甲方裳华学校食堂承包合同

学校食堂承包合同

甲方

乙方

甲、 乙方经充分协商后签订本合同双方应共同遵守严格执行 以保证办好食堂服务广大师生。具体合同条款如下

一、承包方式及承包费、水电费支付方式

1 、承包方式按学年承包 以合同签订期限为准。

2、承包期限 自2013 年9月1 日起至 2014年7月 10 日止。

3、承包费及支付办法甲方将位于 楼 侧场地提供给乙方使用前台及后厨包括阳台面积建筑面积共 平方米每月每平方收取承包费

元合计 元每月承包费、水电费将于每月结算费用中扣除。

二、 甲方的权力与义务

1 、允许乙方在食堂内经营餐饮。不得经营烟、酒、生活用品、食杂、文具、水果、冷饮等与饭菜无关的食品 乙方不得在食堂内开设小卖部否则甲方有权终止乙方承包合同。

2、甲方提供相应的经营场所水表、水管、电表、线路接通到位。 ( 注若停电 甲方应及时发电 以确保乙方能正常经营。 )

3、 甲方根据校历安排统一规定安排乙方食堂的开业停业时间

4、 甲方派专人负责各食堂饭卡充值的统一管理并定期每月28号― ―30号与乙方结算。

5、 甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督、奖励、罚款的权力 乙方应服从甲方职能部门管理。

6、在甲方召开工作会议时 乙方(承包者)应亲自到场参加听取学生

代表及职能部门意见及时改正提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好

7、 乙方对餐厅后厨的水、 电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可

施工。

8、如乙方在经营过程中发生食物中毒或其他有损甲方形象事故 甲方

有权终止合同并追究乙方的赔偿责任。三、 乙

方的权力与义务

1 、 乙方对其承包的餐厅享有独立自主、 自负盈亏的经营自主权。 乙方应严格遵守《食品卫生法》 、 《环境保护法》 、 《裳华职业技术中专餐厅后厨管理制度》及学校的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业或转包他人经营。

2、 乙方在签订合同时应向甲方上交保证金人民币元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定甲方在合同期满后应如数退还乙方承包期内餐厅内的甲方固定资产由乙方负责管理使用维修年检一切费用由乙方自己承担。

3、餐厅的水电费由乙方自负并按月上交甲方财务部。

4、 乙方负责本经营场所的环境卫生、用具卫生和个人卫生。

5、食堂内严禁使用一次性泡沫快餐盒或塑料袋及竹签等。

6、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购

应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的复印件。餐具应严格洗、消、冲、保洁。应配备大型消毒柜两台并正常运行和使用对餐具进行严格消毒。

7、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐保持整洁每个员工应有冬、夏工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘 “三防” 措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗) 。 乙方应认真搞好食堂内外卫生制订食堂卫生管理制度建立食堂卫生工作自查记录。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点。

8、食堂必须统一使用刷卡机售饭不得使用现金学校已将刷卡机配

备到位承包期内乙方负责其维护与维修及费用。

9、不得使用塑料袋盛装食品工作人员出售饭、菜、馍时须戴干净的工作帽、工作服不得用手直接接触食品并须严格遵守食堂管理制度、食堂从业人员工作制度、食品的购置、贮存、加工等制度并制定购物台帐定点购物并全部记录在案。

10、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作若出现安全事故

其责任完全由乙方承担。承包期满合同终止后后厨应恢复甲方所提供场地原样设备正常。

1 1 、 乙方在承包期内对食堂经营负全责必须参与有效管理不能转包如发现转包甲方有权收回保证金及其他有关费用不予退还及结算。 乙方在承包期间不得在校内饲养家禽家畜否则视为违约。 乙方在经营过程中与甲方发生的一切经济往来其手续必须由乙方亲自办理(不得委托办理) 。

12、 乙方不得干涉学生在校内选择就餐的自由。

13、 乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限 乙方不得扩大经营场所不得在现

有场所范围外搭盖。乙方不得随意改变经营窗口的使用性质。

14、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用(含税费)由乙方自行承担。

15、 乙方负责承担各经营场所内所需用具、物品等。并负责本经营场

所内水、 电费及相关的维修与更换。

16、 乙方须服从甲方在物品价格、卫生状况、经营方式、物品质量等方面合理的宏观

调控与管理。

17、承包期满 甲方继续发包并将在2014年7月20日前公布承包

人决定。如乙方未取得承包权须在2014年8月5日前将乙方所购置物品搬离

校区甲方不予任何补偿 。

四、违约责任及解决办法

1 、 乙方若中途停止营业所交纳保证金不予退还作为乙方违约给甲方造成损失的补偿。

2、乙方因违反《食品卫生法》 、 《环境保护法》 、 《裳华职业技术中专餐

厅后厨管理制度》给学校及师生造成损失 乙方应负相关法律责任及全部经济赔偿责任。

3、合同期满后 甲方所有固定资产应完好交还学校否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

4、 乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证 甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚 乙方应负

赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款或后厨管理制度 甲方将有权责令其限期整改并视情况直接按制度中所列给予罚款处理。

6、 甲方若违反本合同的有关约定 甲方应赔偿因甲方违约给乙方造成

的相关经济损失。

五、本合同一式两份 甲、乙双方各执一份合同自双方签订之日起生效。

甲 方 乙 方

日 期 日 期