家乐福综合连锁零售行业附录

附录行业学习资源

1.行业证书点评

正如前文所述综合零售行业对于业内证书一般没有要求。行业相关的“商贸零售管理服务人员证书”与“连锁经营管理师证书”含金量较低。

2.阅读推荐

推荐教材

1) 《零售业》作者 M·哈特 中国人民大学出版社

适用对象零售行业入门者

推荐理由哈佛商学案例精选集实务系列。本书虽仅七个案例不能涵盖整个零售业但每一个案例都是经过精心挑选的揭示了当代零售业发展中独特而现实的问题。

2) 《零售学》作者 贝尔东北财经大学出版社

适用对象零售行业入门者

推荐理由通过10个模块和13个案例对零售业的各个方面、各种形式进行了全方位的描述概括了零售业近年来的研究进展对各种零售形式在发展和扩张中遇到的问题和经验进行了总结并对相关的管理理论进行了验证。

3) 《零售学》作者庄贵平、周筱莲北京大学出版社

适用对象市场营销专业的本科生和企业管理专业市场营销方向的研究生实务工作者推荐理由案例与理论相结合

推荐课外阅读

1) 《从零开始连锁经营的运作与管理》作者贺昆新华出版社

适用对象零售连锁行业入门者

推荐理由系统的介绍了商业连锁相关知识很全面。

2) 《无限连锁——快速复制企业竞争力》作者马瑞光、伊传高 中国水利水电出版社适用对象零售连锁行业入门者

推荐理由运用战略性的思考对连锁经营这种能够快速提高企业竞争力的经营方式进行了深

入的分析提供了战略性连锁经营完整的解决方案既包括对连锁经营在理论高度上做的阐述也包涵对连锁经营的大量具体从实践操作的角度进行的规范说明

3) 《连锁为王——解读中国连锁企业经典案例》作者何森 中国经济出版社

适用对象 中级水平者需本身对于连锁行业有所了解

推荐理由案例阅读且含有各行业企业的比较分析

4) 《低价不是法宝零售骄子塔吉特如何分庭抗礼沃尔玛》作者 Laura Rowley上海远东出版社

适用对象对大卖场经营感兴趣者

推荐理由 目前低价不再是大卖场的优势本书提供了对抗低价的解决之道。

5) 《7-ELEVEN零售圣经》作者绪方知行科学出版社

适用对象对便利店零售连锁业感兴趣者

推荐理由本书提出了从心理学角度出发的零售方式分别从经商的基本原则、抓住顾客的心、一切从相信开始、热情带动人等四个章节进行介绍指出零售商要完成成功的零售活动就要在商品齐全、鲜度管理、清洁维护和亲切服务上下功夫注重单品管理提升自我的信用度。

3.行业资讯网站

专业网站

1)中国零售企业网http://www. l ingshou.com/

综合指数★★★★☆

内容丰富★★★★★

专业性★★★★

流量与人气★★★★★

2)中国连锁经营协会http://www.ccfa.org.cn/index.jsp

综合指数★★★★

内容丰富★★★★

专业性★★★★★

流量与人气★★★

3)中国连锁经营实战网http://www.ccfcc.net/

综合指数★★★☆

内容丰富★★★★

专业性★★★★

流量与人气★★★

综合指数★★★

内容丰富★★

专业性★★★★

流量与人气★★★★

博客平台

1)联商博客零售生活你和我http://blog. l inkshop.com.cn/index.html

综合推荐★★★★☆

文章数量★★★★★

更新速度★★★★

专业性★★★☆

访问量★★★★★

4.企业介绍

4.1百货·百联集团

1)企业简介

上海百联集团有限公司于2003年4月24 日正式成立 由上海一百集团有限公司、华联集团有限公司、上海友谊集团有限公司、上海物资集团总公司归并而成注册资金为10亿元。拥有百联股份、友谊股份、物贸股份、第一医药和联华超市等5家上市公司拥有遍布全国25个省市共计6280家营业网点几乎涵盖了国际商贸流通集团现有的各种业态在职员工超过5万人从业员工17万人是国内最大的流通产业集团。

公司经营范围为国内贸易、货物及技术进出口业务、汽车修理及汽车配件、货运代理一类、普通货物运输、收费停车库、广告、音像制品、医疗器械、房地产开发、 自有办公楼、房屋出租、商业咨询、酒类不含散装酒、本经营场所内从事卷烟、雪茄烟的零售限分支机构经营 附设分支机构涉及许可经营的凭许可证经营。

2)竞争力评价

作为中国最发达城市的最大零售企业集团百联集团所拥有的经营优势远远超过国内任何一家零售企业。其旗下有联华超市、华联超市、好美家等众多知名零售企业并且其门店数量位居全国第一这是其最有具竞争优势的一面。现集团已开始加强对旗下各公司资产、人员、运营和管理进行彻底的整合这将进一步提升百联的整体实力规模效应也将随之显著放大。

4.2百货·王府井百货

1)企业简介

北京王府井百货集团股份有限公司简称“王府井百货”前身是北京市百货大楼创立于1955年。如今王府井百货已成为国内专注于百货业态发展的最大零售集团之一也是在上海证券交易所挂牌的上市公司。公司1991年组建集团 1993年改组股份制 1994年完成社会公募后在上海证券交易所上市 1997年加盟北京控股有限公司成为红筹股的一员。 2000年9月与东安集团实现战略性资产重组成为北京最大的零售集团。 2004年公司入选国家商务部重点扶植的全国20家大型流通企业行列。

自1996年起公司始在全国范围内推进百货连锁规模发展实现由地方性企业向全国性企业 由单体型企业向连锁化、规模化、多元化企业集团的转变。截止2008年底王府井百货集团销售突破120亿元。一个以“王府井百货”为共同名字的具有连锁规模的集团公司将成为中国百货零售业的旗手。

2)竞争力评价

王府井是北京最醒目的商业地标。面对日趋激烈的竞争和国际零售业巨头的迫近 1996年起公司在全国范围内推进百货连锁规模发展。如今的王府井百货已成为国内专注于百货业态发展的最大零售集团之一。依靠强大灵活的信息系统 2007年王府井百货集团进行了二次体制改革将王府井由松散型百货连锁改制成为紧密型百货连锁建立中央采购平台将旗下门店的采购权全部上收至集团总部抛开错综复杂的代理商直接向生产商或品牌持有者进货强力推行“总部对总部”的集中采购。

4.3百货·太平洋百货

1)企业简介

太平洋百货集团为台北太平洋SOGO百货集团事业之一。太平洋SOGO百货创立于1987年11月11日为一个综合型的百货事业体。优质的商品、 良好的服务时时以顾客生活形态来办理各项百货的促销活动深受消费者赞誉。 1993年开始进入大陆百货零售市场 目前太平洋SOGO百货集团在海内外共设有14家店。太平洋SOGO百货集团秉持“改革、速度、挑战”的经营行动方针 以专业、系统的管理制度创下了傲人业绩。为了迎合消费者多元的、丰富的生活需求正全力投资开拓百货事业连锁规模未来将更积极在全国各城市开新店为广大消费者提供更广面、更充实、更优质的零售服务新聚点。

2)竞争力评价

太平洋公司将逐步引进其拥有的一些国际与中国台湾本土品牌来充实太平洋百货的时装品牌 以获得国际水平的竞争力。 2004年太平洋百货的控股方远东集团首次将远东百货引入中国大陆就已经提前“透露”了太平洋百货即将转型这一战略决策经营路线定位为较高档的市场消费群。

4.4超市·华润万家

1)企业简介

华润万家有限公司是华润创业旗下在香港及国内经营连锁超级市场的旗舰。华润创业HK291于1992年成立于香港其股票在香港联合交易所挂牌是香港恒生指数及恒生伦敦参考指数成份股之一。经过25年的发展华润万家已经快速成长为中国最具规模的零售连锁企业品牌之一并与华润苏果一起共同成为华润零售业务的主力军。华润万家“全国发展、区域领先、多业态协同”的发展战略初具成果 2008年销售额突破600亿元达638亿元 同比增长26.8%蝉联中国连锁超市第一位。截止2008年12月华润万家在中国内及香港拥有门店2698家 同比增长10.1%其中约54.8%是直接经营其余则为特许经营。铺业态大致分为大型超市、综合超市、标准超市以及便利店并主要以“华润万家”、 “华润苏果”、 “苏果”及“Olé”等多个品牌经营。

2)企业竞争力评价

华润万家的优势在于有着中资企业的背景熟悉国内的市场善于开展资本运作。香港中资企业的特殊背景赋予华润万家特有的竞争优势。同华润集团的其他业务一样华润万家也是依托横向并购、占领全国市场。 目前华润万家已经在逐步放弃以往通过收购亏损企业尽快扭亏为主的并购策略改为强强联合。 目前的发展成果初步证明了这家企业的并购整合能力这也将是今后其赖以继续做大做强的独占性优势。劣势在于其门店扩张较慢这可以从销售规模增速远高于门店扩张速度中看出从区域布局上北方市场开拓力不够。

4.5超市·北京华联集团

1)企业简介

北京华联集团投资控股有限公司成立于1996年是目前中国规模最大的大型连锁商业集团之一。北京华联集团现拥有大型综合超市、百货店和购物中心等多种零售业态建立了覆盖全国的连锁零售网络拥有中国一流的商业管理资源、商品资源、品牌资源和人才资源。北京华联旗下主要有北京华联商厦股份有限公司和北京华联综合超市有限公司。

2)竞争力评价

北京华联集团与国外企业建立战略合作关系依托战略伙伴的资金、管理能力共同开发国内和国际市场这是新形势下中国零售企业面对日益激烈的市场竞争所采取的带有创新色彩的战略举措。借助一定的外力可以有效地弥补自身在资金、技术和经营上的一些不足。近几年华联股份目前正处于经营快速增长期发展势头强劲呈现加速增张态势。

但2008年下半年爆发的全球性金融危机给公司经营带来一定的影响。2009年华联公司面临的主要困难是如何保持和提高市场份额 以及新店扩张所需的资金和人力资源短缺压

力但公司经过多年的发展在店铺资源、商品资源和管理资源上积累了一定的优势。公司不断提高经营管理水平一方面提高老门店的盈利水平另一方面提高开新店的质量严控开店成本缩短培育期。通过多渠道筹措资金加强人力资源的培训和储备将会保持公司经营和盈利能力的连续性和稳定性。

4.6超市·家乐福

1)企业简介

成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者是欧洲第一大零售商世界第二大国际化零售连锁集团。 目前在世界30多个国家地区拥有超过12000多家营运零售店 目前主要以三种经营型态呈现分别是大型量贩店、量贩店和折扣店。此外家乐福还在一些国家地区发展了便利商店和会员制量贩店。

1995年家乐福在北京开设第一家合资超市“创益佳超市” 自此拉开了家乐福布局中国的帷幕。 2008年家乐福在中国的销售额超过300亿元 比上年增长20%店铺数达到123家 比上年增长了11家销售总额占家乐福在亚洲的一半左右名列第一。在中国家乐福位列2009年全国连锁百强企业的第7位。

2)竞争力评价

自1995年家乐福首次进入中国市场并成功地开设了当时中国规模最大的超级购物广场之后其新型的经营理念成功地被中国消费者所接受其声誉卓越的专业管理技术和迅速盈利的业绩得到了中方合作伙伴的积极肯定其“开心购物家乐福”和“一站式购物”等理念得到了广大消费者的青睐和厚爱。经过十多年的发展家乐福显示出对中国文化及政策的准确理解和适应性。如今的家乐福在中国各地拥有123家店铺已成为中国本土化进程最为成功的外资零售企业不仅连锁网络和销售规模领先于各外资零售巨头而且形成了适合中国国情的扩张策略。

目前来说中国已成为家乐福在法国之外最重要的海外市场其在中国的优势在于经过多年的急速扩张把中国很多一线城市最好的地块都占据了初步完成了在中国一线城市的多方位布局未来发展具有较大的潜力。不过其经营模式会被其他企业所效仿导致其特色性下降。另外由于沃尔玛对中国市场的强力介入将会对家乐福形成一家的冲击与压力。

4.7超市·沃尔玛

1)企业简介

美国沃尔玛公司是世界上最大的零售企业连续多年排名世界500强企业的第一。在世界九大零售业巨头中 2007年的沃尔玛的3788亿美元的营业额远远领先于本行业中的其他公司 2008年更上一层全年全球销售额首次超过4000亿美元利润达到134亿美元是不折不扣的国际零售业超级“巨无霸”。如今沃尔玛在全世界30余个国家和地区总共开设了七千余家连锁店包括购物广场、 山姆会员店Sam's Club折扣店、社区店。

中国是沃尔玛实行国际化战略的第六站。 1996年沃尔玛以合资的形式在广东深圳开了第一家沃尔玛购物广场和第一家山姆会员店。截至到2008年10月沃尔玛已在中国47个城市开设了115家商店。沃尔玛在中国的零售业占据的市场份额还太小还有很大的成长空间。在中国沃尔玛位列2009年全国连锁百强的第9位。

2)竞争力评价

沃尔玛一向以办事一板一眼著称奉行高度集权的管理结构。这种“过于僵化”的体制也牵制了沃尔玛的发展。进入中国市场的十多年沃尔玛在国内零售市场的扩展速度相对落后于家乐福店铺数量难以形成规模效应导致了以先进信息技术支撑的物流配送体系难以发挥效用使得沃尔玛原本最为核心的竞争优势无法得以施展不得不跟其他的零售商站在同一条起跑线上。因此从这个意义来说沃尔玛公司在中国市场发展在本土化方面并不成功。

但是随着沃尔玛公司对中国市场的高度重视以及其根据中国市场特点做出的对经营政策的调整凭借着公司超强的实力固有的现代管理体系和作业流程、卓越的政府公关能力将为其在华发展提供不断强大的动力源泉。这使得近两年成为沃尔玛在华的高速增长期与家乐福的差距迅速缩小。 2006年沃尔玛收购了好又多超市的部分股权按照计划沃尔玛最终将全盘收购好又多。虽然这桩并购面临着法律问题的困扰导致进展缓慢但长远来看如果收购成功沃尔玛在华将全面超越家乐福。这势必提高其长远的竞争能力。

4.8便利店·可的

1)企业简介

上海可的便利店有限公司成立于1996年现属农工商超市集团有限公司旗下的全资子公司。公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店近1200余家分布在上海、杭州、苏州、无锡等21个城市形成了“以上海为中心江、浙为两翼”的辐射态势多年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。作为现有便利店公司中成立较早的企业之一可的坚持以便利为核心的经营方针实现差异化的经营战略。 目前以香烟、饮料、即食品、乳制品、冰淇淋、报刊杂志为主力商品销售规模为行业最大。代售卡、代收公用事业费等服务性项目的需求量大幅增加始终在行业中占据领先。

2)竞争力评价

可的目前面临的重大课题是与同为农工商之下的品牌“好德”之间的整合问题。可的和好德虽然同属便利店但在业务模式上有所不同保留何种模式也值得商榷。

可的作为本土化便利店较为了解国内消费者的需求。同时可的也效仿国外先进便利店的理念在操作上可的以上海罗森为示范店观摩与模仿从“形似”开始启动。可的又以“7-11便利店”等为楷模研究与摸索便利店业态发展的规律与成功要素从“形似”走向“神似”。在这个学习和超越的过程中可的便利不断调整市场定位逐步满足快捷、时尚的市场需求重点突破便当食品的经营作为商品结构调整的重中之重避免同质化经营不断推出服务项目逐步成为社会新型的服务平台。

在新的竞争环境下可的便利的优势在于品牌影响力大 门店多经营经验积累比较厚实。此外可的后台系统建设上有优势对外的合作文化很受欢迎这是最核心的资源是别人难以模仿和超越的。

4.9便利店· 7-11

1)企业简介

7-11 7-Eleven便利店商标中的表记方式为 7- Eleven的名称最早源于1946年的美国藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本并从1975年开始变更为24小时全天候营业成为在日本广受欢迎的连锁便利店。发展至今店铺遍布全球店面数目逾三万家是全球最大连锁店体系。早在1992年香港怡和集团旗下的牛奶国际有限公司就获得了美国南方公司的授权开始在深圳开设7-11便利店 1995年开始在广州开设7-11便利店。 2001年牛奶国际有限公司与广东赛壹便利店有限公司 《中华人民共和国台港澳侨投资企业批准证书》获准在广东开设300家店铺的通行证。 2007年9月广东赛壹宣布公司在华南投资的7-11便利店已达到430多家基本达到盈亏平衡

2009年4月29 日 台湾统一企业集团取得7-11在上海的特许经营授权取得上海7-Eleven经营权的统一集团投入1亿元人民币独资注册成立统一超商上海便利有限公司统一企业集团总裁林苍生亲自担任董事长。统一企业开始7-11在上海的经营标志着7-11背后最强大的三家零售资本也在10年时间里先后实现广东、北京、上海的软着

陆。截至2009年8月在中国的7-11连锁店数量已超过590家其中北京75家、广州512家。

2)竞争力评价

7-11非常擅长研究消费心理并最终操控了消费者的思维。从开店布局角度而言出于“便捷”的考虑 7-11只选择在消费者日常生活行动范围内开设店铺如距离生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场、办公室或学校附近等一般步行5-10分钟便可到达。店内地方虽小却不显拥挤、杂乱在里面购物感觉非常轻松和舒适 7-11的装潢效果给人的感觉就是整洁、干净会给人造成较大空间的视觉偏差。同时为使顾客常有新鲜感 7-11经常变换店内布置 以不断制造视觉上的刺激。 7-11就利用POS机收集的购买信息能使其始终掌握消费新潮流的源头从而开发出契合年轻人需求和喜好的各类产品。

4.10便利店·全家

1)企业简介

Fami lyMart品牌源自于日本 自1972年成立32年以来已成为亚洲最大国际连锁便利店之一其服务网点遍及日本、韩国、 台湾、泰国、美国洛杉矶等地店数超过12,000店。中国大陆地区则于2002年成立上海Fami lyMart筹备处 2004年上海福满家便利有限公司获

商务部批准成立。全家Fami lyMart品牌正式进入中国上海市场开始中国大陆地区之便利店经营事业。 Fami lyMart品牌已于2005年进入美国市场形成“泛太平洋”之国际品牌成为第一家由亚洲发起进入美国市场之便利店企业。未来全家便利将以服务力NO.1和深化品牌价值争取市场第一品牌的地位。 2006年11月上海全家便利门店总数已逾120家正步入快速发展期。

2)竞争力评价

全家Fami lyMart以提供消费者一个24小时、体贴入微的便利环境为最高使命。运用分布小区、商业街、学校、医院等商圈店铺提供消费者各项生活服务包括代收公用事业费、复印、照片冲洗、预购等服务。每样都为顾客带来便利性并将零售业服务商品推至一崭新的领域。未来全家Fami lyMart将建立更多的异业联盟 引进更多元的商品及服务让消费者真正感受到“全家就是你家”的体贴。

5.著名公司网址

1)沃尔玛中国投资有限公司http://www.wal-martchina.com/

2)家乐福中国管理咨询有限公司http://www.carrefour.com.cn/

3)上海华联超市股份有限公司http://www. .com/index.jsp

4)联华超市股份有限公司http://www. lhok.com.cn/

5)上海易初莲花超市有限公司http://www.scea.org.cn/cata/model/temple1/company.asp?id=29

6)王府井百货集团http://www.wfj.com.cn/pages/index.html

7)万千百货http://www.vans-china.com.cn/

8)华地百货http://www.cnyaohan.com/hd/

9) 百盛商业集团有限公司http://www.parkson.com.cn/html_cn/

10) 7-Eleven便利店http://www.7-11.com.tw/

11)可的便利店http://www.kedics.com/kedicompany/kedicompany.htm