无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个等级更高如何区分有机食品，绿色食品和无公害食品

什么是绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜？

无公害蔬菜是指：蔬菜中有毒有害物质残留控制在国家标准规定限量范围内的商品蔬菜。

即：蔬菜中不含有国家禁用的高毒、高残留农药，其它农药残留量不超标；蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量不超标；蔬菜中铅、镉等重金属含量不超标。

绿色食品是指：遵循可持续发展原则，按照特 定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

绿色食品分A级和AA级二种，AA级高于A级。

有机食品是指：在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的纯天然、无污染、富营养、高品质的安全环保生态食品。

三者之间的主要区别是：有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，不允许使用基因工程技术。

绿色食品一般允许限量使用化学合成生产资料，只是严格要求在生产过程中不使用化学合成的有害于环境和健康的物质。

无公害蔬菜是对蔬菜的基本要求，着重解决蔬菜中农药残留成为″公害″问题，上市蔬菜一般都应达到这一要求。

有机食品，绿色食品和无公害食品有何区别与联系

有机食品、绿色食品、无公害食品是一组与食品安全和生态环境相关的概念。

有机食品在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物为手段，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。

必须根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机食品认证机构认证。

绿色食品是通过产前、产中、产后的全程技术标准和环境、产品一体化的跟踪监测，严格限制化学物质的使用，保障食品和环境的安全，促进可持续发展。

并采用证明商标的管理方式，规范市场秩序。

无公害食品是通过政府实施产地认定、产品认证、市场准入等一系列措施，力争用五年的时间，基本实现全国范围内食用农产品的无公害生产，是政府为保证广大人民群众饮食健康的一道基本安全线。

有机食品、生态食品、绿色食品、无公害食品关系

在一些国家来说有机食品有称为生态食品和自然食品，我就不认同了，因为认为自然食品未必是有机食品。

比如：有机食品不允许含有重金属，但是自然食品就有可能了。

有机食品高于绿色食品和无公害食品，绿色食品高于无公害食品，无公害食品是最基本的要求，外国是没有的。

可以通过这样来理解：有机食品不允许使用化学物质（农药、化肥、激素、添加剂）和基因工程技术等，而绿色和无公害就含有这些东西（除国家禁止使用的物质外）。

有机食品 、绿色食品 、无公害农产品的异同比较： 相同点：1．都要求产地生态环境良好、无污染；2．都是安全食品 不同点： 1。

点 投入物方面：有机食品不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂。

绿色食品、无公害食品允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制。

严格按规定使用农业投入品，禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。

2.基因工程方面：有机食品 禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品 不准使用转基因技术 。

绿色食品、无公害食品无限制 3.生产体系方面：有机食品 要求建立有机农业生产技术支撑体系，并且从常规农业到有机农业通常需要2－3年的转换期。

绿色食品可以延用常规农业生产体系，没有转换期的要求。

无公害食品与常规农业生产体系基本相同，也没有转换期的要求。

4.品质口味 ：有机食品大多数有机食品口味好、营养成份全面、干物质含量高。

绿色食品口味、营养成份稍好于常规食品。

无公害食品口味、营养成份与常规食品基本无差别。

5.有害物质残留：有机食品无化学农药残留（低于仪器的检出限）。

实际上外环境的影响不可避免，如果有机食品中农药的残留量比常规食品国家标准允许含量低20倍以上，可视为符合有机食品标准。

绿色食品大多数有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但有部分指标严于常规食品国家标准，如绿色食品黄瓜标准要求敌敌畏≤0.1 mg/kg，常规黄瓜国家标准要求敌敌畏≤0.2mg/kg。

无公害食品农药等有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但更强调安全指标。

6.认证方面：有机食品 属于自愿性认证，有多家认证机构（需经国家认监委批准），国家环保总局为行业主管部门。

绿色食品属于自愿性认证，只有中国绿色食品发展中心一家认证机构。

无公害食品由省级农业行政主管部门负责组织实施本辖区内无公害农产品产地的认定工作，属于政府行为，将来有可能成为强制性认证。

7.证书有效期：有机食品一年，绿色食品三年，无公害食品三年 8.国际市场认知度 ：有机食品几乎普遍认知，价格明显高于常规食品。

还有有机纺织品、有机化妆品等各类有机产品。

绿色食品为我国特有，在日本、韩国有一定认知度。

无公害食品外国人基本不了解

什么是无公害蔬菜

嗯嗯 其实楼主问的满多的，我就做做好人帮你解答了

1.首先要搞清无公害蔬菜的定义：是指蔬菜中有害物质的含量，控制2.在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。

高清定义也就知道无公害蔬菜的营养价值七是没什么特别的跟平常的蔬菜是一摸一样的

3.种植技术：这比较的专业你可以去新华书店去看看应该有这方面的书籍，或者你可以去已经在种植无公害蔬菜的农户取取经。

4.与周围环境的关系其实在上面的种植技术就提到了

5.无公害蔬菜的普及比较难主要是种植比较麻烦

再是市场前景不太好，一般人很难辨认出来，买的人比较的少，所以种植户很无奈

有机食品、绿色食品和无公害食品的差异？

楼主，您好。

有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们从种植、收获、加工生产、贮存及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。

但是，他们又有不同点。

有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们从种植、收获、加工生产、贮存及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。

但是，他们又有不同点。

（一）标准不同

就有机食品而言，不同的国家，不同的认证机构，其标准不尽相同。

在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。

2000年12月美国公布了有机食品全国统一的新标准，日本在2001年4月公布了有机食品法（JAS法），欧洲国家使用欧盟统一标准ESS NO﹒2092/91及其修正方案和1804/99有机农业条例。

我国的绿色食品标准是由中国绿色食品中心组织指定的统一标准，其标准分为A级和AA级。

A级的标准是参照发达国家食品卫生标准和联合国食品法典委员会（CAC）的标准制定的，AA级的标准是根据IFOAM有机食品的基本原则，参照有关国家有机食品认证机构的标准，再结合我国的实际情况而制定的。

无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。

这类产品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。

（二）标志不同

有机食品标志在不同国家和不同认证机构是不同的。

在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心在国家工商局注册了有机食品标志，中国农业科学研究学院茶叶研究所亦制定了有机茶的标志。

2001年国际有机农业运动联合会（IFOAM）的成员拥有有机食品标志380多个绿色食品的标志在我国是统一的，也是唯一的，它是由中国绿色食品发展中心制定，并在国家工商局注册的质量人证商标。

中国绿色食品的标志由三个部分组成，即上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾，正圆形，意为保护。

无公害食品的标志在我国由于认证机构不同而不同，山西、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省市先后分别制定了各自的无公害农产品标志，其中湖北省绿色食品管理办公室拥有的无公害食品标志已在国家工商局注册。

（三）级别不同

有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许事业任何人工合成的化学物质，而且需要3年的过度期，过度期生产的产品为"转化期"产品。

绿色食品A级和AA级两个等次。

A级绿色食品产地环境质量要求评价项目的综合污染指数不超过1,在生产加工过程中，允许限量、限品种、限时间的使用安全的人工合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料及食品添加剂。

AA级绿色食品产地环境质量要求评价项目的单项污染指数不得超过1,生产过程中不得使用任何人工合成的化学物质，且产品需要3年的过度期。

无公害食品不分级，在生产过程中允许使用限品种、限数量、限时间的安全的人工合成化学物质。

（四）认证机构不同

有机产品的认证由国家认监委批准、认可的认证机构进行，有中绿华夏、南京国环、五岳华夏、杭州万泰等26家机构。

另外亦有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作，如德国的BCS.绿色食品的认证机构在我国惟一一家是中国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。

（五）认证方法不同

在我国，有机食品和AA级绿色食品的认证实行检察员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅，有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。

A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调从土地到餐桌的全程控制，在环境技术条件的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。

无公害食品是国家农业行政主管部门，针对当前农产品污染和食品质量安全问题在2001年提出的新概念，是指产地环境、生产过程、最终产品质量符合无公害农产品的标准，并使用无公害农产品标志的农产品。

无公害食品是把有毒有害物质控制在一定的范围内，主要强调安全性，是最基本的市场准入标准，是以大众化消费为主，而绿色食品，有机食品在强调安全周期，还强调优质营养，它有着特定的消费群体。

详情请参考国家标准物质网.

如何区分有机食品，绿色食品和无公害食品

1、目标定位 无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费 绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力 有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生 2、质量水平 无公害农产品——中国普通农产品质量水平 绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平 有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平 无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系： 1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品； 2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高； 3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理，无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。

借鉴有关文件，满意给分。