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1水产品信息周报2020年第二十九期(8月3日-8月10日)中国水产流通与加工协会电话:(010)85274842传真:85274847邮箱:zhangxinlei.
hao@163.
com【质量安全】国内:多地市场监管局发布水产品抽检不合格信息(2020年第29期)2020年第二季度水产品抽检合格率94.
8%广东省、浙江省、福建省市场监督管理局发布2020年上半年食品安全监督抽检结果的通告大连市、忻州市、襄阳市等多地市场监督管理局开展冷藏冷冻食品专项检查黑龙江省、枣庄市开展海参专项监督检查上海市发布《关于进口冷链食品加工经营疫情防控工作规范》国家卫生健康委员会印发食品中农药、兽药残留标准管理问题协商意见农业农村部:海参养殖池塘严禁用敌敌畏等农药消毒广西壮族自治区市场监管局发布严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物行政告知书大连:下架封存涉疫产品排查进口水产品和肉品销售企业2422家国外:日本召回1批次海藻沙拉【贸易预警】俄罗斯对中国产鱼片增强控制检查俄罗斯解除对中国产鱼干的实验室强化检查抽样措施2020年7月份美国拒绝进口中国水产品情况(7月汇总)澳大利亚修订干海藻等产品进口条件欧盟修订动物源性食品兽药残留监测计划【市场流通信息】6月韩国进口冷冻章鱼同比增加89%2020年6月韩国鮟鱇鱼进口量达2063吨疫情影响叠加洪涝灾害,7月份水产品交易量明显下滑中国对帝王蟹消费需求持续强劲6月份厄瓜多尔白虾出口暴跌49%,价格为十年来最低点电子版已同期更新:中国水产流通与加工协会微信平台(请关注右上角二维码)2【质量安全】国内:多地市场监管局发布水产品抽检不合格信息(2020年第29期)8月3日-8月10日,监测到市场监督管理总局及福建省、广东省、海南省、河南省、黑龙江省、湖北省、湖南省、江苏省、山东省、陕西省、四川省、浙江省、北京市、东莞市、重庆市、上海市、来宾市、泸州市、南京市、衢州市、湖州市、温州市、宣城市、湛江市、舟山市等25个省市市场监管部门公布的91项水产品抽检不合格信息,涉及的水产品种类有鱼类、蟹类、虾类、贝类等,不合格项目主要有镉、呋喃西林代谢物、氧氟沙星、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、地西泮等.
序号标识生产企业名称被抽样单位名称食品名称不合格项目检验结果标准值发布单位1大连半岛小渔村海产品有限公司天猫半岛小渔村食品旗舰店黄花鱼(麻辣)N-二甲基亚硝胺11.
2μg/kg≤4.
0μg/kg国家市场监管总局2/南京拍拍蓝天信息技术有限公司北京分公司梭子蟹镉(以Cd计)1.
5mg/kg≤0.
5mg/kg北京市市监局3/郭阿春(北京)水产商贸有限公司鳜鱼(桂鱼)孔雀石绿25μg/kg不得检出4/北京中仓苑双友小吃店黄颡鱼(嘎鱼)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)237μg/kg≤100μg/kg5/北京丽景荣轩商贸有限公司鲈鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)3184μg/kg≤100μg/kg北京市市监局(第34期)6/北京锦益网络科技有限公司朝阳区甜水园店虾蛄镉(以Cd计)1.
5mg/kg≤0.
5mg/kg7/北京李苗苗商贸有限公司清江鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)134μg/kg≤100μg/kg氧氟沙星1.
70μg/kg不得检出8/淄川澳翔水产城王红泥鳅恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)219μg/kg≤100μg/kg山东省市监局9/东营区老杨水产店草鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)743μg/kg≤100μg/kg310青岛海滨天口福食品有限责任公司生产分公司麦凯乐(青岛)百货总店有限公司西海岸分公司海木耳铅(以Pb计,干重计)1.
90mg/kg≤1.
0mg/kg11烟台市渔味斋食品有限公司博兴县博昌办事处清辉副食超市香辣味鱼皮N-二甲基亚硝胺初检结果:65.
6μg/kg;复检结果:54.
6μg/kg≤4.
0μg/kg12山东莱州大家乐食品有限公司莱州市光州东路英海商店烤鱼片(分装)N-二甲基亚硝胺10.
8μg/kg≤4.
0μg/kg13青岛道亨生工贸有限公司青岛维客商业连锁有限公司金水路超市鱼片N-二甲基亚硝胺初检结果:16.
1μg/kg;复检结果:17.
5μg/kg≤4.
0μg/kg14供应商:成都蕴泰商贸沃尔玛(四川)百货有限公司峨眉山名山东路分店鲈鱼氧氟沙星9.
47±1.
51μg/kg不得检出四川省市监局15/江津区普旺超市花鲢五氯酚酸钠(以五氯酚计)7.
1μg/kg不得检出重庆市市监局16/重庆市潼南区桂林街道办事处莲花市场内流动经营(莲花市场水产区4号)王兴强鲤鱼氯霉素1.
03μg/kg不得检出17/重庆市潼南区桂林街道办事处莲花市场内流动经营(莲花市场水产区4号)王兴强鲫鱼氯霉素0.
541μg/kg不得检出18/重庆永辉超市有限公司石柱县康德中央大街分公司鲈鱼氧氟沙星14.
2μg/kg不得检出19/中百仓储超市有限公司仙桃分公司草鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)211μg/kg≤100μg/kg湖南省市监局420/中百仓储咸宁购物广场有限公司嘉鱼店鲈鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)868μg/kg≤100μg/kg21瑞安市星宸食品有限公司宁波杭州湾新区艳琦水产摊即食海蜇头菌落总数1.
1*106,1.
2*106,1.
1*106,1.
4*106,1.
3*106CFU/gn=5,c=2,m=50000,M=100000CFU/g浙江省市监局22/龙游县飞云路农贸市场(50号摊位)大黄鱼氧氟沙星3.
78μg/kg不得检出23南京市鼓楼区郑玲干货店干海带铅(以Pb计,干重计)2.
31mg/kg≤1.
0mg/kg南京市市监局24南京市高淳区袁彬全水产品经营部鳊鱼(活)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)809μg/kg≤100μg/kg25/湛江经济技术开发区卜蜂莲花超市有限公司活白螺氯霉素3.
6μg/kg不得检出湛江市市监局26/湛江经济技术开发区卜蜂莲花超市有限公司活花螺氯霉素0.
9μg/kg不得检出27/东莞市万江街道新谷涌社区泰新路东欧朝光鲫鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)256μg/kg≤100μg/kg东莞市市监局28/东莞市中堂春霞鱼档草鱼孔雀石绿1.
18μg/kg不得检出29/东莞市中堂东源海鲜档泥鳅恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)191μg/kg≤100μg/kg30/东莞市万江正秋鱼档草鱼孔雀石绿2.
67μg/kg不得检出31/东莞市万江李记鱼档泥鳅恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)840μg/kg≤100μg/kg32/东莞市石排广旭水产店鲫鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)578μg/kg≤100μg/kg533/东莞市石排汉旭水产店草鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)235μg/kg≤100μg/kg34/东莞市虎门王落平水产品店乌鳢孔雀石绿(以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计0.
91μg/kg不得使用35/东莞市石碣1688海鲜档花甲氯霉素0.
34μg/kg不得使用36/东莞市樟木头俊平海鲜档东风螺(花螺)氯霉素5.
54μg/kg不得使用37/东莞市樟木头友陆海鲜档花蛤(花甲)氯霉素586.
08μg/kg不得使用38/东莞市塘厦惠荣海鲜档虾蛄镉(以Cd计)0.
64mg/kg≤0.
5mg/kg39连云港文德食品有限公司连云区通成海干货商行夹心海苔(芝麻味)菌落总数1.
7*105;1.
6*105;8.
0*103;4.
0*104;1.
1*104CFU/gn=5,c=2,m=3*104CFU/g,M=105CFU/g江苏省市监局40江苏省连云港市赣榆区久通水产品加工厂城头分厂连云区通成海干货商行炒米夹心海苔菌落总数9.
3*104;6.
9*104;4.
1*105;1.
9*105;1.
1*105CFU/gn=5,c=2,m=3*104CFU/g,M=105CFU/g41连云港市亚米食品有限公司连云港市连云区东园社区时元法海干货店海苔夹心脆(芝麻)菌落总数5.
3*104;1.
6*105;1.
4*105;1.
9*104;1.
5*105CFU/gn=5,c=2,m=3*104CFU/g,M=105CFU/g42连云港文德食品有限公司连云区通成海干货商行夹心海苔(芝麻味)菌落总数1.
7*105CFU/g;1.
6*105CFU/g;8.
0*103CFU/g;4.
0*104CFU/g;1.
1*104CFU/g|n=5,c=2,m=3*104CFU/g,M=105CFU/g43/新安县磁涧新百顺超市鲜活鲤鱼地西泮1.
32μg/kg不得检出河南省市监局44/哈尔滨新世纪家得乐商贸有限公司杉杉店江虾(淡水虾)呋喃西林代谢物4.
0μg/kg不得检出黑龙江省市监局45/黑龙江永辉超市有限公司大庆经六银柳鱼(淡水鱼)(俗称)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)297.
6μg/kg≤100μg/kg6街店46/黑龙江永辉超市有限公司大庆经六街店鲤鱼(淡水鱼)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)149.
0μg/kg≤100μg/kg47/黑龙江永辉超市有限公司大庆经六街店鲫鱼(淡水鱼)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)190.
10μg/kg≤100μg/kg48/岱山湘吃馆餐馆牛蛙恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)174μg/kg≤100μg/kg舟山市市监局49/岱山县高亭镇长河路37号(徐程挺)牛蛙恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)240μg/kg≤100μg/kg50/江山市水华水产批发部乌鳢呋喃唑酮代谢物0.
9μg/kg不得检出衢州市市监局氧氟沙星40μg/kg不得检出51浙江省衢州市柯城区芹江东路158号新湖菜市场水产3号摊位(汪昌昌)乌鳢氧氟沙星4.
9μg/kg不得检出52/上海市金山区钟粉华副食品经营部红星梭子蟹(三眼蟹)镉(以Cd计)2.
5mg/kg≤0.
5mg/kg上海市市监局53/宣城市接道清水产批发部河虾呋喃西林代谢物4.
82μg/kg不得检出宣城市市监局54/安子水产(安青林)河虾呋喃西林代谢物1.
81μg/kg不得检出55/宣城市张宏发水产经营部河虾呋喃西林代谢物3.
07μg/kg不得检出56/宣城市汤培建水产经营部河虾呋喃西林代谢物2.
34μg/kg不得检出57/东莞市中堂大洋水产店远海梭子蟹(花蟹)镉(以Cd计)0.
8mg/kg≤0.
5mg/kg东莞市市监局758/东莞市常平韩记鱼档海水基围虾呋喃唑酮代谢物4.
59μg/kg不得检出59/东莞市中堂明荣水产批发部膏蟹镉(以Cd计)2.
6mg/kg≤0.
5mg/kg60/东莞市桥头莲秀鱼档乌鳢(生鱼)氧氟沙星7.
82μg/kg不得检出61/东莞市桥头广全鱼档乌鳢(生鱼)氧氟沙星7.
7μg/kg不得检出62/华金瑜(70348)鲫鱼(淡水)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)129μg/kg≤100μg/kg63/刘彩平(50973)鲫鱼(淡水)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)265μg/kg≤100μg/kg64/东莞市东城李泽水产品档对虾(海水)呋喃唑酮代谢物7.
87μg/kg不得检出65/东莞市南城伟战海鲜档鲫鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)350μg/kg≤100μg/kg66/东莞市南城铭丰海鲜店花蛤(花甲(海水))恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)432μg/kg≤100μg/kg67/东莞市南城松记海鲜档花蛤(花甲(海水))氯霉素224μg/kg不得检出68/东莞市万江忠坚鱼档草鱼孔雀石绿2.
86μg/kg不得检出69/东莞市万江瑞勇鱼档草鱼(淡水)孔雀石绿7.
38μg/kg不得检出70/东莞市中堂敬光鱼档白贝(俗称)氯霉素39.
8μg/kg不得检出71/东莞市中堂海渔海鲜档花蛤(花甲)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)9000μg/kg≤100μg/kg72/东莞市石龙刘鲜生水产品店白贝(俗称)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)631μg/kg≤100μg/kg73金秀县金秀镇清水河鱼家禽店花甲螺(海水)恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)8597μg/kg≤100μg/kg来宾市市监局874百花亭农贸市场李六银牛蛙恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)152μg/kg≤100μg/kg泸州市市监局75/深圳市南山区南头街道信诚海产品行虾蛄镉(以Cd计)1.
1mg/kg≤0.
5mg/kg广东省市监局76苍南信实水产品加工厂苍南信实水产品加工厂信实海蜇头菌落总数250,88000,260000,150000,120000CFU/gn=5,c=2,m=50000,M=100000温州市市监局77/苍南县灵溪镇朱建利小吃店乌鳢孔雀石绿1.
0μg/kg不得检出78/平阳县温简央活鱼店武昌鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)483μg/kg≤100μg/kg79/德清武康街道蒸品海鲜餐厅虾蛄镉不合格湖州市市监局80/中百仓储超市有限公司仙桃分公司草鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)211μg/kg≤100μg/kg湖北省市监局81/中百仓储咸宁购物广场有限公司嘉鱼店鲈鱼恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)868μg/kg≤100μg/kg82成都蕴泰商贸有限公司沃尔玛(四川)百货有限公司峨眉山名山东路分店鲈鱼氧氟沙星9.
47±1.
51μg/kg不得检出四川省市监局83/三亚第二市场钟晓丽鱼摊海虾呋喃唑酮代谢物3.
16μg/kg不得检出海南省市监局84洋浦小马鱼摊泥鳅氧氟沙星40.
4μg/kg不得检出85三亚第一市场林溪雅淡水鱼摊位黄颡鱼孔雀石绿4.
97μg/kg不得检出氧氟沙星3.
41μg/kg不得检出86昌江石碌红姑海鲜摊波纹巴非蛤(花甲螺)氯霉素13.
4μg/kg不得检出9氟苯尼考364.
1μg/kg≤100μg/kg87琼海嘉积王凤雅鱼摊乌鳢氧氟沙星4.
36μg/kg不得检出88西安市新城区东站路68号盛秦胡家庙海鲜市场2区北排3号何某华黄鳝恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)265μg/kg≤100μg/kg陕西省市监局89西安市新城区东站路68号盛秦胡家庙海鲜市场3区南排6号黄某珂泥鳅恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)302μg/kg≤100μg/kg90西安市新城区东站路68号盛秦海鲜副食市场4区南排5号林某俤鲈鱼磺胺类(总量)547μg/kg≤100μg/kg91宁德市明圣食品有限公司泉州市泉港万家兴贸易有限公司海蜇头菌落总数7.
2*105;8.
1*105;6.
7*105;7.
5*105;6.
9*105CFU/gn=5,c=2,m=5*104,M=105CFU/g福建省市监局2020年第二季度水产品抽检合格率94.
8%8月7日,农业农村部发布2020年第二季度国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息,监测数据显示,2020年第二季度抽检蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品91个品种130项参数8323个样品,抽检总体合格率为97.
1%,同比上升0.
3个百分点.
共监测了31个省份和5个计划单列市,共151个地级市的636个菜果茶生产基地、435辆蔬菜和水果运输车、213个屠宰场、253个养殖场、657辆(个)水产品运输车(暂养池)、1252个农产品批发(农贸)市场和超市.
监测结果显示,水产品抽检合格率为94.
8%.
抽检的大宗养殖水产品中,鲢鱼、鲶鱼全部合格,鳙鱼、罗非鱼合格率相对较高,分别为99.
3%、98.
1%.
农业农村部已将监测结果通报各地,对生产环节发现的问题跟进开展监督抽查及飞行检查.
深入开展农产品质量安全专项整治"利剑"行动,针对水产品中暴露出来的问题,加大对违法违规使用农药和禁用药、销售原料药以及无证经营等行为的打击力度.
详情参见:http://www.
moa.
gov.
cn/xw/zwdt/202008/t20200807_6350060.
htm来源:农业农村部广东省、浙江省、福建省市场监督管理局发布2020年上半年食品安全监督抽检结果的通告2020年上半年,广东省各级市场监管部门共完成243787批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检,合格238641批次,不合格5146批次,总体不合格率为2.
11%,与2019上半年度2.
1013%基本持平.
其中水产制品共抽检2583批次,不合格66批次,合格率为97.
44%.
从检验不合格的项目看,发现问题仍以农兽药残留问题为主,占不合格总数的35.
26%;微生物污染问题占不合格总数的比率为20.
11%,质量指标不达标问题占不合格总数的比率为13.
75%,标签问题占不合格总数的比率为11.
48%,超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为10.
22%,重金属及其他污染物问题占不合格总数的比率为7.
19%.
2020年上半年,浙江省市县三级市场监督管理部门共完成食品安全监督抽检(含保健食品、食品添加剂及食盐)77650批次,经检验合格样品75874批次,不合格样品1776批次,总体合格率为97.
7%.
水产制品合格率为96.
9%,主要为烤鱼片中N-二甲基亚硝胺超标、即食海蜇中铝的残留量超标.
抽检发现的主要问题是,食品中农兽药残留超标问题占不合格总数的43.
6%,食用农产品中该问题相对突出,主要为淡水虾中呋喃西林代谢产物超标、淡水鱼中恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星超标、韭菜中腐霉利超标;此外,其他污染问题占不合格总数的5.
3%;食品中重金属元素污染问题占不合格总数的5.
2%;食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的4.
5%;食品标签标识不符合要求占不合格总数的0.
3%;生物毒素超标占不合格总数的0.
1%.
2020年上半年,福建省市场监督管理局本级共监督抽检30大类食品4288批次样品,其中,合格样品4243批次,不合格样品45批次,总体合格率99.
0%.
其中水产制品共抽检61批次,不合格1批次,合格率为98.
4%.
2020年以来,省局本级在全省范围内抽检发现的主要问题有:一是食品中农兽药残留超标问题占不合格总数的33.
3%;二是食品微生物污染问题占不合格总数的24.
4%;三是食品中重金属污染问题占不合格总数的6.
7%;四是食品中质量指标不达标问题占不合格总数的17.
8%;五是超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的15.
6%.
详情参见:http://amr.
gd.
gov.
cn/gkmlpt/content/3/3061/post_3061213.
html#2318、http://zjamr.
zj.
gov.
cn/art/2020/8/7/art_1228969897_54203863.
html、http://scjgj.
fujian.
gov.
cn/zfxxgkzl/xxgkml/zdlyxxgk/spaq/spcj/202007/t20200731_5336010.
htm来源:广东省、浙江省、福建省市场监督管理局大连市、忻州市、襄阳市等多地市场监督管理局开展冷藏冷冻食品专项检查8月6日,大连市场监管部门以食品安全监督检查为重点,严格实行冷链食品企业监管,对大连凯洋公司认真排查,对其经营门店及进口、销售情况,采取停止销售、下架封存等措施,并通报省内市县及其他省区市.
大连对厄瓜多尔冻南美白虾贮存、销售各环节进行再排查、再处置,全面掌握进货渠道、进货查验手续和销售去向.
大连封存涉事3家企业3月12日以后生产的冻虾,卫生健康部门对下架封存的冻南美白虾外包装、虾体、存放环境、销售环境等进行新冠病毒核酸检测采样,全部检测结果均为阴性.
大连对全市销售海鲜的农贸市场、生鲜超市、集市等市场主体及食品相关冷库从业人员进行核酸检测.
截至目前,大连已全部排查冷链食品企业,并与相关联企业签订疫情防控承诺书4023份,排查进口冷链食品销售单位2422家,进口水产品、肉品1065种.
大连市食品安全委员会强化落实疫情防控期间食品安全工作责任制,推动各项工作日结日清,成立4个督导组,对11个区市县疫情防控责任落实情况开展督导检查,实地检查经营进口水产品、肉类及冷链食品企业落实进货查验制度情况.
大连市场监管部门累计出动检查人员7414人次,检查市场、超市、餐饮等经营单位9027个次,检查网站1070个次,重点检查冷链食品生产经营单位进货查验等食品安全制度和疫情防控措施落实情况.
8月5日上午,忻州市市场局副处级领导和忻府区市场局局长及食品经营监管科相关人员对全市开展冷冻冷藏肉制品与海产品专项检查工作与督导.
以食用农产品批发市场、海鲜批发市场、冷链冷库储存食品为重点地点,以冷冻冷藏肉品、海产品为重点品种,以生产加工、贮存、销售环节冷库为重点场所,以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大型餐饮服务单位为重点对象,全面排查了冷冻冷藏肉品被新冠病毒污染的风险.
针对冷冻冷藏肉制品与海产品专项检查,要求:一要高度重视.
市场监管局要认真贯彻落实省、市疫情防控的有关要求,加强领导、周密部署,在检查中要做到全方位、全链条、无死角.
二要做好防护.
要加强对参与检查工作人员的防护指导,严格落实各项防护措施,尽量避免检查人员被新冠病毒污染的食品、包装或环境感染的情况发生.

三要即行即改.
对排查中发现存在不符合食品安全管理规定和质量安全标准的,要依法依规严肃查处.
安康市市场监管局自7月17日起,开展了为期半个月的流通环节冷藏冷冻食品专项检查工作.
11以从事冷藏冷冻食品的销售者和从事贮存业务的非食品生产经营者为重点检查对象,特别针对进口水产品、畜禽类食品等重点品种,着重检查采购渠道是否正规,索证索票、进货台账是否齐全,是否按照标签标注的贮存条件要求进行运输、贮存,是否销售过期、"三无"、伪劣、变质冷藏冷冻食品,是否存在篡改生产日期和保质期等违法行为.
截至目前,全市共出动执法人员2624人次,检查冷藏冷冻食品经营户1471户次,责令限期整改57起,发放宣传资料600余份.
下一步,安康市市场监管局将加大对冷藏冷冻食品的监督检查力度,有效规范冷藏冷冻食品市场秩序,切实保护消费者合法权益.
近期,漳州市市场监管局食品生产科组织专家组对冷藏冷冻肉品加工企业开展重点检查.
专项检查出动检查人员30多人次,开具问题清单20多项.
为确保冷藏冷冻肉品质量安全,检查组以进口肉品为重点品种,以贮存冷库、生产加工车间为重点场所,全面排查冷冻冷藏肉品安全风险.
重点检查:一是原辅料采购验收是否完整,涉及肉制品的检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证明是否齐全;二是企业是否按规定建立并执行食品贮存管理制度,严格控制肉制品冷冻冷藏温度,是否具备温度监测设备并记录冷藏冷冻食品温度;三是企业是否制定疫情防控指南,严格落实清洁、消毒、通风、个人防护等卫生防疫措施;四是企业是否严格做好追溯管理工作,做好冷藏冷冻肉制品的标识管理并记录食品进出库台账.
检查组针对检查发现的问题提出了改进意见,责令企业限期整改,并由县区局跟踪监督,确保企业整改到位,消除安全隐患.
连日来,江西吉安市吉安县市场监管局及时组织开展了冷藏冷冻肉品风险排查.
以生鲜冷冻肉品和水产品及其制品为重点检查品种,以肉品集中交易市场、冷冻冷藏库房、商场超市和大中型餐饮服务单位为重点对象,重点检查肉品来源、数量和销售去向、进货查验记录、动物检疫合格证明、肉品检验合格证明以及从业人员健康管理、冷库温控监测管理等冷冻冷藏食品经营管理制度落实情况.
特别对进口肉品进行了重点监督抽检.
此次行动共排查生鲜、水产及肉制品、冷冻库96家,检查覆盖率达100%,对个别进货记录和温控记录不全的经营户下达了责令改正通知书,对贮存和经营有进口冻牛羊肉及水产品的3家冷库进行了疫情防控风险核酸检测,共抽取核酸检测采样12个,检测结果均为阴性.
近期,安庆潜山市根据上级《关于开展冷冻冷藏肉品风险排查的通知》要求,迅速开展冷冻冷藏肉品风险排查工作.
一是提高认识,加强领导.
在开展冷冻冷藏肉品风险排查工作中统一思想认识,加强组织领导,迅速行动,细化措施,明确责任,将新冠病毒污染风险排查工作落实到位.
二是密切配合,加强联动.
加强与卫健委、商务、交运等相关部门的工作联系,严格按照重点对象和排查内容,集中人力、物力开展拉网式排查,不漏一人、不漏一户.
及时报告疫情防控指挥部按要求处置.
三是落实责任,加强信息报送.
按照上级部门要求压实主体责任,严格层级负责制,并实行每日一报制度.
近期,襄阳市市场监管部门积极行动,全面开展海产品检查和核酸检测采样工作.
自6月14日开始,市市场监管局组织各地对全市所有大型农贸市场商超、冻库等重点场所海鲜及进口冷冻肉进行全覆盖检查并委托市公共检测中心对其进行核酸检测,共检测样本1207批次.
经检测,所有批次新冠病毒核酸检测结果均为阴性.
截至目前,未检测出大连凯洋世界海鲜股份有限公司产品核酸阳性.
下一步,市市场监管部门将持续加大监管力度,开展常态化海产品疫情防控风险排查和抽样检测,确保市民食用安全.
详情参见:http://scj.
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cn/zwdt/sjyw/202008/t20200803_2220516.
shtml来源:忻州市、大连市、安康市、漳州市、吉安市、安庆市、襄阳市市场监督管理局黑龙江省、枣庄市开展海参专项监督检查针对海参产品告等方面的突出问题,黑龙江省集中开展了为期15天的海参专项监督检查行动,黑龙江省严厉打击违法违规、扰乱市场秩序行为,取得了较好的社会效果.
截至7月31日,全省各级市场监管部门共出动执法人员16093人次,检查市场主体18535家,检查发现问题线索55个,受理投诉举报110件,立案7件,结案2件,罚没6.
02万元,采取约谈、提醒、责令改正等措施11244次,与其他部门进行联合执法、检查63次.
其中,重点开展市场销售海参产品监督检查.
一是检查海参销售者落实进货查验、建立购销台账、索证索票等进货查验义务情况.
检查销售者证照是否齐全、合法有效;二是检查销售者是否依法严格落实配备与销售海参产品相适应的场所、设备设施,保证符合所需的温度、环境等要求;三是严控食品安全风险,重点对产地为山东即墨地区的海参产品中土霉素、敌敌畏等有毒有害农兽药残留、非法添加项目进行抽检监测;四是严格把控海参产品安全隐患.
对发现存在食品安全风险或可能危害人体健康的海参产品,立即依法责令停止销售,立即召回,并按照要求采取无害化处理、销毁等措施.
截至7月31日,共检查海参市场销售主体2756家,抽检监测12批次,市场检查发现问题线索2件,未发现销售产地为即墨地区海参商家.
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和枣庄市食品安全监督抽检计划安排,枣庄市市场监督管理局于2020年7月份开展了海参专项食品安全监督抽检工作,共计抽检海参5批次均全部合格,包括:滕州市嘉誉宏伟干杂批发部销售的4批次干海参和滕州市大润发商业有限公司销售的干海参.
详情参见:http://amr.
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cn/zfjg/spcj/202008/t20200804_819729.
html来源:黑龙江省、枣庄市市场监督管理局上海市发布《关于进口冷链食品加工经营疫情防控工作规范》8月7日,上海市食品安全工作联合会会同上海市食品安全工作联合会食用农产品专业委员会,结合本市进口冷链食品储运、加工、销售的实际情况,制定了《关于进口冷链食品加工经营疫情防控工作规范》,供本市从事进口冷链水产品、肉类等相关食品生产经营企业,在当前防控新冠肺炎疫情期间,落实企业主体责任,做好常态化疫情防控,保障食品安全工作时指导意见.
一、加强领导,落实主体责任.
从事进口冷链食品(含生鲜、冷藏、冷冻肉类和水产品)储运、加工、销售的食品生产经营企业(以下简称"冷链食品企业")应当成立由主要负责人牵头的新冠肺炎疫情防控工作领导小组;冷链食品企业应当围绕关键环节和重点岗位,制订专门的疫情防控工作方案、应急处置预案和工作制度;冷链食品企业应当设立企业测温点和临时隔离点,结合应急方案储备足够数量的疫情防控物资.
二、加强人员健康管理,做好员工(含新进人员和临时参加工作人员)14日内行程及健康状况登记,建立上岗员工健康卡,切实掌握企业员工流动及健康情况,加强人员出入管理和健康监测,建立全体员工健康状况台账和风险接触信息报告制度,开展多种形式的健康宣教等.
三、严格落实食品进货查验,做好供应商合规性检查和评估,认真做好每批食品进货查证验货,依法如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息,保证食品可追溯.
记录和凭证保存期限不少于产品保质期满后6个月,没有明确保质期限的,保存期限不少于2年.
肉类、水产品及其制品必须具有检验检疫合格证明;冷链食品企业应当将采购、销售的进口冷链食品等相关追溯信息等.
四、严格落实贮存运输环境清洁消毒.
五、认真做好分割、分装加工过程洗消工作.

六、加强公共区域防控.
七、做好个人防护.
八、做好冷链食品销售过程的防控.

详情参见:http://shsfsf.
com/00200040/php/newsshow.
phpmenuid=4&getnewslistid=29835&lang=0来源:上海市食品安全工作联合会国家卫生健康委员会印发食品中农药、兽药残留标准管理问题协商意见8月6日,国家卫生健康委与农业农村部共同修订了《食品中农药、兽药残留标准管理问题协商意见》.
其中,包括对食品中农药、兽药残留标准相关机制和工作程序协商,具体如下:一、食品安全国家标准审评委员会负责食品安全国家标准审查,食品安全国家标准审评委员会设农药残留和兽药残留专业委员会负责食品中农药残留和兽药残留限量、检验方法与规程标准的审查.
二、农药残留标准是食品安全国家标准.
农业农村部提出农药残留标准计划,纳入食品安全国家标准计划统一按规定程序发布.
国家卫生健康委会同农业农村部共同发布和废止农药残留限量和检验方法与规程标准,标准文本注明农业农村部负责标准制订、归口、解释、风险交流和科普工作.
农业农村部制订食用农产品农药残留标准时,应当兼顾加工食品.
三、兽药残留标准是食品安全国家标准.

农业农村部提出兽药残留标准计划,纳入食品安全国家标准计划统一按规定程序发布.
意见自发布13之日(8月6日)起施行.
2009年9月29日印发的《食品中农药、兽药残留标准管理问题协商意见》(卫办监督函〔2009〕828号)同时废止.
详情参见:http://www.
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cn/sps/s3593/202008/9076ebc7961b49ce85b83ee4f670c789.
shtml来源:食品安全标准与监测评估司农业农村部:海参养殖池塘严禁用敌敌畏等农药消毒8月4日,据农业农村部网站消息,农业农村部渔业渔政管理局印发《海参池塘养殖生产管理指引》,该指引提出,新池塘建成后及投放苗种前,均需进行清塘,旧池塘一般2-3年清塘一次.
消毒要求使用生石灰及次氯酸钠溶液(水产用)、含氯石灰(水产用)等国家已批准的水产养殖用兽药,按照产品说明书的用法用量,兑水全池泼洒,浸泡7-10天后将水排出,再引入海水浸泡2-3天,将水排出,重复进排水1-2次.
严禁使用敌敌畏等农药、原料药和其他有毒有害物质进行消毒.
此外,该指引明确,根据养殖海区水质肥瘦,放养海参苗种前可提前10天放进海水,以利于底栖硅藻等单胞藻类繁殖,为海参苗种提供充足的基础饵料.
按45-75千克/公顷的用量施用氮磷比为5:1-10:1的复合肥进行池水施肥.
可根据水色适当调整,使池水透明度保持在50cm左右,投放到水中硝酸盐含量低于10mg/L.
不得使用未经国家登记注册的化学或生物肥料.
详情参见:https://mp.
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com/cj/2020/08-04/9256480.
shtml来源:中国水产、中国新闻网广西壮族自治区市场监管局发布严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物行政告知书8月7日,广西壮族自治区市场监管局向生产营业者发布关于严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物的行政告知书,具体事项如下:一、严禁交易、食用长江流域非法捕捞渔获物.
包括:严禁采购、销售和加工;严禁采购、销售和加工无法提供合法来源凭证的水产品;严禁对水产制品标注"长江野生鱼""长江野生江鲜"等字样;严禁餐饮单位经营"长江野生鱼""长江野生江鲜"等相关菜品;严禁出售、购买、食用长江流域珍贵、濒危水生野生动物及其制品;严禁以"长江野生鱼""长江野生江鲜"为噱头进行宣传;严禁为出售、购买、利用长江流域非法捕捞渔获物及其制品或者禁止使用的捕捞工具发布广告;严禁为违法出售、购买、利用长江流域非法捕捞渔获物及其制品或者禁止使用的捕捞工具提供交易服务.
二、落实主体责任,加强经营管理.
(一)水产品交易市场、餐饮企业等市场主体.
1.
加强水产品交易监管:不得采购、销售、加工来自禁捕流域的水产品.
2.
加强标签标识管理:水产制品严禁标注"长江野生鱼""长江野生江鲜"等字样.
3.
加强广告营销管理:不得对以"长江野生鱼""长江野生江鲜"等为噱头的宣传营销行为.
(二)网络订餐平台及其代理商:1.
开展平台内入网食品经营者经营禁捕流域水产品的自查,严禁经营"长江野生鱼""野生江鲜"等相关菜品.
2.
加强网络交易信息监测,对售卖"长江野生鱼"等行为及时采取下架(删除、屏蔽)信息、终止提供平台服务等必要措施,杜绝禁捕流域的水产品通过网络销售经营.
详情参见:http://scjdglj.
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shtml来源:广西壮族自治区市场监督管理局大连:下架封存涉疫产品排查进口水产品和肉品销售企业2422家8月5日,大连市市场监督管理局举行了疫情防控新闻发布会,7月22日疫情发生后,大连市市场监督局监督经营者停止销售、下架封存大连凯洋海鲜公司涉事产品.
大连市市场监督管理局第一时间排查凯洋公司经营门店及进口、销售情况,采取停止销售、下架封存等措施,按规定程序将大连凯洋公司销售信息通报省内其他市、其他省区市.
同时,对厄瓜多尔冻南美白虾贮存、销售各环节进行再排查、再处置,全面掌握进货渠道、进货查验手续和销售去向,监督经销商停售、封存涉事3家企业3月12日以后生产的冻虾,并配合卫生健康部门对下架封存的冻南美白虾外包装、虾体、存放环境、销售环境等进行新冠病毒核酸检测采样,全部检测结果均为阴性.
在冷链食品企业监管方面,截至7月27日,完成类凯洋水产品生产加工企业,销售海鲜的农贸市场、生鲜超市、14集市等市场主体以及食品相关冷库从业人员核酸检测工作;截至8月4日,组织冷链食品企业以及相关联企业签订疫情防控承诺书4023份.
围绕进口水产品和进口肉品质量安全监管,截至8月2日,排查销售单位2422家,在售进口水产品、肉品1065种,在售其他进口食品(含保健食品)2123种.
详情参见:http://www.
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com/sh/2020/08-05/9256901.
shtml来源:中国新闻网国外:日本召回1批次海藻沙拉8月3日,日本消费者厅发布消息称,日本大分县生产的海藻沙拉,在定期检查中,检出菌落总数超出规定的标准值,决定对相关产品进行召回.
具体信息如下:产地产品名称召回日期不合格指标日本大分县海藻沙拉2020年07月27日菌落总数超标详情参见:https://www.
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phprcl=00000026873&screenkbn=03来源:日本消费者厅【贸易预警】俄罗斯对中国产鱼片增强控制检查7月29日,俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局网站消息发布指令№ФС-АРв-7/3345-7,对中国1家企业水产品实施实验室强化检查抽样,目前已完成实验检测,于7月29日起对该企业相关产品增强控制检查.
据了解,该批强化检查信息如下:企业代码企业名称产品强化检查项目№2100/02938DalianLongtaiFoodCo.
,Ltd冷冻箭齿鲽鱼(大比目鱼)鱼片寄生虫详情参见:https://fsvps.
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ru/fsvps/download/direction/26281来源:俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局俄罗斯解除对中国产鱼干的实验室强化检查抽样措施8月4日,俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局网站消息,针对5月25日该局发布的对中国1家企业水产品实施实验室强化检查抽样的指令(指令号№ФС-АРв-7/3389-7),目前样品采样已结束,正在对所抽取的10个样品进行实验室检测,现解除对该企业相关产品实施的实验室强化检查抽样措施.
据了解,该批强化检查信息如下:企业代码企业名称产品强化检查项目№3700/02A71LongkouYunfengAquaticFoodCo.
,Ltd.
腌制鱼干镉详情参见:https://fsvps.
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ru/fsvps/download/direction/26332、https://fsvps.
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ru/fsvps/download/direction/26332来源:俄罗斯联邦兽医及植物卫生监督局2020年7月份美国拒绝进口中国水产品情况(7月汇总)2020年7月份,美国拒绝进口中国3批次水产品,产品不合格主要原因包括疑含不安全食品添加剂和动物新药、标签错误等.
具体信息如下:产地制造商产品描述拒绝进口原因拒绝进口日期是否取样检测是否收到第三方检测报告辖区批次山东菏泽HEZEJIANUOJIAPETFOODCO.
,LTD虾疑含不安全食品添加剂和动物新药2020-7-7否否DNBI215广东东莞DongguanRundaFoodCo.
,Ltd.
海鲜风味小吃标签错误2020-7-20否否DWCI1详情参见:https://www.
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cfm来源:美国食品药品监督管理局澳大利亚修订干海藻等产品进口条件8月5日,澳大利亚农业水利资源部发布公告,将已加工成片剂或胶囊剂的海藻列入"可供人食用的干海藻"范畴,进口条件参照"供人食用的干海藻"产品要求,进口条件参照相应食品类别的要求.
详情参见:https://bicon.
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0/ViewElement/Element/WhatsChangedNoticeelementPk=14092、http://swj.
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aspid=62526来源:澳大利亚农业水利资源部、海关总署欧盟修订动物源性食品兽药残留监测计划2020年7月31日,欧盟委员会发布(EU)2020/1141实施决定,修订关于批准第三国根据理事会第96/23/EC号指令第29条提交的残留监测计划的第2011/163/EU号决定,修订动物源性食品兽药残留监测计划.
该计划涉及86个国家12种动物产品,其中对来自中国的禽肉、水产品、禽蛋、兔肉和蜂蜜要求提供检测证明.
该决定的取代了第2011/163/EU号决定的.
详情参见:https://eur-lex.
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aspid=62520来源:海关总署【市场流通信息】6月韩国进口冷冻章鱼同比增加89%2020年6月,韩国冷冻章鱼进口量为2819吨,较上年的1493吨增加89%.
6个月累计进口量10613吨,与上年同期的10622吨基本持平.
冷冻章鱼主要来自9个国家和地区,包括中国、越南、马来西亚和泰国.
截至6月底,中国对韩的出口量为6550吨,约占总量的62%,越南2505吨,泰国561吨,马来西亚490吨,印尼455吨.
各国平均进口单价中,泰国进口价格每千克48.
58元,是所有出口国家和地区中进口价格最高的,印度进口价格最低,为每千克8.
85元.
详情参见:http://www.
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cn/seafoodnews/5745-2020-8-5-14来源:中国国际渔业博览会2020年6月韩国鮟鱇鱼进口量达2063吨2020年6月,韩国进口冷冻鮟鱇鱼2063吨,较上年同期的1224吨增长69%.
前6个月,冷冻鮟鱇鱼累计进口量约为16695吨,较上年同期的16958吨减少2%.
冷冻鮟鱇鱼的主要供应国依次是中国、美国、南非和巴西.
截至6月底,中国供应约占总量的96%,为15986吨,其次是美国,为648吨,南非34吨,巴西27吨.
详情参见:http://www.
seafare.
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cn/seafoodnews/5733-2020-8-5-2来源:中国国际渔业博览会疫情影响叠加洪涝灾害,7月份水产品交易量明显下滑2020年7月产地市场及批发市场水产品价格行情监测结果出炉.
监测数据显示,水产品市场交易量较6月出现明显下滑.
7月份水产品产地市场价格行情方面,受南方汛期洪涝灾害影响,湖北、江西、安徽、江苏等淡水产品主产区受灾,养殖塘口损失惨重,淡水鱼出塘量大幅减少,另外,年初以来受前期疫情影响,渔业生产受到严重影响,养殖周期被拉长,成鱼存塘量不足,新鱼未达上市流通规格.
同时,由于夏季气温攀升,养殖产品的发病率增加,运输损耗也加大,产地上市量16大幅下滑,市场供应趋紧,价格出现上涨;海洋捕捞产品由于正值休渔期,市场供应主要以冻品为主,海水养殖产品有效补充了市场需求,养殖鱼类和贝类等产品大量上市,市场供应量有所增加,有效平抑了海水产品的价格.
总体来看,产地市场价格受洪涝灾害影响比较大,出现了阶段性的价格波动,但由于市场需求疲软,总体价格行情调整态势明显.
8月份,预期市场供应将会明显回升,南海和东海海域结束伏季休渔,海水产品的市场供应将有所增加,部分海水产品价格预计会有所回落;淡水产品在汛期结束后,渔业生产恢复,部分产品价格有望回稳.
7月份水产品批发市场价格行情方面,受北京和大连等地新冠疫情反弹以及南方汛期洪涝灾害影响,水产品市场交易量较6月出现明显下滑,市场供应减少,价格行情总体呈现上升态势.
其中,受海洋伏季休渔影响,海水产品市场供应主要以养殖产品和冻品为主,冰鲜鱼、养殖鱼、螃蟹、活虾、贝类等产品市场供应充足,价格相对稳定.
淡水产品受前期疫情影响,渔业生产受到一定冲击,成鱼存塘趋紧,上市量不足.

此外,湖北、江西、安徽、江苏等淡水鱼主产区受洪涝灾害影响,养殖塘口损失惨重,淡水鱼供应量减少.
受进口三文鱼和厄瓜多尔白虾外包装检测出新冠病毒影响,进口水产品管控措施加强,交易量下降明显,价格低迷,进口水产品遇到前所未有的困境.
预计进入8月份以后,部分海域结束伏季休渔,海水产品市场供应将有所增加,部分产品价格预计会有所下降,价格趋稳;淡水产品随着汛期的结束,市场供应逐步恢复,价格行情有望回稳,但大规格大宗类淡水产品由于供应量不足,可能会出现阶段性缺货,价格上涨预期增加.
详情参见:https://mp.
weixin.
qq.
com/s/Iaqmue8SPHfIJsbuEK3xXg来源:中国水产品中国对帝王蟹消费需求持续强劲俄罗斯远东地区的蟹类捕捞业一直在持续进行,而红帝王蟹产季将于9月1日启动,持续到今年年底,配额总数为16305吨.
今年秋季,俄远东地区及巴伦支海将是全球红帝王蟹的主要供应产地,对于出口商来说,亚洲活蟹市场极其关键,回报率远高于欧美加工品市场.
中国是全球最大的活蟹市场,随着俄罗斯产季的到来,中国也将成为帝王蟹消费的主力,预计今年秋季,中国将采购超过50%俄罗斯帝王蟹.
从夏季的交易量来看,中国的需求并不疲软.
据了解,上周(8月3-9日),约272吨帝王蟹及雪蟹抵达中国境内.
详情参见:https://mp.
weixin.
qq.
com/s/NYUouU6na4kKrovp2ckH-A来源:UCN国际海产资讯6月份厄瓜多尔白虾出口暴跌49%,价格为十年来最低点7月31日,厄瓜多尔水产养殖协会(CNA)公布6月白虾出口统计数据,其中,出口到中国约27081吨,按照一个标准集装箱17-18吨白虾净含量计算,出口货柜数量大致为1500条.
与5月相比,6月出口量大幅下降,跌幅达到了49%,这个数字也创下了2020年的新低.
厄瓜多尔水产养殖协会(CNA)表示,受中国市场影响,消费者对厄瓜多尔白虾失去信心,造成白虾价格低迷.