃也就杜绝了.
有经验的仓库工经常翻仓倒垛,也是为了防止可燃物质白燃.
当然不是说你想防止就能防止.
请大家多关注一下"火焰山"——正在燃烧的新疆地下煤矿!
焊锡补的盆烂得快偶记得小时侯搪瓷洗脸盆用旧了,磕碰得浑身"伤疤"露出铁坯,长了铁锈啦.
慢慢地,锈烂出一个小眼,成了漏盆.
崭新锃亮的铁钉,放着放着,锈了.
一摸一手黄锈.
露天的钢柱铁架,在油漆外皮剥落以后,日晒雨淋,很快生锈,好象酥皮月饼似的,一层层铁锈脱落下来,成了一堆废铁.
锈蚀,是吞食金属的"老虎",尤其是钢铁的大敌.
全世界每年因为生锈而报废的钢铁,达到N千万吨之多.
不知你注意了没有,铁桶如果长期放在潮湿的土地上,桶底先锈烂.
这是由于潮湿的铁容易放出电子,变成带正电荷的铁离子溶解在水里.

我们和锈蚀作斗争,最简单、最常用的办法就是给钢铁穿上"衣服",隔绝氧气和水汽的侵袭.
钢铁有形形色色的"外衣":涂上防锈油,刷上油漆,挂上搪瓷,喷上塑料,这些都是防锈的办法.
还有一种最常用的办法,是在钢铁表面镀上一层难锈蚀的金属:钢笔帽、水果刀上镀的是亮闪闪的铬或镍;自铁桶、文具盒、取暖烟囱表皮镀的是象冰花一般的锌;罐头盒、铜暖锅里面镀的是锡;……镀锌的铁丝,不少人误称做"铅丝".
镀锌铁皮做的水桶,按照老习惯叫"铅桶".
这些俗名并不确切,它们和铅毫无关系.
锌比铁活泼,如果遇到锈蚀,锌不断放出电子,成为离子,自己烂穿了,却保护了铁皮不受腐蚀.
一直到锌全部腐蚀完了,铁才受到威胁.
锌是铁的卫士.
用镀锌的办法保护内部的铁,效果挺好.
在轮船的外壳上,铆上一块锌板,可以保护船体.
锌板烂得差不多了,再换上一块新的.
由于锌有毒,罐头盒、食具不能用镀锌的白铁皮做,应该镀锡衬里来防锈.
锡抵抗腐蚀的本领也很强,但是,锡不如铁活泼,如果锡皮划破了口子,露出了里面的铁,铁就要受到腐蚀了.
搪瓷脸盆的漏洞用焊锡补好后,反而烂得快,就是这个原因.
你看,在焊锡周围的情景多么象破了口子的马口铁,铁的腐蚀速度加快了.
因此,焊锡补漏后务必涂刷油漆,让锡和铁都穿上隔绝氧气和潮气的"衣服".
补好的脸盆又可长久使用下去了.

醋的12大的功能醋是日常生活中常用的调味剂,它约含3%——5%的乙酸,除了调味品外,醋还有许多用途:1.
煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋,不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收,而且还能保护食物中的维生素免被破坏.
2.
烧马铃薯或牛肉时,加点醋,易烧酥.
3.
老母鸡的肉不易煮烂,如灌点醋再杀,肉就容易煮烂.
4.
喝点醋,能预防痢疾和流行性感冒.
5.
喝点醋,能醒酒.
6.
鱼骨梗喉,吞几口醋,可使骨刺酥软,顺利咽下.
7.
发面时,如多加了碱,可加些醋把碱中和,这样蒸出的馒头就不会变黄变苦.
8.
切过生鱼、生肉的菜刀,再加醋抹一下,可除腥味.
9.
理发吹风前,在头发上喷一点醋,吹烫的发式能长久保持.
10.
洗头发时,在水中加一点醋,可以防止脱发,并使头发乌黑发亮.
11.
洗涤有色布料时,在水中加一点醋,不易掉色.
12.
醋对治疗脚气病很有效:配方:食醋1000克明矾50克方法:每天用次药水泡脚一次,每次20-25分钟,连续四天,每次泡完后,不要用毛巾擦干而让起自然干燥.
每隔5-6天,再泡两天,方法同前.
废旧电池的处理废旧电池处置与重金属.
目前,无论是在马路上还是在居民生活区内,几乎经常可以看到被人们随手丢弃的废旧电池.
今后,随着各种用电池做能源的电器设备的增加,这种现象恐怕会更多.
废旧电池是一种很厉害的污染物,是破坏生态环境的杀手.
我们日常使用的电池,主要是靠化学腐蚀作用产生电能的化这电池,其中含有大量的重金属,如镉、汞、铬及其它有害物质.
随着废弃电池的被车辆碾轧,有些变成粉末飘散空中,有可能被吸入人体;那些混在一般生活垃圾中的废电池,在堆放过程中,其中的有害物质会从中溢出,进入土壤或水源.
人饮用了这种水,或通过食物链,那些有毒物质和重金属也可进入体内.
这些重金属一旦进入体内很难排除.
随着生物积累浓度越来越高,于是造成对肾脏、肝脏、神经系统、造血机制的损害,严重时会使人罹患"骨痛病"、精神失常甚至癌症,这就是所谓的重金属公害病.
例如,日本曾经发生过四次大的公害事件,其中三件是重金属污染所致.
最有名的是1953年发生在日本九州熊本县水俣镇的水俣病和1955年-1972年发生在日本富山县神通川流域的骨痛病.
示对脑神经损害最甚,而骨痛病是由于附近的河水被含重金属镉的工业废水污染,河水又用来饮用和浇灌庄稼,这样镉便进入人体,取代了骨骼中的钙,于是人便患上了上述怪病.
电池这东西,是生产多少废弃多少、集中生产分散污染、短时使用长期污染、人们离不开、用后又很难处理的家伙.

目前,对付废旧电池的最好办法是收集起来进行再利用.
废电池的许多材料,尤其是其中的重金属还是很重要的工业原料.
绿色植物中的化学知识绿色,给人以清新、柔和、惬意之感.
绿色植物,维系着生态平衡,使万物充满生机.
从化学角度看,它还微妙而准确地反映着我们周围环境的特征和变化,供给人类许多有用的信息和物质.
不是么酸模、常山等绿色植物丛生之地,常会发现地下有铜矿.
地下若有金矿石,上面往往长忍冬,地下有锌矿,上面多长三色堇.
兰液树分泌物里,镍含量较高时,它告诉人们:注意,这里可能有镍矿!
美国曾靠一种粉红色的紫云英和"疯草++的"提示",发现了铀矿和硒矿.

许多绿色植物,还起着化学试剂的作用.
杜鹃花、铁芸箕共生的地方,土壤一定是酸性的;马桑遍野之地,土壤呈微碱性;碱茅、马牙头群居处,是盐化草甸土的标志;如果荨麻、接骨木的叶里含有铵盐,预示它们生长的土攘中含氮量丰富…绿色植物是庞大的"吸碳制氧厂".
植物的绿叶吸取空气中的二氧化碳,在日光和叶绿素的作用下,跟由植物吸收的水分发生反应,形成葡萄糖,同时放出氧气:6CO2+6H2O-C6H12O6+6O2再由葡萄糖分子形成淀粉:nC6H12O6-(C6H12O6)n+nH2O当淀粉在叶子里受酶的作用时又分解为葡萄糖:(C6H12O6)n+nH2O-nC6H12O6葡萄糖随着植物液汁散布到整个植物体内,成为用以合成各种植物生长所必需的物质的原料.
一部分植物被动物摄取后,在体内水解并进一步氧化,又将有机物中的碳转化为CO2,排入大气(或海洋)中.

在"环境污染日益严重"的惊呼声中,绿色植物起着"报警器"的作用.
在低浓度、很微量污染的情况下,人是感觉不出来的,而一些植物则会出现受害症状.
人们据此来观测与掌握环境污染的程度、范围及污染的类别和毒性强度,进而采取相应的措施和对策,及时提出治理方案,防止污染对人体健康的危害.

如当你发现在潮湿的气候条件下,苔藓枯死;雪松呈暗竭色伤斑,棉花叶片发白;各种植物出现"烟斑病".
请注意,这是SO2污染的迹象.
菖蒲等植物出现浅褐色或红色的明显条斑,是++中毒的不祥之兆.
假如丁香、垂柳萎靡不振,出现"白斑病",说明空气中有臭氧污染(实验测得,臭氧浓度超过0.
08~0.

09ppm时,会使植物出现褐斑,继而变黄,最后褪成白色,叫作植物"白斑病".
臭氧浓度达0.
1lppm以上时,则100%植物发病).
要是秋海棠、向日葵突然发出花叶,多半是讨厌的Cl2在作怪.
绿色植物是空气天然的"净化器",它可以吸收大气中的CO2、SO2、HF、NH3、Cl2及汞蒸气等.
据统计,全世界一年排放的大气污染物有6亿多吨,其中约有80%降到低空,除部分被雨水淋洗外,大约有60%是依靠植物表面吸收掉,如1公顷柳杉可吸收60千克SO2.
许多植物在它能忍受的浓度下,可以吸收一部分有毒气体.
例如,空气中出现SO2污染,广玉兰、银杏、中国槐、梧桐、樟树、杉、柏树、臭椿纷纷出动来吸收;若发现Cl2污染,油松、夹作桃、女贞、连翘一起去迎战;发现HF污染,构树、杏树、郁金香、扁豆、棉花,西红柿一马当先吸收之;洋槐、椽树专门对付光化学烟雾.

此外,树木还能吸收土壤中的有害物质.
施用农药及用污水、污泥作肥料,会污染土壤继而污染了农作物,如粮食蔬菜内有残留的有机氯会转移到人体内,而树木可吸收土壤中的有机氯,净化土壤.
随着石油等矿物资源的不断枯竭,人们再次把注意力转向可以再生的资源—森林,除利用其薪材外,正加快开发"石油人工林"—直接能代替石油的烃类和油脂类的树种,它生产的液汁甚至不用加工就可以用作汽车的燃料.
如诺贝尔奖金获得者美国加利福尼亚大学化学博士卡尔文,在澳洲南部建立了一个"柴油林场",这种植物生长在半干旱地区,产量很高,价格可与石油竞争.
卡尔文还在巴西发现一种可直接用作汽油的含油植物—苦配巴.
我国的油楠也是很有希望的"柴油树",胸径40~50厘米的油楠心材部位就能形成黄色油状树液,一株伐倒后的油楠,可从锯口中流出几十斤油状物.

绿色植物是一个大"化工厂",不但制造养分把养分储藏在土壤中,而且它本身全是宝.
木材经过机械和化学加工,可以产生胶合板、刨花板、纤维板,制成纸浆、人造丝、人造毛.
还可以制成多种糖类和甲醇、乙醇、糖醛、活性炭、醋酸等.
树木的枝、梢、叶可作饲料、肥料、燃料.
有些树木的皮、根、树液还可提炼松香、橡胶、栲胶、松节油等工业原料.

远古有神农尝百草的传说,李时珍编著的《本草纲目》更是驰名中外.
直到今天,还有新的中草药不断被发现利用,但草的最广泛的用途还是放牧.
单是我国的牧草就有一万五千种以上,牧草含有丰富的蛋白质,一般含量达百分之十几,牛羊等动物,吃进青青的草,产出高蛋白的乳.

葱郁的枝叶,芬芳的果花,无不令人陶然.
然而,植物群落中各种族之间又无时无刻不进行着化学战争.
植物化学武器的种类很多,几乎都是有机物,酸类有:香草酸、肉桂酸、乙酸、氢氰酸等;生物碱类有:奎宁、丹宁、小檗碱、核酸嘌吟;醌类有:胡桃醌、金霉素、四环素;硫化物有:萜类、甾类、醛、酮、卟啉等等,这些化学武器分布于各类植物中,多集中于植物的根、茎、叶、花、果实及种子中,可随时释放.

植物间的化学战有"空成"、"陆战"、"海战"三类.
空战:植物把大量毒索释放于大气中,形成大气污染使其它植物中毒死亡.
加洋槐树皮挥发一种物质能杀死周围杂草,使根株范围内寸草不生;风信子、丁香花都是采用空战治敌的.
陆战:这些植物把毒素通过根尖大量排放于土壤中,对其它植物的棍系吸收能力加以抑制.
如禾本科牧草高山牛鞭草,根部分泌醛类物质,对豆科植物旋扭山、绿豆生长进行封锁,使之根系生长差,根瘤菌也明显减少.

海战:利用降雨和露水把毒气溶于水中,形成水污染而使对方中毒.
如桉树叶的冲洗物,在天然条件下可以使禾本科草类和草本植物丧失战斗力而停止生长;紫云英叶面工的致毒元素—硒,被雨淋人土中,就能毒死与它共同占据一山头的植物异种.

绿色世界中的化学变化是异常复杂多变的,人们对其的认识大部还处在"知其然,不知其所以然"的状态,有待于进一步去研究为什么禁放烟花爆竹近几年来,我国许多大、中城市相继做出禁止燃放烟花爆竹的决定.
这是为什么呢我国人民燃放烟花爆竹已有二千多年历史.
每逢喜庆日子,人们为了增加节日的欢乐气氛,燃放烟花爆竹.
爆竹的主要成分是黑火药,含有硫磺、木炭粉、硝酸钾,有的还含有氯酸钾.
制作闪光雷、电光炮、烟花炮、彩色焰火时,还要加入镁粉、铁粉、铝粉、锑粉及无机盐.
加入锶盐火焰呈红色、钡盐火焰呈绿色、钠盐火焰呈黄色.
当烟花爆竹点燃后,木炭粉、硫磺粉、金属粉末等在氧化剂的作用下,迅速燃烧,产生二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮等气体及金属氧化物的粉尘,同时产生大量光和热、而引起鞭炮爆炸.
纸屑、烟尘及有害气体伴随着响声及火光,四处飞扬,使燃放现场硝烟弥漫,硫氧化物、氮氧化物、碳氧化物等严重污染空气.
这些气体对人的呼吸道及眼睛都有刺激作用.
燃放鞭炮不仅污染空气,飞扬的纸屑、烟尘落在地面上,还会影响清洁卫生.
同时爆炸声如雷贯耳,据测定单个闪光雷爆炸时,其噪声至少在130分贝(db)以上,成为噪声公害.
此外,每逢春节,由于燃放鞭炮而引起火灾,炸伤手臂、面部或眼睛的事故屡见不鲜.
因此,禁止燃放烟花爆竹,对于保护环境,维护人民的正常生活秩序,都是十分有利的.
一场酸雨一场祸据最近报载,"八五"期间广东酸雨呈上升趋势,几乎每降两次雨就有一次是酸雨,全省酸雨覆盖率达90%以上.
据有关资料表明,广东每年因酸雨导致建筑物腐蚀、森林减少、农作物减产和耕地减少所造成的损失达40亿元,这还未包括水生生态系统的损失以及对人类健康危害所造成的损失.
可以说一场酸雨一场祸.

酸雨对人类健康产生影响主要通过三种方式:一是经皮肤沉积而吸收;二是经呼吸道吸入,主要是硫和氮的氧化物引起急性和慢性呼吸道损害,原先就有肺部疾患,特别是年幼的哮喘病人受酸雨影响最为明显;三是来自地球表面微量金属的毒性作用,这是酸雨对人类健康最具重要性的潜在危害.

酸雨沉降于地球表面后是否会造成对人类健康的潜在危害,主要取决于降水区地质因素的缓冲能力.
酸雨的危害不仅仅是由于其酸度所致、同时也与从土壤和岩石迂移来的金属有关.
这些溶滤出来的金属至少有三种对人类具有危害性.

首先是铅.
一般认为人体摄入的铅多数来源子食物、空气和尘埃,往往忽视水作为铅的重要来源,最近埃尔伍德等证明,水在引起血铅浓度升高的作用中比大气更为重要.
酸雨之所以能增加人类对铅的暴露程度,不只是通过土壤溶滤出铅,而且也由于降低了饮用水的pH值所致.
在美国的格拉斯哥市.
一个有大量酸雨降落的地区,饮用水pH值为6.
3,血铅浓度较高;而用碱对水处理后血铅浓度即明显降低.

其次是汞.
人类最常暴露的汞是汞蒸气和甲基汞化台物.
酸雨通过对地面水的酸化作用,可促进甲基汞在鱼中的蓄积.
至于大气中的汞蒸气,一小部分水溶性汞经雨水或干沉积作用回到地球表面,而酸雨可更有效地移除大气中的汞降至地面.
无机汞在水沉积物的生化循环中发生细菌的甲基化作用.
其速率取决于pH值,pH值低,汞的甲基化作用强.
在未受工业废水污染的湖水中,已发现鱼肉甲基汞浓度升高与酸性pH值有相关关系.
加拿大魁北克的印第安人中.
已发现轻度甲基汞中毒,该地区的工业废水和酸沉降物可能是造成鱼肉汞含量升高的原因.
最后是铝.
在酸雨敏感地区,铝的迁移造成了地面水和地下水铝含量升高.
关岛的土著居民肌萎缩性硬化症和帕金森氏病发病率高,这被证明是铝引起的.
对早老性痴呆病(阿尔茨海默病)也怀疑与铝有关.
在这种病人的脑组织中已查出神经元的核心区有铝的积聚.
根据最普通的假说,早老性痴呆病是皮质胆碱能神经支配紊乱的一种疾病.
有人报告本病病人的大脑胆碱转乙酞酶活性明显降低,而铝被认为对红细胞中的胆碱输送有抑制作用,因而降低了神经组织胆碱转乙酞酶的活性.
酸雨引起的饮水含铝量升高可能有不利影响.

地球上的水资源海洋面积占地球表面的71%,如果将海洋中所有的水均匀地铺盖在地球表面,地球表面就会形成一个厚度2700米的水圈.
所以有人说地球的名字起错了,应该叫作"水球".
从地球上生命的起源到人类社会的形成,从生产力低下的原始社会到科学技术发达的现代社会,人与水结下了不解之缘.
水既是人类生存的基本条件,又是社会生产必不可少的物质资源.
没有水,就没有人类社会的今天.
水与空气、食物是人类生命和健康的三大要素.
人体重量的50-60%由水组成,儿童体内的水分更高达80%.
可以说,没有水就没有生命.
但地球上的淡水资源只占地球水资源总量的3%,在这3%的淡水中,可供直接饮用的只有0.
5%.
所以说,水是人类的宝贵资源,是生命之泉.
自古以来人们就逐水草而居.
大约在50亿年前的原始地球,天空烈日似火,电击雷轰;地面熔岩滚滚,火山喷发.
这种自然现象成了生命起源的"催生婆".
巨大的热能,促使原始地球各种物质激烈地运动和变化,孕育着生机.
原始地球由于不断散热,灼热的表面逐渐冷却下来,原来从大地上"跑"到天空中去的水,凝结成雨点,又降落到地面,持续了许多亿年,形成了原始海洋.
在降雨过程中,氢、二氧化碳、氨和甲烷等,有一部分带入原始海洋;雨水冲刷大地时,又有许多矿物质和有机物陆续随水汇集海洋.
广漠的原始海洋,诸物际会,气象万千,大量的有机物源源不断产生出来,海洋就成了生命的摇篮.
机物——氨基酸.
同时,用紫外线照射也能得到有机化合物.
我国科学家于1965年在世界上首先人工合成了具有生命活力的蛋白质——胰岛素,这是我国在探索生命起源的征途上的一大步.

水大原始地球由于不断散热,灼热的表面逐渐冷却下来,原来从大地上"跑"到天空中去的水,凝结成雨点,又降落到地面,持续了许多亿年,形成了原始海洋.
在降雨过程中,氢、二氧化碳、氨和甲烷等,有一部分带入原始海洋;雨水冲刷大地时,又有许多矿物质和有机物陆续随水汇集海洋.
广漠的原始海洋,诸物际会,气象万千,大量的有机物源源不断产生出来,海洋就成了生命的摇篮.

未来的飞机以煤的衍生物为燃料科学家最近在美国旧金山举行的化学协会年会上宣称,未来的喷气式飞机有望在以煤的衍生物为燃料的高速引擎推进下,能以9倍于音速的速度安全飞行,使得从纽约到东京的飞行时间只需两个小时.
目前商用飞机使用的燃料以石油为基础,引擎工作温度必须控制在300℃以下.
如果飞行速度加快,引擎周围的温度也随之上升,以石油为基础的燃料将变得不稳定.
最终在引擎和输油管中形成固体沉淀,并有可能引发灾难性后果.
这是在开发高速喷气引擎过程中研究人员遇到的最大困难.

美国宾州大学能源研究所研究员约翰、安德烈森等人在试验煤的衍生产品后指出,用煤衍生物作燃料能够克傀这一障碍.
这些煤的衍生物与煤具有相同的环状烃结构,它在高温下比石油衍生物的直链烃结构更加稳定.
实验室研究表明,当模拟引擎的温度高达800℃时,煤基燃料的状态仍保持正常.
研究人员接下来将研究煤基燃料在真实引擎中的表现.
如果进展顺利,使用煤基燃料的引擎样品将在2003年研制成功.
炒菜时油不宜烧的过热炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧"死"菜里就会有生油气.
须知这是一种不好懂得做法,油在高温时容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌.
一般将油烧至沸腾就行了,油的"生气"便可以除去.

常见的致癌物质1、黄曲霉素黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一.
它主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等.
黄曲霉素主要存在于被黄曲霉素污染过的粮食、油及其制品中.
例如黄曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见,在干果类食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中,在动物性食品如肝、咸鱼中以及在奶和奶制品中也曾发现过黄曲霉素.

2、N-亚硝基化合物N-亚硝基化合物对动物是强致癌物,在经检验过的100多种亚硝基类化合物中,有80多种有致癌作用.
食物中过量的N-亚硝基化合物是在食物贮存过程中或在人体内合成的.
在天然食物中N-亚硝基化合物的含量极微(对人体是安全的),目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有:烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等.

3、稠环芳烃类化合物稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中.
吃苹果喝热茶,气得医生满街爬英国有句成语:"Anappleadaykeepsthedoctoraway.
"而喝一杯好茶又是英国人保持健康的传统习惯,结合我国民间一则戏语,或许可以把它们戏译成;"吃苹果,喝热茶,气得大夫满街爬".
老百姓手里有真理.
丹麦国立公众健康与环境保护研究所的一个研究小组在1970-1985期间对500多名中年丹麦人作了深入系统的考察,对他们的饮食习惯和病史作了详尽的记录,发现其中50-69岁的人在研究期间发生的40多起致命的或非致命的脑意外事故的数量在统计学意义上与他们摄入的类黄酮的量成逆相关性.
低中风人群摄入的类黄酮70%源自茶,另10%来自苹果等水果.
统计表明,每天喝4.
7杯茶比每天喝2.
6杯茶的人中风的风险减少69%.
由此得出结论:"习惯性地摄入类黄酮和它们的主要源物质——茶可以预防中风.
"新鲜水果和蔬莱提供的β-胡萝卜素和柑桔类水果提供的维生素C等抗氧化剂以及茶和固态水果(如苹果)提供的类黄酮已被广泛地认为可以预防人体组织或细胞被自由基损坏.
体内的自由基积存会引起诸如癌症(DNA损伤)、动脉粥样硬化(动脉损伤)和帕金森病(中枢神经损伤)(Chem,Br,APril1996,29),但上述研究报告指出,β-胡萝卜素和维生素C对中风的预防效果较小.
该研究小组还报告了类黄酮对心脏病的预防作用(chem,Br,january1994,20).
上述对中风和心脏病的预防作用的可能作用模式是通过阻抑低密度脂蛋白(有害的固醇)的氧化,从预防止了它们损伤血管.
欧洲人,包括在丹麦被研究的人群,喝的是红茶.
红茶是经过发酵的茶.
那么,喝绿茶,即未经发酵的茶,效果又如何呢中国和日本的研究人员指出,绿茶同样用以抗癌(Chem.
Brit,November1991994)预防冠心病和肝病(KImai,k.
Nakachi,Br.
Med.
J,1995310693).
有一则日本研究项目和丹麦的一样,以一个城镇(名为Yosbimi)所有40岁以上的居民为调查对象研究分析了他们所有的生活习惯.
研究发现绿茶里的类黄酮化合物似乎主要是(-)-epicatechingallte(表儿茶酸的棓酸盐)和(一)-ePigallocatechingallate.
动物实验表明这些物质可以防治肿瘤.
日本Nagoya的爱滋与癌研究中心的HideoNakane甚至报告说,这两种物质及其红茶中的氧化产物还是有效的抗爱滋病物质.
臭氧层和皮肤癌大气圈平流层中,即在高出海平面20千米—30千米的范围内,有一个臭氧含量较市较高的臭氧层.
臭氧在大气层中只占百分之一,这个薄薄的臭氧层,浓度低于十分之一,但能够阻止太阳光中大量的紫外线,有效地保护了地球生物的生存.
臭氧层中臭氧含量的减少等于在屋顶上开了天窗,导致太阳对地球紫外线辐射增强.
大量紫外光照射进来,严重损害动植物的基本结构,降低生物产量,使气候和生态环境发生变异,特别对人类健康造成重大损害.
美国一个科学小组指出,北美洲上空平流层臭氧含量在最近5年内减少了约百万分之一,皮肤癌症患者就达50万人,其中恶性肿瘤病例25000人,死亡约五千人.
有人估计,如果臭氧层中臭氧层含量减少10%,地球的紫外线辐射将增加19%-22%,皮肤癌发病率将增加15%-25%,仅美国死于皮肤的人将增加150万人,白内障患者将达到500万人,患呼吸道疾病的人也将增多.
紫外一辐射增强,将打乱生态系统中复杂的食物链,导致一些主要生物物种灭绝.
大量紫外线辐射还可能降低海洋生物的繁殖能力,扰乱昆虫的交配习惯,并能毁坏植物,特别是农作物,使地球的农作物减产2/3,导致粮食危机.

平流层离地面那么高,其中的臭氧含量呈蓝色,有特殊的臭味.
氟利昂是一种常用的冷冻剂.
它还可以作喷雾剂、电子元件清洗剂、塑料发泡剂等.
这种化合物不断排入大气到达平流层,遇太阳光照射就分解臭氧的氯气和氯的化合物,使臭氧结构浓度大量降低.
最新的计算表明:由于氟氯烃在世界范围的广泛使用,今后30年中,大气层的臭氧将减少16.
5%.
其后果将是十分严重的.

近几十年以来,国际上召开了多次会议研究臭氧层的问题以及保护它的措施.
古人说"杞人忧天"是指不必要的操心.
今天的"世人忧天"乍听起来耸人听闻,却是有科学道理的.
化学与全球变化第15届国际化学教育会议综述15届国际化学教育会议(15thInternationalConferenceonChemicalEducation)于1998年8月9日至14日在埃及首都开罗召开.
本届会议由埃及AinShams大学理学院化学系组织召开,并得到联合国教科文组织(UNESCO)和国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)的协助.
来自世界50多个国家和地区的450余位专家、学者出席了这次大会,他们绝大多数是各国高、中等学校的化学教师和化学教育研究人员.
这是ICCE第一次在阿拉伯国家召开的会议,阿拉伯国家出席会议的代表人数占了很大的比例.
我国有7位(大陆5位、台湾2位)专家、学者出席了会议.

这届国际化学教育会议的主题是"化学与全球环境变化".
会议的分主题有:环境问题的综合教学,环境污染与环境监测,化学教学中的技术作用,21世纪的化学教育,现代教学技术,大学与工业在化学中的相互作用,开放和远距离化学教学,大学与中学化学课程,微型与小型实验仪器,低成本仪器,化学评定与评价,国际化学教育标准,新产品和新材料化学等.

围绕着这些主题,会议组织了10个大会报告(Plenary),18个专题研讨会(Symposia),16个学术讨论会(Workshop),33个口头发言(OralPresentation),69个张贴论文(Poster),共发表论文188篇,内容相当丰富,反映了世界各国对化学教育及环境问题的研究成果.
美国Cornell大学量子化学家Hoffmann教授(1981年诺贝尔化学奖获得者)向大会作了"ChemistryinCulture"的报告.
我国专家、学者在这次大会上也进行了研讨交流.
北京师范大学田荷珍教授和刘吉吉的论文"多媒体CD-ROM—元素家族—的设计和制作"在专题研讨会和学术讨论会上进行了交流,受到与会者的好评.
人民教育出版社化学室陈晨介绍的"中国中学化学实验与环境保护教育",引起许多代表的关注,不少人索要中国中学化学教材,并表示愿意交换教科书.
杭州师范学院周宁怀教授的微型化学实验研讨会及成功的实验,引起许多代表的兴趣,并与很多企业和单位达成了合作意向.
专题讨论会按18个研讨主题分类,分别为:(1)自学/远距离教学;(2)环境化学;(3)化学教育;(4)废物管理与处理;(5)环境教育;(6)医药化学,工业方法;(7)化学与工业;(8)环境扫盲;(9)化学教育方法;(10)临床化学;(11)廉价微型实验仪器;(12)多媒体在化学教学中的应用;(13)污染监测;(14)污染与工业;(15)金属有机物化学教学;(16)化学教师的培训;(17)文化古迹的保护;(18)奥林匹克化学竞赛.
属于这类的报告共有56篇.

从这次会议的报告、论文和讨论的内容看,主要集中在以下几个方面:化学教育要进行改革,适应21世纪的需要大会报告和论文很多都涉及化学教育和化学教育方法的改革问题.
化学教育作为一门科学学科,在构成科学知识方面,与应用、社会和人类科学一起形成完整的体系.
中学化学教育的主要标准应涉及化学科学及其与物理和自然科学联系的概貌.
化学课程与相关活动应反映涉及二门以上学科,即与数学、物理、生物等相结合,并要关注当今日益发展的科学技术.
大学化学教育应反映现代化技术、跨学科技术和联合工业的高度发展和自动化,以及因此而对各种人才的要求.
许多代表认为应改革化学实验基础课程的教学方法,改革课程结构.
如美国加州大学洛杉矶分校的Henary教授介绍了为自然科学和工程专业学生设计的普通化学课程,南非的Huddle教授等介绍了难点概念教学等一些包括综合方法在内的化学教学方法.

加强对化学教师的培训工作随着化学教育及化学教育方法改革的深入,对化学教师的要求也不断提高,因此应加强对化学教师的培训工作.
墨西哥的Portilla博士介绍了理科教师的现实化课程,这些课程的主要目的是为理科教学教师提供教育学和教学法方面的进一步知识.
澳大利亚的Beasley教授介绍的"培训化学教师",引发代表们去讨论对未来教师职业的要求——停留在过去是没有出路的(defendingthepastisnotaviableoption).
南非的Bapoo教授提出为教师开设培训课程,可以提高化学教育水平,能解决教学中的难点等.
重视现代教学技术的运用许多代表认为应重视现代教学技术的运用,如使用交互性多媒体技术可以提高学生认识化学反应的能力,并有助于化学实际的应用.
如南非的Steyn博士演示的交互性多媒体软件有助于改进正常的应用课程教学内容.
英国开放大学的Bennett教授"为远距离学习者设计的教材"也可以通过网络教学得以运用.

强调并普及环境教育环境问题是本届大会的核心论题之一.
土耳其的Tuncay教授的"为高中生设计的新环境化学课程计划"一文,提出了一种在高中教授环境化学的可能而必要的课程.
印度学者的"全球环境教育的观念:2001年的梦想",更是详细论述了环境教育的各个方面.
许多代表就环境化学,环境扫盲,环境教育,化学、污染与工业等各方面也展开了充分的讨论,认为应加强和普及环境教育,应把用于环境扫盲的化学教育作为一种基础教育课程来设置.

推广微型实验仪器关于微型实验仪器在前几届会议上也曾交流研讨过,这次会议很多国家都对这一论题十分关注,这是因为化学实验仪器微型化具有节省药品、节省时间和空间、减少污染等优点.
许多代表认为,特别是在发展中国家,应当推广微型实验仪器,以保证教学质量的提高绿色化学绿色化学主要是关于环境的化学.
绿色化学的12项原则:1.
防止——防止产生废弃物要比产生后再去处理和净化好得多.
2.
讲原子经济——应该设计这样的合成程序,使反应过程中所用的物料能最大限度地进到终极产物中.
3.
较少有危害性的合成反应出现——无论如何要使用可以行得通的方法,使得设计合成程序只选用或产出对人体或环境毒性很小最好无毒的物质.
4.
设计要使所生成的化学产品是安全的——设计化学反应的生成物不仅具有所需的性能,还应具有最小的毒性.
5.
溶剂和辅料是较安全的——尽量不同辅料(如溶剂或析出剂),当不得已使用时,尽可能应是无害的.
6.
设计中能量的使用要讲效率——尽可能降低化学过程所需能量,还应考虑对环境和经济的效益.
合成程序尽可能在大气环境的温度和压强下进行.
7.
用可以回收的原料——只要技术上、经济上是可行的,原料应能回收而不是使之变坏.
8.
尽量减少派生物——应尽可能避免或减少多余的衍生反应(用于保护基团或取消保护和短暂改变物理、化学过程),因为进行这些步骤需添加一些反应物同时也会产生废弃物.
9.
催化作用——催化剂(尽可能是具选择性的)比符合化学计量数的反应物更占优势.
10.
要设计降解——按设计生产的生成物,当其有效作用完成后,可以分解为无害的降解产物,在环境中不继续存在.
11.
防止污染进程能进行实时分析——需要不断发展分析方法,在实时分析、进程中监测,特别是对形成危害物质的控制上.
12.
特别是从化学反应的安全上防止事故发生——在化学过程中,反应物(包括其特定形态)的选择应着眼于使包括释放、爆炸、着火等化学事故的可能性降至最低生活中的化学(李似麒供稿)1、铜器发暗怎么办铜器在空气中置久会"生锈".
铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜,铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用,生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3·Cu(OH)2.
另外,铜也会与空气中的硫化氢发生作用,生成黑色的硫化铜.
用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面,就立刻会发亮.
因为用浓氨水擦洗铜器的表面,氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去.
或者用醋酸擦洗,把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜,但这效果不如前者好,洗后再用清水洗净铜器,铜器就又亮了.

2、银器发暗怎么办银器发暗跟铜器发暗原理差不多,是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银(Ag2S)的结果.
欲使银器变亮,须用洗衣粉先洗去表面的油污,把它和铝片放在一起,放入碳酸钠溶液中煮,到银器恢复银白色,取出银器,用水洗净后可看到光亮如新的银器表面.
反应的化学方程式如下:2Al+3Ag2S+6H2O=6Ag+2Al(OH)3+3H2S3、塑料和有机玻璃的粘合剂塑料制品常出现在日常生活中,遇到塑料制品损伤,怎么办通常的塑料制品有二类,一类是聚氯乙烯做的,这类较硬较脆,另一类是聚乙烯做的,产品较软.
有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的.
聚氯乙烯最好的溶剂是四氢呋喃.
有机玻璃的溶剂可用三氯甲烷(氯仿),二氯乙烷和丙酮.
粘合时,可以直接用这些溶剂把塑料或有机玻璃粘合起来,或者把少量的塑料或有机玻璃溶于溶剂中,作成粘合剂,效果更佳.

4、石灰涂墙的学问化石灰时,冷水会变热,石灰涂墙后,很不容易干,而石灰墙越来越硬,越来越白,为什么化石灰时,生石灰遇水生成熟石灰,该反应是放热反应,因此冷水会变热.
而石灰涂墙很不容易干是因为熟石灰[氢氧化钙]与空气中的二氧化碳反应,生成碳酸钙和水.
空气中的二氧化碳少,反应慢,此外,水的生成也使墙壁更不容易干了.
涂墙时石灰浆是氢氧化钙,质较软,与二氧化碳反应后生成的碳酸钙较坚硬,洁白,因此当氢氧化钙全变为碳酸钙后,就硬了,白了.

5、墨水为什么会沉淀墨水是一种胶体.
当墨水瓶盖未盖好时,随着水分蒸发,墨水变浓,色素胶粒易挤在一起,由于它们之间的水层变薄了,因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀.
另外,不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀.
因为制造时为使胶粒稳定,都让它带电,而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同,也可能不同.
当胶粒带不同电荷的墨水混合时,电荷因中和而消失,胶粒就变不稳定因而发生沉淀,知道这点,换用别种牌号的墨水时,最好将钢笔用清水洗净.
此外,过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏,而导致沉淀.
因此冬天将墨水放在窗口,平时不应将墨水放在高温的地方.

6、明矾为什么能用来净水我们的祖先早就用明矾来净水.
明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌.
水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子,泥胶粒能吸附阴离子,带负电,水中加放明矾后,有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷,因此使它变不稳定,沉淀下来,水就变清了.
7、"水垢"的来源和除法用久的水壶,锅炉壁上有一层灰黄色的沉淀物,它从何而来呢我们知道,水中溶有许多无机盐类如碳酸氢钙、碳酸氢镁和少量硫酸钙、氯化钙之类的钙、镁盐类.
加热时,碳酸氢盐易分解生成二氧化碳和碳酸盐,二氧化碳逸散到空气中,而碳酸钙难溶于水、碳酸镁微溶于水,于是便沉淀下来,用久的水壶、锅炉内于是有了"水垢".
"水垢"导热性很差,用含"水垢"的水壶、锅炉烧水会造成能源的浪费,对工厂锅炉来说,"水垢"积厚时,会自动剥落一部分下来,各部分受热不均匀还会引起爆炸.
欲除去"水垢",可用很稀的盐酸和醋酸刷洗,然后立即倒掉酸液,并用清水洗净.

8、甘油的润肤作用绝对吗大家知道,珍珠霜中含有甘油,甘油的作用是吸收空气中的水份,使皮肤保持湿润,那么,纯甘油能否直接涂到皮肤上来润肤呢不行,因为纯甘油若直接涂在皮肤上,它除了能吸取空气中的水分外,还将皮肤组织中的水份也吸出来,强果会使皮肤更加干燥甚至灼伤.
因此买甘油时,一定要先问清是纯甘油还是含水甘油,若是纯甘油尚须加入20%的水才能用以润肤.

9、铁刀削水果后为什么会变黑水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐,于是刀与水果接触过的地方就变黑了.
少量鞣酸盐对人类无害,因此不必在意.
但不能用手帕去擦小刀,因为鞣酸铁不溶于水,手帕中的黑色就洗不掉.
欲把手帕中的黑色污渍除去,应用稀草酸溶液擦拭,后用水洗,才会干净.

10、煎药的学问煎药应该用瓦罐或陶瓷罐,而不能用铁锅、铝锅等金属锅,为什么首先,瓦罐传热较慢,可以让有效成分在药液熬干之前熬出,另外,也是为避免药物中的成分与金属锅发生反应,产生毒素或降低药效,还会腐蚀锅.
煎药时还有一学问,就是采用淡水.
因为水中若含有较多的盐分和钙、镁等离子,水中的盐分会跟中药成分反应生成不溶于水的盐类,而用淡水,就可减少这二者带来的损失了.

11、熬猪油为什么要加点水加水熬出的猪油比不加水熬出的猪油更香、更白嫩.
这是因为不加水熬猪油时,温度很快上升,未等猪油全熬出,油已沸了.
再继续熬时,猪油就会分解,发出刺激性臭味,即油烟味.
另外,肥肉外壳硬化,阻止内部猪油继续熬出.
高温下,使猪油具有独特香味的芳香味的物质逸出,冷后香味也就逊色了.
而先加些水再熬猪油,水先沸腾气化,保持锅的温度在其沸点左右,也就不会有上述缺点了.

12、网冻的秘密肉汤隔夜后,就会凝成肉冻,肉冻置久或用筷搅动后,就会出水.
再煮沸放冷,则又凝成肉冻,这是为什么鱼汤、肉汤会凝结,是因为肉中(特别是皮中)含有动物胶的缘故,溶液中只要含有1—5%的动物胶或含0.
2%的植物胶(如石花草),就会成"冻",这是因为高温下胶分子是分散的,当温度渐冷却到室温时,胶分子会彼此联结,生成许多不规则的网眼,水被包在其中,于是就成冻的.
成冻的内部胶分子继续凝结,网眼更密,于是把一些水挤出来,搅动会破坏其网状结构,也会出水,不过煮沸后冷却,它们又会成冻的.

13、为什么酒越陈越香一般普通的酒,为什么埋藏了几年就变为美酒呢白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应C2H5OH+CH3COOHCH3COOC2H5+H2O,生成的CH3COOC2H5(乙酸乙酯)具有果香味.
上述反应虽为可逆反应,反应速度较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香.
14、铅笔的标号是怎么分的铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的.
"H"即英文"Hard"(硬)的词头,代表粘土,用以表示铅笔芯的硬度.
"H"前面的数字越大(如6H),铅笔芯就越硬,也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大,写出的字越不明显,常用来复写.
"B"是英文"Black"(黑)的词头,代表石墨,用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度.
以"6B"为最软,字迹最黑,常用以绘画,普通铅笔标号则一般为"HB".
考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为"2B".

15、俗话说:"良药苦口",有什么根据许多中药中含有某些味道很苦的有效成分,如黄连含黄连碱,麻黄含麻黄碱等,因此才有"良药苦口"的俗语.
16、不慎打碎体温计,如何处理体温计里装的一般是水银,不慎打碎体温计,水银外漏,洒落的水银就会散布到地面上,空气中,引起环境污染,继而危害人体健康.
因此体温计打碎后,应妥善处理洒落的水银,可先用吸管吸取颗粒较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞,减少了危害.

17、为什么不能用茶水服药服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁.
18、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用.
而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用.

19、绘制装饰图案用的"金粉"、"银粉"是用什么做的"金粉"是用黄铜(铜锌合金)制成的.
将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成"金粉","金粉"广泛用于油漆和油墨中.
"银粉"是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的,铝粉质量轻,在空气中很稳定,反射光能力强.
制铝粉有两种方法:一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎;另一种是将纯铝加热熔融成液体,后喷雾成微细的铝粉.

20、为什么放久的红糖会发酸,放久的白糖会变黄红糖放久后,逐渐吸收空气中的水气,使糖中的乳酸菌大量繁殖,随着乳酸菌的增多,红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖,进而产生乳酸,日子久了,乳酸越来越多,红糖就产生酸味.
白糖在生产过程中为增加其洁白程度,有经过硫漂白工序,即在糖洁中通入二氧化硫使糖汁中色素还原脱色.
用这种方法脱色不够稳定,放久的白糖,长期同空气接触,被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色,因此白糖久置会变黄.

21、为什么塑料桶不宜长期存放食油塑料的原料是合成树脂,制用过程中添加增塑剂和稳定剂,这些添加剂是有毒的,且易溶于食油中,使食油变色、变质,不仅不适宜食用,还会缩短塑料制品的寿命,所以不要用塑料桶存放食油.
22、变色眼镜为什么会变色变色眼镜的镜片是用"光致变色"玻璃制成的,这种玻璃在制造过程中,掺进了微量光敏感的物质,如氯化银、溴化银等.
还掺进了极微量的敏化剂,如氧化铜等,敏化剂的作用是使玻璃对光线更加敏感.

在变色眼镜的玻璃里,卤化银在阳光照射下分解,产生许多黑色的银的微粒,均匀分散在镜片中,镜片就变黑了.
当回到光线较弱之处,在氧化铜的催化作用下,银和卤素重新化合生成卤化银,于是颜色又变浅了.

化学与生活林丽萍随着生产力的发展,科学技术的进步,化学与人们生活越来越密切.
众所周知,我们周围的事物都是由许许多多的化学元素组成的,包括我们人体不可缺少的许多元素.
化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用.

大家都知道食盐是怎么来的吧现代人类经过对化学的研究,食盐可以说是取之不尽,用之不竭的.
在过去,人们没有掌握科学的方法,常常做菜没有盐或者盐中缺碘,导致了"大脖子病"等等.
日常生活中,化学还给人类带来许多方便,洗衣粉和肥皂是家用去污的好产品,啤酒是人们喜欢的饮料,蒸馒头时放些苏打,馒头蒸得又大又白又好吃,还有许许多多的例子.
化学与医学也密切相关,供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧,挽救了许多人的生命,我就是其中一个.
人们还应用科学的方法制造生理盐水,减轻病人的痛苦.
近代,人类发明了许多新药品,攻克了不治之症,如青霉素等.
但是,癌症和艾滋病仍令医生们束手无策,这两个重大难题,相信我们未来的接班人一定能够解决的.

在一些重大的科学领域里,化学的作用也不小,火箭发射所需燃料,就是利用了氢氧燃烧得水的原理.
可是残酷的人类又把化学带入战争,日本帝国主义毫无人性地利用人做化学试验.
现代人类已采取了措施,比如禁止使用核武器.

化学给人类生活带来了变化,有利也有弊,汽车尾气排放,造成大气污染,酸雨在警告我们,臭氧层空洞威胁着我们,环保成了化学给人们生活带来的一重大问题.
对于我们这一代担负的任务,只有好好学习科学文化知识,改善人类生活,或许将来,化学的益处更多些.
弊处少一些.
灭绝人性的化学武器聂聪公元前四百三十一年,希腊斯巴达克人为攻占雅碘人占据的成市,将硫磺等混合物点燃后放其城下,从而大获全胜.
这种施毒法被称作"希腊火",是人类最早使用的化学武器.
所谓化学武器,就是指通过爆炸、蒸发、布洒等方法分散的剧毒液体或气体物质,进行大规模杀伤的武器,主要分六类:神经性毒剂、糜烂性毒剂、全身中毒性毒剂、失能性毒剂、窒息性和刺激性毒剂.
由于化学武器有着兵不血刃可夺城拔赛的特殊作用自它一问世便倍受青睐.
十六世纪后人们开始研制真正的化学武器.
现代战争中,德国率先于一九一五年在战场上使用化学武器,从此化学武器被频频用于战争.
尽管化学武器杀伤力极强,能克敌制胜,但它的使用是灭绝人性的,如使人全身糜烂的芥子气,造成神经系统超负荷运转而死亡的沙林,无一不给人类带来巨大的灾难.
二战期间,德国曾用大量毒剂杀害了数万战俘;日本侵华战争中,日本帝国主义使用毒剂逾一千六百次,两者都对人类犯下了滔天罪行.

一九九七年四月二十九日,为全面禁止、彻底销毁化学武器,禁止化学武器公约正式生效,其履约机构——禁止化学武器组织也随之正式成立.
全世界爱好和平的人们衷心希望,今后的战争将不再使用这灭绝人性的化学武器.

化学与现代战争杨臻去年5月,北约向南联盟投下贫铀炸弹.
铀是什么呢铀矿中所含的铀元素由23492U、23592U、23892U三种同位素组成,其中主要的是铀——238,约占99.
2742%,而铀——235仅占0.
0054%.
铀——235被中子轰击后,会发生链式反应,释放出巨大的原子能,宏观世界是制造原子弹的材料和核反应堆的燃料.

贫铀亦称贫化铀,是从天然铀中提取用作核燃料成核武器装料——铀---235后的核废料,其主要核素成分为铀——238.
铀——238是a衰变放射性核素,半衰期4.
49x109年.
70年代,美国首先发明铀——238作为金属坚韧度高,穿透力强,因此用来制成的称为贫铀炸弹可穿透坦克和装甲车,并释放出有放射性的"铀尘",对人体造成长期的危害.
美国在1991年海湾战争中,首先使用了这种贫铀炸弹.
这次以美国为首的北约对南联盟轰炸中,又使用了这种武器.

经过海湾战争灾难的伊拉克居民,在战后又继续面对癌症的威胁.
海湾战争后不久,在伊拉克南部,90年代以来,儿童死于淋巴癌、白血病等癌症的人数与1989年相比成倍甚至成几倍增长.
其原因被认为与海湾战争期间美国使用贫铀武器所告成的放射性污染有关.
1998年,世界卫生组织的调查发现,海湾战争中遭贫铀炸弹轰炸的地区,白血病患者人数剧增,病理学家们在很多当地病人的尿样中以现了这种放射性元素.
有关研究人员相信,贫铀炸弹严重损害了波斯湾地区人民的健康,估计至少有两万余名当地人因此身患致命的癌症.
而现在,在波斯湾发生的这种灾难又要在巴尔干重演!

环境与化学陈星阳大自然的环境与化学是惜惜相关的.
环境的污染主要包括大气污染、水污染、土壤污染、食品污染等.
此外,还包括固体废弃物、放射性、噪声等污染.
大气污染的主要有害物质是二氧化硫、一氧化碳等气体.
人吸收二氧化硫,会发生呼吸道疾病,浓度高达一定程度时,会使人死亡.
如果二氧化硫和空气中的飘尘接触,会部分氧化成三氧化硫,危害就更严重了.
硫的氧化物还会危害植物,使植物枯死.
降水时,硫的氧化物会随雨雪降到地面上,这就会形成"酸雨".
酸雨会使湖泊水质酸化,鱼类以及水里的植物死亡,使土壤酸化,破坏农田,损害农作物,而这些气体生成的主要原因是工厂任意排放废气,这些废气与大自然的物质发生化学反应,生成这些有害的气体.

消除这些大气污染的主要方法是减少废气的排放,那些工厂所产生的废气不可以任意排放到大自然,而要经过合理的回收处理才可以排放到自然界.
不仅大气污染如此,其它的环境污染也要这样处理,由此可见环境与化学的关系多么密切.
我们一定要学好化学,提高环境保护的意识.
高中化学学习心得黄明颀在未跨入高中门坎之前,我就听人说过,高中的学习与初中大不一样,要跨越一个大台阶,当时我还不相信.
上了高中之后,上课看老师做实验,觉得很好玩,下课后就同初中的学习一样,结果我在第一次化学小测便挨到了教训.
老师出的题目看起来挺眼熟,可就是一到写起来就觉得很陌生.
经过几次教训之后,我改变了自己的学习方法.
课前预习,课后复习,上课专心听,认真观察实验,积极动脑思索,作业认真完成,有空还做一做课外一些习题.
结果没过多久,我的成绩便有了很大的提高,于是我便继续下去结果学习变得轻松了许多.

以上便是我的学习心得,按照那些方法,学习化学也不是一件很难的事.
高中化学学习心得连裕梁高一上学期学习中,自我感觉良好,但是我不会去发掘问题,这对我也是不利在.
其实,从整体看,第一、三、四章,是在为下一章即第五章作准备.
一、三是介绍P区第ⅦA族和第ⅥA族的,这一区可以看成非金属,这些族的性质大部分与周期表的元素性质一样,非金属就对应氧化性,非金属性强氧化性就强.
显然,S区第ⅠA族,是碱金属,这与表中的部分性质一致,同理,金属就对应还原性.
那么非金属与金属之界就二者都有了.
这样,有了这几章的垫底,后几章应不会太难了.
当然,上课时老师有补充课外的,那自然更好.
但是只要理解了,我想大问题不多.

第二章是一种计量法,以摩尔为中心展开.
从刚接触至学完后,感觉自然不同.
若要从记忆角度去分析,也就与Cl、S的展开一致了.
克拉贝龙方程PV=nRT无非就是波义耳、查理萨克等定律的结合,至于它的推论,不背也可理解.

当然,多数人将化学归到理科,这其实不全对,它应能属于文理交界线,文科的记忆理科的思维.
化学与生活邓翠芳化学是一门基础的自然科学,对人类有重大意义,跟生活也有很大关系.
化学能帮人们做有用的事.
衣、食、住、行、用,化学无所不在.
在衣方面,化学可谓给生活增添温暖.
尼龙,分子中含有酰铵键的树脂,自然界中没有,需要靠化学方法得到;涤纶,用乙二醇、对苯二甲酸二甲酯等合成的纤维.
还有类似的许多衣料,丰富了人们的衣橱.

在食方面,化学同样重要.
用纯碱发面制馒头,松软可口.
各种饮用酒,经粮食等原料发生一系列化学变化制得.
槟榔是少数民族喜爱的食物,在食用前,槟榔必须浸泡在熟石灰中,切成小块.
到一定时间后,才可食用.

由于有了化学,我们的住房才有多彩的装饰.
生石灰浸在水中成熟石灰,熟石灰涂在上干后成洁白坚硬的碳酸钙,覆盖了泥土的黄色,房子才显得整洁明亮.
化学炼出钢铁,我们才有铁制品使用.
化学加工石油,我们才能用上轻便的塑料.
化学锻烧陶土,才能使房屋有漂亮的瓷砖表面.
化学反应是交通工具得以行驶的动力.
没有燃料的燃烧放出热量,车辆根本无法开动.
化学能是它们得以行动的最原始的能量来源,即使用了电做动力,也不能忘记化学能伟大的贡献.
在现在,化学仍是交通工具的生命仍对人们出行起重大作用.

化学无时不在人们生活的各种活动中.
洗涤剂是含磷的化合物,广泛应用于人们清洗器具、纺织、造纸、农药等部门.
用磺铁矿燃烧制硫酸,作为重要的化工原料.
用"王水"检验金子是否纯.
用酸洗去水垢.
用汽油乳化橡胶做粘合剂.
用氢氟酸雕画玻璃.
用泡沫灭火器灭火.
用二氧化碳加压溶解制爽口的汽水,用小苏打做可口的饼干.
用腐蚀性药品清除管道阻塞.
生活中,化学的频繁使用不是举例能举完的,它已与生活紧密联系在一起.

化学本身是一面魔术镜,将一百多种元素巧妙地结合,组成神奇美丽的世界.
它使碳这一元素形成了美丽高贵的金刚石和柔软廉价的石墨两种天壤之别的形态,跟人们开了玩笑.
人们将在他的一个个玩笑中不断摸索进步.
而我们的生活也将随着它的进步而进入美好的未来.

化学与生活李锦生活丰富多彩,在不经意之中,人们经常遇见一些化学与生活的完美结合.
但人们很少注意到其中的微妙与有趣.
大家对"咸鱼"一定不陌生.
可为什么鱼加上点盐就可长期放置,而不腐蚀、变质呢其中的关键是食盐.
食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用.
只要控制生物细菌的生长,就能防止食物腐败.
食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠是电解质,它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液(微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液)的渗透压.
当渗透压大的溶液和渗透压小的溶液间隔以半透膜(如细胞膜)隔开时则溶剂分子将从渗透压小的一方渗透到渗透压大的一方.
即在食盐溶液存在下,微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去,导致细胞干枯致死,而起到防腐的作用.
氯化钠不仅创造了"死海不死"的特例,而且在防腐领域也有良好的表现.
水乃生命的源泉,水的硬度高低跟人体健康关系极大.
高硬度水中的Ca2+、Mg2+能跟SO42-结合,使水产生苦涩味,还会使人的胃肠功能紊乱,出现暂时性的腰胀、排气多、腹泻等现象,这就是"水土不服"的秘密.

了解化学,懂得生活,同时也可避免"大降横病".
1938年3月14日,比利时的哈塞尔特城处在零下15℃的严寒中,横跨在阿尔伯运河上的一座雄伟壮丽的钢桥,突然间发生巨响,不到几分外钟即折成几段,坠入河中.
此事故的肇事者是钢铁中的磷.
磷是钢的有害元素之一,能使钢产生冷脆性,使钢在常温下轧制和加工时容易断裂,尽管它能提高钢的硬度,但显著降低了钢的塑性和韧性.
可见,生活中了解化学是必要的.

生活的方式不断变化,化学与生活之间的联系是不断增多.
请经常关注身边,关注化学与生活的联系.
化学与生活庄晓晖要问化学与生活有什么关系我要说:高品质的生活少不了化学.
怎么,你不信,那就陪你到王太太家走一趟吧!
碰巧,王太太正在厨房煮饭.
只见王太太拧开液化气开关,不到10分钟,一盘可口的炒白菜就煮好了,这盘鲜美的菜中加入含碘的食盐,不仅味美,而且有保健防病的功能呢!
又炒了一盘三层肉之后,王太太做起了馒头,这时酵母可派上了用场,你瞧,一个个馒头经过发酵之后,吃起来特别松软.
不一会儿,王叔叔来吃馒头了,真奇怪,王叔叔戴着眼镜,橱房里这么雾气腾腾的,镜片怎么不见模糊原来,他用了含羧甲基纤维的防雾剂,使原本镜片的疏水表面变成了亲水表面,这样就不易凝起水珠了.
唉呀!
王太太今天做得馒头还剩下几个,留着会不会坏呢没关系,王太太自有妙招,她用小苏打和36度的白蜡制二氧化碳,并将二氧化碳和馒头一起装进一个瓶子里.
这样经过二氧化碳处理的馒头放上1~3天,仍然保持清香不变质.
饭吃完后,该洗碗了,可是刚才盛三层肉的那个盘子油腻腻的,不好洗啊!
这对王太太来说可是家常便饭了,只要用加碱的热水洗,就能很好地洗去油污.
洗完碗筷,王太太又在干什么呢原来她正在用消毒柜给碗筷消毒呢!
这种消毒柜是根据氧气在高压放电时生成的是臭氧来制造的.
臭氧是一和种强氧化剂,能有效地杀死细菌,防止细菌繁殖再生,从而保障了人们的健康.

看完了橱房,我们来到客厅,你瞧王叔叔家被五彩缤纷的萤灯装扮得多么漂亮,这可多亏了惰性气体的帮忙,将不同的惰性气体注入不同的灯泡中,即可发出不同的颜色来.
穿过客厅,来到王太太的卧室.
在她的梳妆台上放着"百雀羚"、甘油、防晒霜、摩丝等等化妆品,它们中哪一样不是化学产品的结晶就拿这瓶定型摩丝来说吧!
它是用一种由乙烯吡咯烷酮和醋酸乙烯脂两种物质共同聚合而成的高分子化合物,这些物质会使头发的刚性大大增加继而使它们变硬,这样王太太才能将刚刚做好的发型固定下来.

好了,我们该走了,王太太还要到干洗店去一趟呢!
化学与生活黄灿宾化学在生活中的地位越来越重要,就拿放鞭炮来说吧.
每年除夕之夜,人们都用燃放鞭炮迎接新年的到来.
在一片片震耳欲聋的巨响之后,留下的是满地纸屑和弥漫的烟雾.
这种习俗虽然能给人们带来节日的欢乐气氛,但也往往给人们造成一些危害.
鞭炮的原料是火药,主要成分为硫磺、碳粉、火硝(硝酸钾或氯酸钾).
据文字记载,我国制作和燃放鞭炮已有2000多年的悠久历史.
鞭炮除了"嘭、啪"二响的高升,大炮仗和"噼噼啪啪"的小炮仗、电光炮之外,还有点燃后会窜出五颜六色火花的烟花炮和焰火.
烟花炮或焰火是火药中按一定的配比另外加入了镁、铝、锑等金属粉末和硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠等硝酸盐.
燃放焰火时,不同的金属或金属离子便会产生各种不同的颜色.
知道了鞭炮的主要成分后,就不难了解它引燃后的种种产物了.
鞭炮点燃后,其迅速燃烧,激烈爆炸,喷射火焰的同时,产生了大量的CO2、NO2、CO等有害气体和各种金属氧化物的粉尘.
其中NO2是刺激性和腐蚀性极强的氧化物.
危害极大的酸雨主要就由这类气体溶于雨云中形成的.
大量燃放鞭炮时如果适逢无风或低气压的天气,那么地时无法飘散的有害气体就会刺激人的呼吸道,使人咳嗽,引起气管炎等疾病.

鞭炮在制作、运输、燃放的任何一个环节中,只要稍有差错,就会像炸弹一样爆炸,伤人或起火.
据统计,我国各地发生的鞭炮伤人事故屡见不鲜,轻则伤人皮肤,重则炸伤眼睛、手足,甚至危及生命.
除此之外,每逢春节必然是城乡火灾发生频率较高的时期,其中一个主要原因就是燃放爆竹烟花所引起的.

另外,鞭炮猛烈的爆炸声也是城市噪声公害之一.
不分场合、地点随意点燃鞭炮,很容易使孩子或行人受到惊吓,对患有心脏病的人来说,这种惊吓很可能导致十分严重的后果.
总之,燃放鞭炮带来的恶性后果是多方面的.
尽管现在不少大城市已经作出在一定区域内禁止燃放鞭炮的规定,但要真正做到,还得靠大家自觉地遵守.
我们相信,随着人们对燃放鞭炮危害性的不断认识,在不远的将来,我国人民一定会找到一种更加合适的庆祝方式来替代今天难听刺耳的鞭炮声.

化学与自然谢丽君化学是研究物质组成的一门自然科学,它本来就来自于自然,自然它们的联系也就密切.
化学中研究的各种元素是组成自然界的基本因素.
在现代化中,由于化学反应对自然界是造福不浅的,首先,自然界中的绿色植物通过光合作用把太阳能转化为化学能,通过化学反应又把化学能转变为其它形式的能量.
其实化学能制造了自然,然而人类以通过化学又人为地破坏大自然,各类工厂的化学反应而产生的废气废物造成了大自然很大的污染.
看来,化学对大自然有益,也有害.
而自然界也给人类以很多形式的回报,回报有好的,也有害的,因此,人类应该利用化学好好保护自然界,好好保护人类的生存环境.

环境与化学陈桂荣人口问题经常被认为是所有环境问题的根源.
不可避免的事实是:每人每天需要约8368J热量的食物,而且这些食物必须在损害某地自然生态系统的情况下种植和收获.
此外,每一个人都需要某些最小的生活空间,至少他自身会产生废物,这些都增加了对环境的影响.

随着人口的增加,环境问题日趋严重,导致了诸如食物问题、就业问题、群众生活问题、人口城市化问题、青少年与老年人问题等等.
其中,由于人口增长过快,使人类正处于进退两难的尴尬境地,发展生产会造成资源枯竭、环境污染、生存危机;停止生产无疑就等于说人不要生存.

无论是大气污染还是水污染、水土流失、土地荒漠化、酸雨和有毒化学污染,各式各样的环境问题几乎都是人类文明进程中的伴生物.
从20世纪中叶以来,在处理环境问题的实践中,人们进一步认识到,单靠科技手段和用工业文明的思维定式去修补环境是不可能从根本上解决问题的,必须在各个层次上去调控人类的社会行为的思想.
人类认识到,环境问题是一个发展问题,是一个社会问题,是一个涉及到人类文明的问题.
人类必须与自然和谐相处,走可持续发展之路,这是人类文明发展的新阶段.

化学与生活林夏妹化学与人类生活关系极为密切.
毛泽东说过:"身体是革命的本钱.
"21世纪的中国已基本上解决了温饱问题,那么健康的身体更是人类的一大财富.
但病也是难免的,而治病往往就要跟化学联系在一起.
例如:用硫磺制软膏,治疗某些皮肤病,也可用硫磺制成皂来洗澡以预防和治疗皮肤病.
还有硒对人的生命是不可缺少的,它在人体中含量极少,却被人誉为"生命的奇效元素.
"因为它可降低高血压、心脏病和冠心病的死亡率.
少量的硒还对预防克山病、癌症等有一定作用.
可见,化学对人的生命健康有着多么重要的作用.

节日的焰花五颜六色,照亮星空,多么漂亮.
而它也是由含多种金属元素的化学试剂制成的.
锂电池是一种高能扣式电池,应用广泛,将来还可成为汽车动力.
化学中的某些物质有剧毒,学了化学,认清它们,才不致于让它危害自己,危害他人.
假若没有了化学,我们的世界不知是什么模样了,那些病毒就够人类受的了.
为了研究化学,多少科学家献出了一切,包括生命.
化学对我们如此重要,我们应努力学好化学,用它去建设明天,让明天变得更美好.
环保与化学郭良煌近年来,随着环保工作的推进,臭氧层被破坏已成为热门话题.
臭氧层的臭氧含量一般比较稳定.
然而,近几十年来,由于人类活动向大气排放的氟里昂,使臭氧含量日趋减少,以至南极上空出现了臭氧空洞.
由于这样,现在人类已经开始使用无氟冰箱,这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏.
与此同时,又想出许多修复臭氧空洞的方法.
我想在不远的将来,臭氧空洞将被修复完工的.

化学与生活瞿宜情化学与生活戚戚相关,自然界中的物质组成与许多事物的变化都可以用化学知识来解释.
一些调味素都是利用化学方法制成的,例如:食盐的主要成分是氯化钠,醋的主要成分是醋酸.
一些化肥也是用化学方法制成的,如钾肥、磷肥等.

如果不注意使用化学元素,常会出现一些事故,如食物中毒.
平常的酒中含有乙醇,而工业酒精中含有甲醇,甲醇是有毒的,如果误用工业酒精配酒,轻则头晕、想吐,重则失明,甚至引起死亡.
因此,我们要学好化学知识,并将其应用于生活中.
化学与生活田年树现代人类的生存与化学有着密切的关系,如果没有杂交水稻的出现,温饱就难以解决.
再者,既使有了杂交水稻,没有化肥等肥料的补给,它们又怎么成长,结饱满的谷子出来呢人类穿的衣服,有的是用化学纤维制成的,就像尼龙衫.
住的楼房,没有钢筋、水泥,怎能建成.
人类的衣食住行离不开这些东西,而这些东西又与化学密切相关,所以人类的生活与化学有着一种十分密切的关系.
化学与生活陈小辉众所周知,化学是一门实验性很强的学科.
而我们的大多数同学则认为化学实验只是课堂上教师的演示实验或实验室的分组实验.
其实化学实验与生活密切相关呢.
家中所酿的米酒变酸了,许多人对此束手无策.
其实很简单,只要在变酸的米酒中适量地加入一点食用碱就不酸了.
厨房中的瓷板常会弄上锈难以除去其实只需沾上一点食用的醋就可擦掉.
我们还可以用化学知识鉴别一些农家常用化肥.
可以根据观察是否呈结晶状颜色如何溶解性如何气味、能否与碱反应、与酸反应、与盐反应、反应时有无气体产生、是否有沉淀生成,会不会形成白雾,沉淀是否溶于酸等现象来鉴别.

空气中的污染物有硫的氧化物,灰粉颗粒,CO,氮的氧化物,碳氢化合物,化学氧化剂等.
这些污染物主要在燃烧过程中产生.
目前主要燃料有煤、石油及其加工产品、天然气.
它们的主要化学成分分别是碳、碳氢化合物.
这些燃料在利用过程中可能出现很多情况.

总之,化学与生活的关系紧密相连.
化学与实践李玉海在科研上、工程上、社会生活上,化学是很有用处的.
化学主要是从近代发展起来的,英国科学家波义耳使用严密的实验方法,得到了比较完整的结果,还有道尔顿、门捷列夫、居里夫妇等杰出科学家为化学做了很多贡献.

在生活上,很多方面也是和化学密不可分的,比如汽油'酒精、肥皂、食盐等等,这些无时不刻与我们同在.
又如在医药方面,若医生给病人用错了药,它岂不是从"救死扶伤"到"无利害命".
在农业方面,稻苗有了病,有些农民非但不买农药而是用农家肥料,致使减产.
如我父亲种了两三年的薯,才在今年有了一定的丰收.
父亲第一年种薯时,在一块不肥沃的土地上种薯,挖出来的薯是又黑又细,到市场上卖不出价钱.
父亲不服气,又种了第二年.
第二年他更勤了,每几个月都要往田里施一次农家肥,可是挖出来时仍是黑黑的,只更粗了些,就这样勉强第二年过去了.
第三年父亲又种了,这年他选择了一块适宜种薯的田,而且施用农家肥,尽管因其它事情繁忙,他很少上田管理,却是个丰收年.
我说不出太多的原因,但可以肯定地说与化学关系是很密切的.

化学与环保吕小红在太阳辐射中,有一部分是紫外线,它对生物有很大的杀伤力.
距地表20~30公里高处有一个臭氧层,它能吸收99%的太阳紫外线,使地球上的生物免遭紫外线的伤害.
但科学家们发现,全球臭氧已遭到不同程度的破坏,浓度平均每年下降1%,在南际上空,已出现一个相当于北美洲面积大小的"空洞".
而破坏臭氧层的就是氟氯烃类化合物又称氟利昂,它发明于1930年,作为制冷剂,发泡剂,灭火剂,清洗剂等广泛应用于化工制冷行业.
氟氯烃进入高空后,受到紫外线的照射激化,会分解出氯原子,氯原子对臭氧分子有反复的破坏作用.

除此之外,大气污染也相当严重,污染物主要是SO2、CO、NO2、H2S、碳氢化合物等,SO2是主要有害物之一.
人吸入SO2,会发生呼吸道疾病,尝浓度高达一定程度时,会使人死亡.
如果SO2和空气中的飘尘接触,或与氮的氧化物接触,会部分地被氧化成SO3,危害就更严重了.
硫的氧化物能直接伤害植物中的叶片,浓度高时,会使植物枯死.
降水时,硫的氧化物以及所形成的H2SO4和硫酸盐针随雨降到地面,就是所谓的"酸雨".
它可使湖泊水质酸化,毒害水生物,破坏农田,损害农作物,还会腐蚀建筑物,金属制品,名胜古迹等.
环境污染造成的恶果,关系到人类的延续和发展,所以必须加强环保工作,切实采取有效措施,解决环境污染问题.

化学与武器郑皙在高科技日新月异的现代世界,现代战争中越来越利用了化学这门科学,于是各式各样的化学武器便产生了.
化学武器的应用,体现了当今社会科学的高度发展,但是,化学武器却给人类带来了前所未有的灾难.

在各种新式武器中,最特殊的便是化学毒气了,它不象枪炮,来无影去无踪,却轻易地致人死亡.
早在1925年,世界大国就签订了禁止使用毒气的日内瓦国际公约.
但到如今,毒气的影魔仍徘徊在战场上空.
如1984年2月,伊拉克与伊朗部队之间战争中全使用的"芥子毒气",造成了7000多人中毒不治而亡的悲剧.
"芥子毒气"化学学名叫2,2——二氯乙硫醚,是一种黄褐色的油状液体,有剧毒,吸入这种气体后,人体白细胞急剧下降,引起感染.
另一种被称为"死神"的毒气沙林就更为可怕了.
它看起来就像自来水那样洁白无垢,更绝的是它能散发出一股甜滋滋的苹果味.
人们一闻到它那诱人香味,往往本能的吸上几口,一会儿就瞳孔缩小,头痛欲裂,很快死亡.
更惊人的是,如把芥子气和沙林按比例混合使用,毒性竟比原来提高5倍多.
毒气的存在,就像摩克里特的利剑悬挂在人们头顶上,始终在威胁着人们.

另自从1960年激光问世以来,人们从未放弃在军事上对它的利用.
激光是一种强度高,方向性好的光辐射.
人们透过透镜把它聚焦,可以把物质迅速加热到几万度,产生"强光效应".
人们应用它制造的激光枪、激光炮威力无穷,可以把人烧伤,甚至烧死.

其它,如核武器、病毒、化学物质在战争中的应用使现代战争真正成为"你死我活"的可怕,随着科学技术在军事方面的发展,越来越多的化学武器产生了.
随着中国与其他各国相继提出"禁止使用核武器",不知道在日益发展的明天,化学武器的命运将会如何化学与生活陈小晖化学存在于我们生活中的各个方面.
因此,它对于人类的生活起居以及健康问题至关重要.
在21世纪的今天,化学已经是一门社会科学.
近代化学时期的到来首先要归功于天平的使用.
它使化学的研究进入定量阶段,这样才出现了一系列的基本定律和原子分子学说.
例如温室效应,酸雨,臭氧层空洞等已经敲酲了人类保护环境的钟声.
人们研究化学的最终目的是通过认识物质变化的规律,去训服物质.
把各种自然的原始资料加工成现在市场所没有的物质.
总之,化学应用于生活的各个领域,正确应用化学必定能创造更美好的人生.
化学与现代战争邓群生气象武器已经广泛运用于战场,它是运用现代科学技术,靠人工影响局部天气以求达到某种军事目的的一种武器.
气象武器大致可分为三类:一是为已方作战行动创造有利环境,如造雾、消雾等;二是对敌方军事行动制造困难,如人工降雨;三是直接改变气象条件为武器,如控制酸雨,台风等,给对方造成严重损失等.

在二战期间,美国曾在意大利的伏尔特河岸上造成5公里长,1600米高的雾层,以掩护军队过河.
德国也用人工造雾等方法,掩护其后方工业区,防止轰炸.
经常用到的是在冷雾中加干冰或碘化银,以达到消雾的效果.
人工造雾则采用播撒气溶胶或燃烧红磷的方法.

人工降雨在军事上运用更为广泛.
越南战争期间,美国在越南实施人工降雨,曾给越方作战物质的运输带来困难.
大规模的人工降雨,还会引起山洪爆发,阻断交通,给对方的军事和经济造成严重的损害.
此外,美国和原苏联等超级大国,还设想在人工降雨中加入某种化学试剂,造成"酸性雨",以腐蚀对方的雷达、坦克、车辆等.
降雨的原理就是对冷云,用飞机、火箭、高炮在云中播撒干冰、碘化银、尿素等,对暖云是用飞机播撒氯化钙、硝酸铵等吸湿性物质.

冰雹可产生严重灾害,也能毁坏军事设施.
据不完全统计,每年全世界因冰雹灾害造成的损失达20多亿美元.
当我们发现冰雹云,用飞机、高射炮把碘化银、碘化铅等送于云体,或用高射炮、火箭直接轰击冰雹云,都可以减轻冰雹灾害.
另外,对冰雹云进行人工影响,使之加强,用以袭击敌方,也可成为攻击性武器.

人工抑制闪电,影响台风等也提上了议事日程.
人工影响局部天气的技术不断发展.
尽管气象武器在技术和军事上应用还存在大量问题,但美国和西方大国研究这类武器确实已久,耗资巨大,在研究气象武器等方面,已取得初步效果.
随着气象武器的发展,它将在未来高技术局部战争中大显身手.
而且用来维护生产、生活等设施,也一样是很有益的.

化学与生活陈婷化学在高中是一门重要的课程,最主要是体现在化学与生活之间密切的联系.
我听有些同学说过,化学学来没什么用,真是浪费时间、精力!
可他却不知道化学对我们生活起着十分重要的作用.
例如,煤气会使人中毒死亡,这是为什么呢就因为它的主要成分是CO,CO会使人中毒.
硫为什么能制造硫酸,又应该怎样制造,这都必需通过化学实验、实践来实现.
氯气有毒,必须十分小心.
因此在闻氯气时,应用手轻轻地在瓶口扇动,仅使极少量的氯气飘进鼻孔.
这又是为什么呢因为吸入少量氯气会引起胸部疼痛,吸入大量,则会中毒死亡.
…化学与生活紧紧联系着,所以我们应该努力学好化学知识.
环保与化学赵微"环保"是21世纪的首要课题.
它与化学有着紧密的关联.
在此,我们就谈谈大气污染.
千百年来,人类一直在污染大气.
从原始人的刀耕火种,到工业革命后使用大量矿物能源,对大气造成了巨大污染.
大气污染物分为自然污染物和人工污染物两类.
其中,硫的氧化物是最古老的大气污染物,而且一直被用作大气污染程度的指示物.
它们能在大气中形成微蓝的白色毛状烟雾,且在转变成硫酸后,可使污染地区的能见度降低.
SO2可由木材、煤和石油产品的燃烧产生.
NO的污染源主要是汽车尾气,但实际上几乎产生于所有的燃烧过程.
在常温下,空气中含氮气79.
02%,氧气20.
91%,两者均较稳定.
但在燃烧着的高温火焰中,两种气体可化合为NO.
在日常生活中,会不断接触厨房的各种蒸汽、洗涤剂烟雾、化妆品和地毯、织物、气溶胶、烟草的烟以及近年来家用杀虫剂等.
来源于室外的昆虫微粒,人畜排泄物散发的气味,沼泽地产生的甲烷气体以及田野道路上的灰尘,都是我们接触的室外污染物.

环境中发生的问题与环境污染往往要谈到污染成分,污染物的含量,污染物产生的化学机理等,这些都要在具备化学知识的基础上开展研究,否则,调查研究常常是不够深入或只能做一些表面文章,研究环境问题可以促进对化学学科的学习.

人类的天然保护伞———臭氧朱冕1986年,美国科学家通过星发现,在南极和北极上空出现臭氧空洞,正在危及人类的生命,发出保护臭氧层的呼吁.
臭氧,是一种带有特殊臭味的物质.
雷雨过后,我们能闻到这种气味.
在地球上空7至30公里大气层中,来自太阳的高能紫外线使空气中的氧分子光解,生成两个氧原子,然后三个氧原子结合便生成了臭氧.
大量的臭氧分子结集于高空大气中,就形成了一道天然屏障,具有保护地球上的生物免遭紫外线过量辐射的作用.
科学家指出,臭氧层变稀薄,将给人类带来灾难.

臭氧层空洞形成,主要是人类活动释放的物质引起的.
首先,人类使用超音速飞机产生NO等废气,NO与臭氧反应生成O2和NO2,NO2又与氧原子作用,生成NO和O2,排放出的NO等气体,增大了臭氧分解速度.
其次,人类广泛地用作冷冻剂和气溶胶的氟里昂—12(CFCl3)和氟里昂(CF2Cl2),一旦扩散到空气中,与高能紫外线作用,产生氯原子,氯原子同样起着破坏臭氧的催化作用.

近几年来,科学家纷纷提出保护臭氧层的问题,限制某些损害地球臭氧层的化学产品,并向南极上空输送臭氧,以弥补臭氧空洞,保护地球上的生物免遭祸害.
高中化学学习小结郑懿通过一个学期的高中学习,我对高中化学学习有了初步的了解.
首先,高中化学知识需要整理,系统地归纳.
其次,要把学过的内容与刚学的内容有机地结合在一起.
例如,在学习卤族元素时,只要你知道Cl2的性质、用途、制法等,就可以基本掌握整个卤族的性质、用途、制法、递变性等,剩下的就只需掌握其它元素的特殊规律.
再次,要善于发现相似性,例如,卤族元素与氧族元素有许多相似性,如它们都有强氧化性等.
最后,应注重知识的应用.

化学与现代战争林敬硕现代战争是指现代政治、经济、军事技术条件下进行的战争.
现代战争的破坏性增大,战场范围也变得广阔.
化学武器是一种大规模杀伤性武器.
其特点是(1)中毒途径多,可呈气、烟、雾、液态使用,可通过呼吸道吸入、皮肤渗透、口食等.
(2)杀伤范围广,染毒空气无孔不入.
(3)作用时间长,污染地面和物品,毒害作用持久.
(4)影响因素多,受天气和地形地物的影响非常大.

化学武器是施放毒剂的武器.
毒剂种类可分为神经性毒剂、糜烂性毒剂、窒息性毒剂、全身中毒性毒剂、刺激性毒剂、失能性毒剂.
沙林棱曼、维埃克斯、敌敌畏属于神经性毒剂.
芥子气属于糜烂性毒剂.
光气属于窒息性毒剂.
全身中毒性毒剂包括氢氰酸和氯化氰.
刺激性毒剂包括苯氯乙酮和希埃斯.
失能性毒剂主要有毕兹.
在现代战争中化学作用不单是作为化学武器,还可用化学药品解救他人生命,创造幸福生活.
化学与生活张华华在现实生活中,我们和化学每时每刻都存在着密切关系,特别是在医学方面,化学和我们的联系显得更加密切.
例如,人体缺碘会引发甲状腺肿大,缺碘还会影响儿童智力.
据报道,全球10亿人生活在缺碘区,而我国就占4亿.
碘缺乏的危害是关系到民族兴衰的大事.
我国政府已向国际社会做出庄严承诺:在2000年中国大地上将消除碘缺乏症,并从1995年起实现全国食盐全部加碘,全国城乡只能销售加碘食盐.

又如,维生素C又名抗坏血酸,在空气中特别是在日光下易被氧化.
维生素C易溶于水,其水溶液不耐热,故食物在烹饪时易破坏维生素C.
食物娈质的重要原因之一是食物被氧化,使用抗氧化剂能阻止或延缓食物氧化,以延长贮存期.
维生素C是对人体有利无害的抗氧化剂,故在各种饮料、罐头等制作中广泛应用.
维生素C有一定的防癌效果,它可还原致癌物亚硝酸盐.

当然,化学在其他方面也具有重要意义,在工农业生产中,要利用各种能源,而化学反应所释放的化学能量是当今世界上最重要的能源之一.
如何充分利用能源和节约能源,是人类面临的重大课题.
我国所施行的对能源"开发和节约并重,近期把节约放在优先地位"的方针,无疑是正确的.

化学与生活卢姝颖如今化学这门课的研究与生活密切相关,为什么这么说呢首先,在我们的平常生活中,如一些防腐剂等用于保鲜食品类的东西,都是通过一些化学手段制出来的化学产品.
如果不是这些药品起作用,怎么可能一年四季都有苹果吃呢,但是也有危害的地方,它含有一定的毒性,如果给不懂事的孩子吞食,那后果将不堪设想.

其次,通过化学,还可以把一些垃圾,变成我们生活中必不可少的用品.
例如,现代生活中不可缺少的纸,是用木头做成的,若是不知内情的人,大概会不可思议,那么一些又粗又脏的木头怎么会变成又白又细腻的纸呢那就是化学的奥秘所在.
发明出纸的蔡伦,当年耗费了大量的精力用于造纸,最终如愿以偿,但是由于造价高,历时长,无法广泛采用.
如今,只要把大量木头放进专用的池中,加入腐蚀性的药品和催化剂,便可使反应速度加快.
但是由于污水的不合理排放,大量的有毒药品排入水中,引起水质变坏.
工业化运作,使有毒气体排入空气中,又导致大气污染.

化学对生活的最大作用就是药的出现.
药可以挽救人的生命,使人们的生命延长,但是药并不是全面的,它虽然可以通过化学反应,减少或消灭有害细菌,但同时也会刺激其它一些有用物质,从而对身体产生付作用,也可能使抵抗力下降,危害身体健康,从另一个角度说,人口结构老龄化速度加快,也给社会带来了沉重的负担.

总之,化学与生活是密切联系的,对生活的影响是有利也有弊的.
化学与生活林梅在我们的生活世界里,我们周围有诸多形形色色、丰富多彩的物质.
化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学.
因此化学与生活有着密不可分的关系.
例如在自然世界中,水受热变为水蒸气,水蒸气又上升到高空中,遇冷成为水滴,小水滴聚集成云,有了云就会降水.
长期不下雨是一件让人头疼的事.
过去,遇到旱灾,许多人只好荒要饭,饿死好多人.
现在,人们利用降水的原理,研究用人工的办法降雨,以解除干旱现象.
人工降雨的首要条件是要有云,云变成雨,必须使云中包含的小水滴先变成冰晶,过不多久,冰晶就变成雪,从空中落下来.
雪在接近地面时,遇到较暧的空气,融化成雨,落到地面上.
空气中的小水滴不一定能结成冰晶,于是人们就想办法,使用冷凝剂使水滴结冰.
干冰是最常见的冷凝剂,还有碘化银也是.
派飞机飞到云层上,将干冰或碘化银撒在云层中,就可以使冰晶形成,进而降雨.

又如,很多人爱戴变色眼镜.
因为变色眼镜在光线强的地方不会使人感到刺眼,而在光线较暗的地方,又不会影响视线清晰度.
变色眼镜是用特殊玻璃制成.
这种玻璃叫"光致变色"玻璃.
它在制作过程中,预先掺进了对光敏感的物质卤化银,还有少量氧化铜.
镜片见到光,卤化银分解成银和卤素,银变成挡光的黑色颗粒,镜片变黑.
在暗的地方,在氧化铜的促进下,卤化银重新出现,镜片又变得透明了.

还能举的例子数不胜数,如铁矿石能冶炼成钢铁,煤能够着火燃烧等,都说明化学与生活的关系.
生活中化学题库1下列广告语中,你认为符合科学道理的是(BD)A"超纯水"、"超纯蒸馏水"绝对卫生,对人体有益B含碘食盐可防治甲状腺肿大C本饮料由纯天然物质配置而成,绝对不含化学物质,对人体无害D含氟牙膏可预防龋齿2下列广告用语在科学性上没有错误的是(D)A.
这种饮料中不含任何化学物质B.
这种蒸馏水绝对纯净,其中不含任何离子C.
这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D.
没有水就没有生命3工、农业及城市生活污水中含磷.
家用洗涤剂是污水中磷的一个重要的来源(洗涤剂中含有磷酸钠,对于处理污水时要不要除去磷,下列说法正确的是[C]磷是生物的营养元素,不必除去含磷的污水是很好的肥料,不必除去含磷污水排到自然水中,引起藻类增殖,使水变质,必须除去D.
磷对人无毒,除去与否无关紧要4目前我国许多城市和地区定期公布空气质量报告,在空气质量报告中,一般不涉及的是(B)A、二氧化硫B、二氧化碳C、二氧化氮D、可吸入颗粒物5下列说法正确的是(D)纳米材料是指一种称为"纳米"的新物质制成的材料绿色食品是指不含任何化学物质的食品生物固氮是指植物通过叶面直接吸收空气中的氮气光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的6"摇摇冰"是一种即用即冷的饮料.
吸食时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后摇动即会制冷.
该化学物质是(B)A氯化钠B固体硝酸铵C固体氢氧化钠D生石灰7某些化学试剂可用于净水.
水处理中使用的一种无机高分子混凝剂的化学式可表示为[Al2(OH)nClm·YH2O]x,式中m等于(B)A.
3-nB.
6-nC.
6+nD.
3+n8下列物质中可用于室内环境消毒的是(C)(A)氯气(B)福尔马林(C)石炭酸(D)绿矾9电视剧《西游记》中仙境美仑美奂.
这些神话仙境中所需的烟幕是用NH4NO3和Zn粉按质量比8:6.
5混合放于温热的石棉网上,使用时滴水数滴即产生大量的白烟,又知发生反应后有N2和水生成.
有关的说法中正确的是(BC)水起着溶解NH4NO3,发生吸热现象以启动反应的作用每还原1molNO3-需氧化1molZn和1molNH4+成烟物质是两性氧化物小颗粒D、成烟物质是小锌粒,它由NH4NO3反应放热而蒸出10举重前,运动员把两手伸人盛有白色粉末"镁粉"的盆中,然后互相摩擦掌心.
这个助运动员一臂之力的"镁粉"的成份是(D)A.
MgB.
MgOC.
Mg(OH)2D.
MgCO3去年食品二季度打假十大案件中,不法分子使用了"吊白块".
吊白块何许物质也吊白块为白色块状有机物,溶于水,常温较稳定,高温可分解,有强还原性,通常工业上用作漂白剂.
食品中使用吊白块,可破坏食品的营养成分,引起过敏、肠道刺激、食品中毒等疾患,甚至可致癌.
吊白块在食品加工过程中分解产生的甲醛,是细胞原浆毒,能使蛋白质凝固,对人体的肝脏、肾脏会造成严重损害.
一次食用量达到10g,会有生命危险.
卫生部曾多次发文明令禁止.
然而,不法分子利用吊白块可使食品增白,使食品外观色泽亮丽,能延长食品保存时间,可以防腐,能增加食品的韧性,使食品久煮不糊,吃起来爽口等特点.
将吊白块作为食品的漂白剂使用,在利益的驱动下,置人民的健康不顾,屡禁屡用.

想一想:1.
2001年闹得沸沸扬扬的"毒粉丝事件",是粉丝中掺入了吊白块.
吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠,它能使粉丝漂白,但在粉丝中残留甲醛等有毒物质,严重危害人体健康.
它可由NaHSO3和HCHO在一定条件下反应制得:NaHSO3+HCHO→NaO-CH2-SO3H.
该反应的类型是A.
取代反应B.
加成反应C.
聚合反应D.
消去反应2.
吊白块常被不法分子用作面粉、大米、粉丝等的增白剂.
吊白块是印染工业的脱色剂和漂白剂,有剧毒,它的学名是甲醛次硫酸氢钠,化学式为NaHSO2.
CH2O.
2H2O.
接近120℃进即能分解生成硫化氢、甲醛、水和一种无机盐,无机盐的名称为:(硫酸钠)12下列说法错误的是(D)A配制果树灭菌剂波尔多液时要用CuSO4B自制汽水可用小苏打、柠檬酸等C瓶装啤酒溶有大量CO2气体D医用碘酒是由碘、水、酒精配制而成13为了使鸡蛋保鲜,可在蛋壳上涂上一层水玻璃溶液,这是利用了水玻璃的(D)A.
氧化性B.
还原性C碱性D.
水解性14居民使用的石油液化气的主要成分是丁烷.
在使用过程中,常有一些杂质以液态沉积于钢瓶中,这些杂质是(D)A.
丙烷和丁烷B.
乙烷和内烷C.
乙烷和戊烷D.
戊烷和己烷16下列方式会导致食品对人体有害的是(AC)A.
沥青公路上晒粮食B.
水果上喷洒水玻璃防止变质C.
灌装食品中放多量化学防腐剂D.
稀高锰酸钾溶液洗涤水果17市售"家用消毒液发生器"是以精盐和白.
来水为原料,通电时发生器内的电极板上产生大量气泡(同时使产生的气体充分与电解液接触),所制得的混合液具有强烈的杀菌能力,且不致对人体造成伤害.
该发生器配制消毒液所涉及到的化学反应有(B)2NaCl+2H2O2NaOH+H2↑+Cl2↑Cl2+2NaOH=NaCl+NaClO+H2OH2+Cl2=2HClCl2+H2O=HCl+HclO⑤2HclO=2HCl+O2↑A①④⑤B.
①②C.
③④⑤D.
②③④18最近医学界通过放射性14C标记的C60,发现一种C60的羧酸衍生物在特定条件下可通过断裂DNA杀死细胞,从而抑制艾滋病(AIDS),则有关14C的叙述正确的是(D)与C60中普通碳原子的化学性质不同与14N含的中子数相同是C60的同素异形体D.
与12C互为同位素19下列液体pH值>7的是(A)A.
人体血液B.
蔗糖溶液C.
橙汁D.
胃液20煤的燃烧2.
工业废气的任意排放3.
燃放鞭炮4.
飞机、汽车尾气的排放.
上述情况可能引起大气污染的是(D)A.
1.
2B.
2.
4C.
1.
2.
3D.
1.
2.
3.
421下列变化不属于氮的固定的是(BD)A.
植物从土壤里吸收含氮的养料B.
豆科植物的根瘤菌吸收空气中的氮气使之转化成植物蛋白质C.
工业上将氮转化成硝酸和其他氮的氧花物D.
雷雨是空气的氮气转化成氮的氧化物22普通干电池中装有二氧化锰和其它物质,二氧化锰的作用是(B)和正极作用把碳变成二氧化碳把正极附近生成的氢气氧化成水电池中发生化学反应的催化剂D、和负极作用,将锌变成锌离子23农业及城市生活污水中含磷,家用洗涤剂就是污水中磷的一个重要来源(洗涤剂中含有磷酸钠).
处理污水是要不要出去磷,有以下几种意见,你认为正确的是(C)A.
磷是生物的营养元素,不必除去B.
含磷的污水是很好的肥料,不必除去C.
含磷的污水排放至自然水体中能引起藻类增殖,使水变质,必须除去D.
磷对人无毒,除去与否无关紧要化学与生活将工业用盐当作食盐而起中毒现象,该工业用盐对人有致癌作用,这种盐的化学式是(C)AMgCl2BKClCNaNO2DMgSO4下列八种物质:①硝铵②硫铵③氯化钾④四氯化碳⑤氯酸钾⑥汽油⑦电木⑧火棉其中可列入"易燃易爆"物品,而不准旅客携带上火车的是(A)A①⑤⑥⑧B①④⑤⑥⑦⑧C④⑥D全部3、在食品中的些元素含量偏高会引起毒性反应,食品卫生法对它们的含量最高标准有极严格规定,这些元素①Na②Mg③As砷④Cd镉⑤Ca⑥Zn⑦Hg⑧Pb⑨Cu⑩K中的(C)A⑥⑦⑧⑨B②④⑥⑧C③④⑦⑧D②④⑥⑦⑧4、新电灯泡的玻璃上常有一点暗红物质以除去灯泡内残留的氧,该物质是(C)ACu2OBFe2O3C红磷D铜粉5、田径比赛发令枪打响后,产生的白烟主要是(C)A、SO2B、CO2C、P2O5D、Fe3O46、新买的铝锅、铝壶用来烧开水时,凡是水浸到的地方都会变黑,说明水中溶有(D)A钾盐B钠盐C钙盐D铁盐7、用废旧书报包装食品,会引起食品污染,这是由于印刷书报的油墨中含有(D)A汞化物有害物质B砷化物C铜盐有害物质D铅的有害物质8、下列各种烟气均对大气有严重的污染:硫酸工业尾气硝酸工业尾气煅烧石灰石产生的气体炼钢炉中产生的棕色烟气焦炉煤气⑥高炉煤气,为了保护环境,其中经净化处理后,可用作气体燃料的是(D)A①②④B①③⑤C③④⑤D④⑤⑥9下列生活、生产、科技中的问题,分析说明正确的是(C)A使用加酶洗衣粉时,应先用沸水溶解洗衣粉,因为升温可以使酶的活性增强.
B医疗上用放射性钴放出的γ射线治疗肿瘤,是利用γ射线贯穿本领强,导致基因突变C海啄声纳系统远优于无线电定位系统,是因为海啄发出的波比无线电波在水中能量衰减少.
D氯气和二氧化硫均可作漂白剂,使用氯气和二氧化硫的混合气去漂白某一湿润的有色物质,漂白效果会更好10为了防止番茄在长途运输中发生腐烂,常常运输尚未完全成熟的果实,运到目的地后再用一种植物生长调节剂将其催熟.
这种植物生长调节剂是下列物质中的(B)A、乙烷B、乙烯C、乙炔D、乙醇11关于"白色污染",下列叙述正确的是(C)A、冶炼厂的白色烟尘B、石灰窑产生的白色粉尘C、聚氯乙烯等塑料垃圾D、海洛因等毒品化学与社会1、人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品,会释放出某种污染空气的气体,该气体是(A)A、甲醛B、二氧化硫C、甲烷D、乙醇2、新兴的大脑营养学研究发现,大脑的生长发育与不饱和脂肪酸有密切关系,从深海鱼油中提取的被称作"脑黄金"的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪酸,它的分子中含有六个碳碳双键,学名二十六碳六烯酸,它的分子组成应是(C)A、C25H50COOHB.
C25H39COOHCC26H41COOHD.
C26H47COOH3、下列处理措施不正确的是(B)被浓NaOH溶液灼伤后,先用大量水冲洗,再用醋酸溶液冲洗海产品用福尔马林浸泡进行防腐保鲜皮肤沾有苯酚时,立即用乙醇擦洗吸入了一氧化碳而有中毒症状,赶快到空气新鲜且流通的地方4、煤燃烧时产生的主要污染物是(B)A.
氮的氧化物B.
SO2C.
CO2D.
CO5、从能源利用条件看,我国大气污染的主要类型是(AD)A.
煤烟型B.
石油型C.
SO2型D.
SO2和烟尘6、导致酸雨和加剧温室效应的主要原因是(C)A.
大量砍伐森林B.
水土严重流失C.
燃煤和大量排放CO2气体D.
汽车排放尾气剧增7、造成世界有名的"八大公害"事件中.
污染事件发生最多的是(C)水污染B.
食品污染C.
大气污染D.
重金属污染8、酸雨对下列物质的腐蚀作用最强的是(B)A.
铜制塑像B.
大理石雕刻C.
水泥路面D.
铝制窗框9、下列措施是为了防止环境污染的是(BD)A.
食盐加碘B.
禁止使用含铅汽油C.
禁止饮用工业酒精D.
禁止鸣放鞭炮10、造成目前环境污染的因素大体上可分为物理的、化学的与生物的三个方面,它们是造成环境质量下降的主要原因,其中化学物质约占(D)A.
30~40%B.
50~60%C.
70~80%D.
80~90%11、自来水中的削毒剂是(AB)A.
氯气B.
漂白粉C.
石灰D.
以上都不是12、水污染中危害最大的是(A)A.
重金属B.
有机物C.
酸碱D.
钙镁离子13、在正常条件下,下列燃烧所产生的污染物最少的是(AD)A.
天然气B.
煤C.
木材D.
液化石油气14、下列物质中可作净水剂的是(B)A.
胆矾B.
明矾C.
绿矾D.
皓矾15、下列反应的产物不污染空气的是(B)A.
硫在空气中燃烧B.
氢气在空气中燃烧C.
煤在燃烧D.
香烟点燃16、用作食品袋的塑料应是无毒的,这种塑料袋的原料是(B)A.
聚氯乙烯B.
聚乙烯C.
电木D.
尼龙17、化工厂的烟囱里排出的"黄色烟雾"主要成分是(D)A.
氯化氢B.
二氧化碳C.
二氧化硫D.
二氧化氮18、能显著地促进藻类在水中生长,最终导致水中生物缺氧的阴离子是(D)A.
Cl-B.
I-C.
CO32-D.
PO43-19、破坏高空臭氧层的气体是(B)A.
干冰B.
氟氯烃C.
液氯D.
液氮20、大气或饮水被污染时,可能引起人的牙齿、骨骼变得疏松的元素是(A)A.
氟B.
氯C.
硫D.
碘21、下列物质中,能降低血红蛋白输氧能力的是(A)A.
COB.
CO2C.
N2D.
HCl22、地球大气中的二氧化碳含量不断增加的后果主要是(A)A.
产生温室效应B.
破坏臭氧层C.
产生酸雨D.
毒害农作物23、大气污染物中,具有较强的致癌作用的是(D)A.
SO2B.
COC.
O3D.
3,4一苯并芘24、世界环境日是(A)A.
6月5日B.
5月6日C.
6月6日D.
5月4日25、我国具有悠久的酿酒历史.
某白酒的标签上注有"53"字样,它表示(D)A.
该酒是在53℃的条件下酿制的B.
该酒的着火点是53℃C.
100g该酒中含有53酒精D.
100mL该酒中含有53mL酒精26、蒸馒头时,在发酵的面团里加入一些纯碱溶液的作用是(CD)A.
使馒头变白B.
增加甜味C.
除去发酵时生成的酸D.
产生CO2使馒头体积膨胀27、医生建议甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带中含有较丰富的(D)A.
钾元素B.
铁元素C.
I2D.
KI28、吸烟的危害之一是烟气中有破坏血液中血红蛋白结合氧能力的有毒气体,此气体是(B)A.
二氧化碳B.
一氧化碳C.
一氧化氮D.
硫化氢29、以下广告语中,符合科学道理的是(BC)A.
"超纯净水"绝对卫生,对人有益B.
含碘食盐可以防治甲状腺肿大C.
含氟牙膏可以预防龋齿D.
本饮料由纯天然物质配成,绝对不含化学物质,对人无害30人的胃液正常PH在1.
2~0.
3之间,酸度再高就患胃酸过多症,下列物质不宜用作治疗胃酸过多症药剂成分的是(C)A.
氧化镁粉B.
氢氧化镁粉C.
氧化钙粉D.
纯碳酸钙粉31、食品最佳保持营养,避免产生有损健康的物质的办法是下列中的(D)A.
油炸B.
熏烤C.
红烧D.
清蒸"飞蝶"之迷:晴天日出或日落时分,尤其是天空无云的下午16时~18时,在离机场不很远的地方观察天边,如果有"飞蝶"形状的物体在西角天空出现,则一定很快就有飞机出现.
试解释产生这一现象的原因答案:飞机发动机喷出的尾气中的水蒸气在空气中形成气溶胶,太阳光刚好从侧面横射过来,产生显著的丁达尔(光的散射)现象.
讲评:(可播放中央台录相片)1999年秋季,在我国上海、北京等城市上空相继发现所谓"飞蝶"现象,中国科学院的专家和央视台记者对此作出了"飞机造成的假象"的解释和论证.
我们可以用所学的胶体化学知识——丁达尔现象对此作出科学的解释:飞机发动机喷出的尾气中的水蒸气在空气中与尘埃等形成气溶胶.
当飞机从离机场远处开始垂直或盘旋式下降时,此气溶胶也是垂直或盘旋式向下伸展的,太阳光刚好从侧面横射过来,产生显著的丁达尔现象.
从远处侧面观察,就好象是人们想象中的"飞蝶"出现一样.
而飞机较平稳飞行时,喷出水气溶胶与阳光照射方向平行,难得观察到这一现象定向爆破建筑物时,应同时定向切断钢筋和炸碎水泥,除要用适宜的火药以外,还需用(B)A氧炔焰B铝热剂C液氧D电弧厨房的两个调料瓶中都有些白色固体,只知它们分别是精盐(食盐)、碱面(纯碱)中的某一种,请您利用家庭现有条件,用两种方法把它们区别开来(简要写出步骤、方法、现象和结论)答案:(方法1)用小勺取白色固体少许,尝一尝,有咸味的是食盐,另一种为纯碱;(方法2)用小勺取白色固体各少许,置于两个玻璃杯中,然后滴加食醋,有气泡产生的,原物质是纯碱,无明显现象的是食盐.
还有的学生用淹渍白菜和发面团等方法来回答,充分体现学生的想像力和创造力最近,医学界通过用放射性14C标记的C60,发现一种C60的羧酸衍生物在特定条件下,可通过断裂DNA杀死细胞,从而抑制艾滋病.
有关14C的下列叙述中正确的是(D)(A)14C与普通碳原子的化学性质不同(B)14C与14N含有的中子数相同(C)14C是金刚石的同素异形体(D)14C与12C互为同位素锡石的化学式是SnO2,地质工作者为了确定某矿石是锡石常用的一种方法是:用小刀或小锤取出一小粒矿石,放在锌片上,再往放矿石位置的锌片上滴一两滴稀盐酸,锌片会马上起泡.
待锌片起泡完了以后,仔细观察矿石的表面,如果发现矿石的表面有一层很薄的银白色金属膜的话,就可以完全肯定它是锡石.
但是如果被检验的矿石颗粒不纯,带有黄铁矿之类的矿物等,则反应进行得比较缓慢.